ניט ווי פילע דיזערץ, וואָס זענען איינגעווארצלט נישט בלויז אין די twentieth יאָרהונדערט, אָבער אויך דיפּער, די רעצעפּט פֿאַר די פּאַנטשאָ שטיקל איז נאָר איבער 10 יאר אַלט. זינט זייַן אויסזען אויף דעם מאַרק, פילע כאַוסווייווז האָבן לייקט עס ווייַל פון די יז פון צוגרייטונג.
ווי צו קאָכן פּאַנטשאָ שטיקל?
רובֿ אָפט, זויער קרעם "פּאַנטשאָ" איז צוגעגרייט אויף דער גרונט פון שוואָם קייקס מיט די דערצו פון טשעריז, קיווי, אַנאַנאַס. אין דער אָריגינעל ווערסיע פון די פרוכט איז ניט קאַנטיינד, און מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ שטיקל "פּאַנטשאָ" לויט די קלאַסיש רעצעפּט אין שטוב.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 3.5 ברילן;
- קאַקאַאָ - 6 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- ניסלעך - 1 גלאז;
- זויער קרעם (35%) - 5 ברילן;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 50 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, צוגרייטן אַ ביסקאַט: וויסק עגגס פון 1.5 סט. צוקער, לייגן מעל און סאָדע, יקסטינגגווישט אין 1.5 סמאָולז פון זויער קרעם. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. דעריבער טיילן די טייג אין 4 טיילן, אין איינער פון זיי לייגן 3 טבספּ. לעפל פון קאַקאַאָ און באַקן אָלטערנאַטלי 4 קייקס אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז ביז האַלב. קיל טשאַנגקס פון ליכט קאָלירן שנייַדן אין קובעס, די שטיקל מיט קאַקאַאָ, נוצן פֿאַר די באַזע פון די שטיקל.
צוגרייטן סמעטענע: 3 טעפּלעך פון זויער קרעם שלאָגן מיט 1 גלאז פון צוקער. דערנאך מיר אָנהייב פארשפרייטן דעם שטיקל: אויף דעם שטיקל מיט קאַקאַאָ, שטעלן די דייסט קיובז פון די ביסקויט און פּלאָמבירן עס מיט קרעם. לייגן די לייַערס און פאָרעם דעם שטיקל. Top מיט קאַסטערד קרעם.
מיר קאָכן די שאָקאָלאַד ייסינג. מישן אין אַ פאַן ייל, 8 טייבאַלספּונז פון צוקער, 3 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ און 5 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. אויף נידעריק היץ, קאָכן די גלייז. ווען די גלייז קולז, גיסן די שטיקל מיט שאָקאָלאַד פֿעדעם, דאַן שטעלן עס צו ווייקן אין די פרידזשידער.
היים פּאַנקייק "פּאַנטשאָ" איז אין קיין וועג ערגער צו די קראָם וואַריאַנט און זייַן צוגרייטונג קענען זיין יזיד אויב איר טאָן ניט באַקן אַ ביסקאַט, און קויפן פאַרטיק קייקס. איינער פון זיי איז געניצט ווי אַ יקער פֿאַר דעם שטיקל, און די אנדערע זענען שנייַדן אין קובעס. אין דעם פאַל, איר וועט באַקומען אַ "פּאַנטשאָ" שטיקל געמאכט פון פאַרטיק קייקס.
דער צוגרייטונג פון די פּאַנקייק "פּאַנטשאָ" אַלאַוז די נוצן פון פאַרשידן פרוכט פילינגז. איינער פון זיי איז אַנאַנאַס. אויב איר האָבן אַ סלוי פון קאַנד פּינאַפּאַלז, שנייַדן זיי אין סלייסאַז און יבעררוק זיי צוזאַמען מיט ביסקויט קובעס, אַזוי איר באַקומען אַ רעצעפּט פֿאַר די פּאַנטשאָ שטיקל מיט אַנאַנאַס, אַדינג אַ פאַרבייַסן פון נייַקייַט און אָריגינעל.
שטיקל "פּאַנטשאָ" מיט קאַרש - רעצעפּט
איר קענען דיפעריייטינג די רעצעפּט פֿאַר פּאַנטשאָ שטיקל אין פאַרשידענע וועגן, מיר רעקאָמענדירן צו לייגן טשעריז צו די געוויינטלעך ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פאַרפרוירן - 200 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- צוקער - 3 טעפּלעך;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1/3 פון אַ לעפל;
- לימענע זאַפט - 1/2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- ניסלעך - 1 גלאז;
- סמעטענע (35%) - 700 ג;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 50 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן ביסקויט קייקס: באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס, שלאָגן די ווייץ מיט אַ מיקסער אין אַ פעסט פּינע. דו זאלסט נישט האַלטן כיפּינג, לייגן ביסלעכווייַז צוקער און יאָוקס. סיפט די קאַקאַאָ און גיסן אין די טייג, קאָך. דעריבער לייגן ביסלעכווייַז מעל און סאָדע, יקסטינגגווישט מיט לימענע זאַפט. שמירן די באַקינג שיסל, דעקן מיט פּאַפּיר און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 1 שעה. גרייטקייַט פון די סקאָרינקע איז באשלאסן דורך אַ ציינשטעקן. אויב דער שפּיץ פון דעם שטיקל הייבט צו פאַרברענען
פֿאַר קרעם: וויסקאָז די זויער קרעם מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש קאָנסיסטענסי. ביסלעכווייַז אַרייַן 1 גלאז פון צוקער. שפּריצן די שוואָם שטיקל מיט קרעם. Top מיט טשעריז, פאַר-זעמל זיי אין פּאַודערד צוקער און ניסלעך. שנייַדן דייסט קובעס פון ביסקאַט אין אַ סמעטענע און לייגן אַ שיכטע. בייַטנ לויט דער ריי פון ביסקאַץ מיט טשעריז און ניסלעך. שטעלן די שטיקל און גיסן איבער די קרעם. שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע, און צולייגן אַ געשמאַק צייכענונג.