Baku kyata

די באַקו קאַטאַ איז אַ מעל פאַרבייַסן. רעסיפּעס זענען גאַנץ אַ ביסל קיילים , אָבער באַקו איז געהאלטן ניט בלויז קלאסישע, אָבער אויך די מערסט געשמאַק. צוגרייטונג פון אַ קייט איז אַ פשוט פּשוט און צוטריטלעך זאַך פֿאַר אַלעמען, און איצט מיר וועלן זיין קאַנווינסט פון דעם.

באַקו קייטאַ - רעצעפּט פון צוגרייטונג

ינגרידיאַנץ:

דורך די ינגרידיאַנץ איר קענען זען אַז די שיסל איז אַ נאציאנאלע שיסל און זייער גוט. איצט לאָזן ס זען ווי צו קאָכן אַ קאַץ.

צוגרייטונג

טיילן די ייל: 150 גראַמז זענען דארף פֿאַר די טייג, 100 פֿאַר די פילונג. דער קלענערער טייל מיר שטעלן אין די פריזער, און מיר זענען פאַרקנאַסט אין די פּרובירן. סיפט מעל, אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל באַקינג פּודער, און מאָלן אַ גלאז פון מעל מיט יי און מאַטזאָני. אין דעם צייַט, צעלאָזן 150 גראַמז פון פּוטער - עס זאָל זיין מוסיף צו די טייג אַ ביסל טשילד, נישט מיד פון די פייַער. ווען די ייל איז גרייט, גיסן עס אין די ריזאַלטינג מאַסע, אַמאָל ווידער ונ דורך מישן אַלץ ביז די טייג ווערט כאָומאַדזשיניאַס און לאַש, אלנגעוויקלט אין פּאַליעטאַלין און געשיקט צו די פרידזשידער.

בשעת די טייג איז רעסטינג, מיר וועט מאַכן די פילונג. נעמען די פּוטער פון די פריזער און רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק. מישן מיט 0.5 טעפּלעך פון מעל און צוקער - עס איז בעסער צו טאָן עס מיט דיין הענט. מיר זאָל באַקומען די פילונג אין די פאָרעם פון אַ פּיצע. איצט נעמען די טייג, טיילן עס אין 3-4 טיילן, יעדער טינלי זעמל אויס. פֿאַר יעדער שיכטע, מיר יוואַנלי אָנווענדן ברעקלעך פון מעל, צוקער און ייל, און אומקערן אַלע דעם אין אַ זעמל, וואָס מיר שנייַדן אין יחיד פּאָרשאַנז. ווען אַלע דעם איז גרייט, שטעלן די צוקונפֿט קייאַט אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, שפּיץ מיט אַ שיכטע פון ​​יאָוק - אַזוי מיר באַקומען אַ רויט ברוין - און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 180 דיגריז. דיין טראדיציאנעלן באַקו קייאַ, דער רעצעפּט פון וואָס מיר געבראכט, וועט ביטע אַלע אייער פריינט!