אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט געשמאַק און פּשוט באַקינג, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן איר מאַכן אַ שטיקל מיט עפּל אַרייַנשטופּן . אַזאַ אַ שמעקנדיק און גלענצנדיק נאַש וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 490 ג;
- צוקער גרויס - 3 טבספּ. spoons;
- vanillin;
- שנעל-אַקטינג הייוון -1 פּאַקאַט;
- קו ס מילך - 230 מל;
- יי - 1 שטיק;
- יאָלק;
- בוימל "דערעסווענסקי".
צוגרייטונג
קאַמביין די מעל מיט די געוויינטלעך צוקער און וואַרפן אַ ביסל וואַניל. נאָך דעם, מיר גיסן די טרוקן הייוון און גיסן אַ וואַרעם מילך. ווייַטער, ברעכן די יי און שטעלן אַ ביסל צעלאָזן קרעם פּוטער. מיר מישן אַ פערלי געדיכט טייג און שיקן עס צו אַ וואַרעם אָרט. איצט שטעלן האַלב די טייג אין אַ פורעם, דעקן עס מיט עפּל קלעם און דעקן עס מיט די רוען טייג. שמירן די ייבערפלאַך מיט וויפּט יאָוק און שיקן אַ הייוון פּיראָג מיט עפּל קלעם אין די ויוון פֿאַר 35 מינוט.
פּיע מיט עפּל קלעם אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- באַקינג פּודער - 0,5 באַגס;
- אַרייַנגערעכנט עפּל;
- פּוטער - 15 ג;
- מאַרגאַרינע - 245 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל דורך אַ פייַן זיפּ, ביסלעכווייַז אַדינג באַקינג פּודער און זאַלץ. מאַרגאַרין פאַר-קלינד אין די פריזער, און דעמאָלט דרוקן און רייַבן אויף אַ גרויס גראַנדסאַן. לייג צו עס אַ מעלאָכע טרוקן מישן און מאָלן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשיניאַס ברעקל. די פאָרעם פון די מולטיוואַרקאַ איז סמירד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן רובֿ פון די טייג און לייטלי קניפּ אונדזער פינגער, פאָרמינג נידעריק זייטן. ווייַטער, פאַרשפּרייטן אַ געדיכט פּלאַסט פון עפּל קלעם און שפּריצן די שפּיץ מיט די רוען טייג. איצט נאָענט די דעקל, אויסקלייַבן די "באַקן" פּראָגראַם און שטעלן די טייַמער פֿאַר 65 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, מיר טאָן ניט מיד באַקומען די פּיראָג, אָבער מיר קיל עס אַ ביסל.
בלאָז געבעקס מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 490 ג;
- עפּל קלעם - 95 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 לעפעלע;
- מינץ סירעפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער .
צוגרייטונג
צו באַקן אַ געשמאַק פּיראָג מיט עפּל קלעם אין אַ ייַלן, אַראָפּנעמען די בלאָז געבעקס פון די פרידזשידער פארויס. ווייַטער, מיר מעלדונג עס פון דעם פּעקל, לייגן עס אויף די מעל-אויסגעגאסן טיש און זעמל עס אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט. עפּל קלעם איז געמישט מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל און פאַרשפּרייטן די פרוכט מאַסע אויף איין זייַט פון די טייג. אין די רגע העלפט, מיר שנייַדן די מעסער מיט די מעסער און דעקן די קלעם, טייטלי טירינג די עדזשאַז און פּאַנטשינג זיי מיט אַ גאָפּל, פֿאַר אַ שיין און אַפֿילו מוסטער. די ויוון איז ליט, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, שטעלן דעם שטיקל אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט. 5 מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר נעמען די נאַש און דעקן עס מיט אַ זיס מינץ סירעפּ. איידער געדינט, שפּריצן די באַקינג פּודער מיט צוקער פּודער.
זאַמד שטיקל מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 645 ג;
- מאַרגאַרין - 1 פּאַטש;
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- וואַניללין - 2 שרעק;
- באַקינג פּודער;
- צוקער 215 ג;
- עפּל דיק קלעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מאַרגאַרין צעשמעלצן אין די מייקראַווייוו, קיל, לייגן צוקער, ברעכן די רוי עגגס און וואַרפן וואַניללין פֿאַר טאַם. מישן די אינהאַלט געזונט און ביסלעכווייַז לייגן מעל און באַקינג פּודער. מישן די גלאַט טייג, צעטיילט עס אין טיילן און באַזייַטיקן איין האַלב, אלנגעוויקלט אין אַ פילם אין די פריזער. די רעשט פון די טייג איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט אין אַ שיכטע און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן, ספּרינגקאַלד מיט מעל. אויף שפּיץ פון עס, דעקן די ייבערפלאַך מיט עפּל אַרייַנשטופּן און רייַבן די פאַרפרוירן טייג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ייַנרייען דעם שיכטע, שיקן דעם שטיקל צו די ויוון און באַקן בייַ 180 דיגריז 25 מינוט.