פּאַנקייקס זענען אַ פּשוט שיסל פון רוסיש קוויזין, באַקאַנט און ליב געהאט דורך פילע זינט קינדשאַפט. עס זענען פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג - זיי זענען האַלב אויף קעפיר, וויי, מילך. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער אַ קאַסטערד טייג . מיר איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק ווייך פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער.
דין פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער - 500 מל;
- מעל - 300 ג;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- זאַלץ;
- גרינס ייל אָודערלאַס - 90 מל;
- סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק - ½ צפּ;
- עגגס פון הינדל - 5 פּקס.
צוגרייטונג
אין די טאַנק גיסן מינעראַל וואַסער מיט גאַז, דאָרט מיר פאָר עגגס, שטעלן צוקער, זאַלץ, סאַקט סאָדע און קאָך. לייג די מעל, גערודער ביז כאָומאַדזשיניאַס, גיסן אין די בוימל און קאָך ווידער. גיסן די טייל פון די טייג אין די סקאָווראָדע און פּרעגלען די פּאַנקייקס.
דין פּאַנקייקס מיט מילך און מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 200 ג;
- הינדל עגגס - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 70 מל;
- מילך קו - 150 מל;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מישן די יאָוקס מיט צוקער און וויסק. לייג די סאָדע, מילך און וויסק. דעמאָלט מיר גיסן די סיפטיד מעל אין ברעקלעך און מישן די טייג. טשילד יי ווייץ זענען געשלאגן מיט די דערצו פון זאַלץ אין אַ שטאַרק פּינע. די ריזאַלטינג מאַסע איז באַקענענ אין די טייג ביסל דורך ביסל, דזשענטלי סטערינג. פּרעגלען פּאַנקייקס אויף אַ גרויזד סקאָווראָדע.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער מיט האָלעס
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 90 מל;
- ווייץ מעל - 320 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 400 מל.
צוגרייטונג
אין די שיסל, גיסן אין סאָדע, גיסן אין די מעל און קאָך. מיר לייגן זאַלץ, צוקער און גערודער ווידער. אויב די טייג איז זייער פליסיק, לייגן מער מעל און שלאָגן עס אַלע מיט אַ מיקסער. מיר גיסן אין די גרינס בוימל, שלאָגן עס, און דעמאָלט לאָזן עס פֿאַר 5 מינוט. פֿאַר די ערשטער פּאַנקייק, וואַרעם די ברעקלעך פּאַן מיט בוימל, גיסן אַ טייל פון די טייג און פּרעגלען די פּאַנקייק אויף ביידע זייטן. פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּראָדוקטן, ווי אַ הערשן, עס איז שוין מעגלעך נישט צו שמירן די פריינג פּאַן מיט בוימל.
די מערסט געשמאַק פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער מיט האָלעס
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 100 מל;
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 100 מל;
- זאַלץ;
- ווייץ מעל - 150 ג;
- זאַמד צוקער - 30 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אין די שיסל מיר שטעלן די יי ווייץ, לייגן קעפיר, מינעראַל וואַסער, צוקער און לייגן זאַלץ. אַלע דעם איז ונ דורך געשלאגן. דעמאָלט קערפאַלי גיסן די סיפטיד מעל און ווידער ניד די טייג ביז גלאַט און פּרעגלען די פּאַנקייקס.
דין פּאַנקייקס מיט האָלעס אויף מינעראַל וואַסער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 40 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 100 מל;
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 150 ג;
- צוקער - 60 ג;
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 100 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מיר האלטן מייַאָנעז מיט מינעראַל וואַסער מיט גאַז. און אַז עס איז געזונט צעלאָזן, וואַסער זאָל זיין גיסן ביסלעכווייַז. סעפּעראַטלי, קאָך די יי מיט צוקער און זאַלץ. מיר מישן ביידע מאסע. איצט גיסן די סיפטיד מעל און קאָך געזונט. איצט פּראַקטאַקלי אין די גרייט טייג מיר גיסן די גרינס ייל, מיר מישן ווידער און אַלץ, די טייג איז גרייט! פּרעגלען דין פּאַנקייקס מיט האָלעס.
די מערסט געשמאַק פּאַנקייקס מיט האָלעס אויף מילך און מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- מילך קו - 220 מל;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- מינעראַל וואַסער מיט גאַז - 300 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- עסנוואַרג סאָדע - 0,5 צפּ.
- ווייץ מעל - 350 ג;
- זאַמד צוקער - 55 ג;
- פּוטער נאַטירלעך - 20 ג.
צוגרייטונג
מיר צעשמעלצן די פּוטער, פאָר די עגגס, צוקער און ווישן עס ינטענסיוולי. גיסן זאַלץ, ווייץ מעל, קאָך. מיר גיסן וואַרעם מילך און מאַכן אַ טייג ווי פּאַנקייקס. גאַסאַם עסיק סאָדע, לייגן עס צו די גאַנץ מאַסע מיט די מינעראַל וואַסער און מישן, ברענגען די טייג צו די געוואלט געדיכטקייַט. פּרעגלען פּאַנקייקס אויף אַ הייס פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן.