מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר ביסקאַץ ראָללס. צוגרייטן זיי אונטער די קראַפט אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט מעטרעסע. אַזאַ אַ נאַש וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו עראַמאַטיק קאַווע אָדער פריש ברוד טיי. און איר קענען אפילו גיין מיט דיין כאָוממייד קייקס צו באַזוכן.
ביסקויט זעמל מיט בוילד קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- יי - 4 פּקס.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 5 טבספּ. spoons;
- וואָלנאַץ - 4 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן ביסקאַץ ראָללס? מיר נעמען עגגס און קערפאַלי באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. דעמאָלט וויסקאָז די יאָוקס געזונט מיט צוקער, און די פּראָטעינס סעפּעראַטלי - אין אַ פלייש פּינע. נאָך דעם, דזשענטלי פאַרבינדן ביידע געמיש און ביסלעכווייַז גיסן אַ מאָגן פון מעל. אויף די באַקינג בויגן גיסן אַ דין פּלאַסט פון טייג, יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס איבער די בויגן און באַקן ביז גאָלדען ברוין. דעמאָלט דער שטיקל גאָר קיל, אַראָפּנעמען די פּאַפּיר און ווייקן אים מיט סירעפּ. נאָך דעם, לובריקירן די ייבערפלאַך מיט בוילד קאַנדענסט מילך, שפּריצן מיט ניסלעך און ייַנוויקלען עס אין אַ זעמל. פון די שפּיץ מיר באַצירן מיט פּאַודערד צוקער און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 7-8 שעה.
ביסקויט זעמל מיט לימענע קרעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- יי - 4 ברעקלעך;
- יאָוק - 1 שטיק;
- הייס וואַסער - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער וואַניל - צו טעם;
- צוקער - 125 ג;
- מעל - 100 ג;
- קראָכמאַל - 25 ג;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר קרעם:
- דזשעלאַטאַן - 10 ג;
- קרעם - 400 מל;
- לימענע זאַפט - 100 מל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- לימענע שאָלעכץ;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
דעם ביסקויט זעמל, וואָס שטענדיק טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי ווייך, וועט שטענדיק העלפן איר אויס פון אומגעריכט געסט. ערשטער פון אַלע, מיר ליכט די ויוון און וואַרעם עס אַרויף. צו צוגרייטן די טייג, עגגס און יאָוקס וויסק צוזאַמען מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז גיסן אין הייס וואַסער. דעמאָלט אין קליין פּאָרשאַנז, גיסן צוקער און וואַרפן וואַניללין. מיר שלאָגן די מאַסע פֿאַר נאָך 3 מינוט, און דעמאָלט מיר לייגן סיפטיד מעל, סאָדע און קראָכמאַל. מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אין אַ פורעם, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און שיקן עס צו די ויוון. באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 ℃. דעם מאָל מיר מאַכן אַ פילונג פֿאַר אַ ביסקאַט זעמל: געלאַטין ווייקן אין קאַלט וואַסער, און וואַרעם לימענע זאַפט און צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין עס. קרעם פּוך מיט צוקער פּודער און לימענע פּינטעלע, און דעמאָלט גיסן די לימענע זאַפט און וואַשן ווידער. אויף די טיש פאַרשפּרייטן אַ פייַכט האַנטעך, שפּריצן עס מיט צוקער און פאַרשפּרייטן אַ הייס ביסקאַט. דזשענטלי פאַרלייגן עס מיט ראָללס און לאָזן קיל. קאָאָלד ביסקאַט אַנפאָולדאַד, סמירד מיט האַלב קרעם און אלנגעוויקלט ווידער. גרייט צו ראָולד די ביסקאַט טייג אין אַ שיסל און באַצירן עס מיט צוקער פּודער.
ביסקויט זעמל מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- יי - 5 פּקס .;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 10 ג.
פֿאַר די פילונג:
- קלעם - צו טעם.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און וויסק דער ערשטער מיט גראַנולאַטעד צוקער ביז אַ שטאַרק פּינע. סעפּאַראַטלי, מיר רייַבן די יאָוקס מיט זאַלץ און פאַרבינדן זיי מיט פּראָטעינס. לייג די סיפטיד מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער און דזשענטלי מישן אַלץ מיט אַ גאָפּל. רעקטאַנגולאַר באַקינג טאַץ, דעקן מיט פּאַפּיר און שמיר מיט פּוטער. גיסן די טייג, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט אין אַ הייס ויוון. הייס ביסקאַט מיד אַוועקגענומען פון די באַקינג טאַץ און געשווינד ווענדן אין אַ זעמל. מיר געבן אים ליגן פֿאַר וועגן 15 מינוט אַזוי אַז די שטיקל איז אַ ביסל שווער. דעריבער אַנפאָולד עס, יוואַנלי דעקן עס מיט קלעם און ייַנוויקלען עס ווידער. גרייט צו נעמען די פאַרבייַסן פֿאַר 1 שעה אין די פרידזשידער, אַזוי אַז די קרעם איז געזונט אַבזאָרבד. דעמאָלט מיר נעמען אַ ביסקאַט זעמל מיט קלעם, גיסן עס פּודער און שנייַדן אין ברעקלעך.