צי ניט וויסן וואָס צו מאַכן אָריגינעל און געשמאַק פֿאַר טיי? מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון שאָקאָלאַד שטיקל אויף קעפיר. אַזאַ אַ נאַש טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי ווייך און אָריגינעל.
פינף-מינוט שאָקאָלאַד שטיקל אויף קעפיר "פאַנטאַסטיש"
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 300 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- וואָלנאַץ - צו טעם.
פֿאַר קרעם:
- צוקער - 1 נומער;
- סמעטענע - 400 מל;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
אין איין קאַנטיינער, וויסקאָז קעפיר מיט גרינס ייל און עגגס, און אין אנדערן גיסן צוקער, קאַקאַאָ, מעל און סאָדע. דעמאָלט מיר פאַרבינדן ביידע מאסע און מישן. גיסן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם און שיקן עס צו די הייס ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה. נאָך דעם, דזשענטלי באַזייַטיקן דעם שטיקל און קיל עס. איצט שנייַדן די ביסקויט מיט אַ שאַרף גרויס מעסער אין עטלעכע ברעקלעך. צו מאַכן די קרעם, זויער קרעם איז געשלאגן מיט צוקער און ביסלעכווייַז ינדזשעקס די בוימל. מיר ברענגען אַלץ צו אַ גלענצנדיק קאָנסיסטענסי. מיר דעקן די קרימז מיט אַ קרימי קרעם און שפּריצן מיט קראַשט ניסלעך אויף אַלע זייטן. דער פאַרטיק פּשוט שאָקאָלאַד שטיקל אויף קעפיר איז לינקס פֿאַר וועגן 3 שעה סאָוקט, און דעמאָלט געדינט פֿאַר טיי.
שאָקאָלאַד שטיקל מיט קעפיר "נאָטשענקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- קעפיר - 500 מל;
- צוקער - 2 זאכן;
- מעל - 2 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קאַקאַאָ - 8 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 400 מל;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
אין אַ ביסל וואָרמד קעפיר מיר וואַרפן סאָדע, גיסן אין מעל, צוקער און פאָר אין עגגס. מישן די טייג מיט אַ מיקסער, לייג צו די טעם פון קאַקאַאָ און לייטלי שלאָגן ביז כאָומאַדזשיניאַס. די דנאָ פון די פאָרעם איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שפּריצן די זייטן מיט פּוטער און שפּריצן מיט קליין ברעאַדקרומבס אָדער אַ מאַנגאַ. גיסן 1 סענטימעטער טייג און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. מיר באַקן קייקס פֿאַר 10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר מאַכן אַ קרעם פֿאַר דעם שטיקל: שלאָגן די עגגס אין אַ פּינע, גיסן אין אַ ביסל מילך און גיסן אין די מעל. די רוען מילך איז בוילד מיט גראַנולאַטעד צוקער, מיר רעדוצירן די היץ און גיסן די יי געמיש מיט אַ טראַפּאַל, סטערינג. קאָכן די קרעם פֿאַר וועגן 5-7 מינוט איידער טיקנינג, און דעמאָלט קיל צו צימער טעמפּעראַטור. ווייַטער, דזשענטלי אַרייַן די וואַרעם ייל און וויסק ביז לאַש. פאַרשפּרייטן די קייקס מיט קאַסטערד און לאָזן דעם שטיקל סאָוקט פֿאַר וועגן 4 שעה.
שאָקאָלאַד שטיקל אויף קעפיר אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- vanillin;
- מעל - 2 זאכן;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
צוקער שלאָגן אַרויף מיט עגגס, גיסן קעפיר, לייגן וואַניללין, באַקינג פּודער צו טעם און גיסן אין מעל. מיר דעקן די שיסל מיט ייל, גיסן די טייג דאָרט און שטעלן די "באַקינג" מאָדע. באַקן די שטיקל פֿאַר 60 מינוט, און דעמאָלט קיל און שנייַדן די ביסקאַט אין 2 ברעקלעך. מיר ווייקן די קייקס מיט קאַנדענסט מילך און לאָזן עס פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר עטלעכע שעה.