פּראָדוקטן געמאכט פון גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, זענען זייער געשמאַק און ערי, און די באַלעבאָסטע טוט נישט דאַרפֿן צו פאַרברענגען פיל צייַט און ענערגיע אין דער קיך. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַכן פּיעס מיט פארשידענע פילינגז פון בלאָז געבעקס, וואָס וועט נישט פאַרלאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
פלייש פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- יי הינדל - 1 שטיק;
- קראָם בלאָז געבעקס - 500 ג;
- כאַזער-ערד רינדערנס - 500 ג;
- רייַז - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, פון די פריזער אין שטייַגן באַקומען די בלאָז געבעקס און לאָזן עס צו ונפרעעזע. דעם מאָל מיר קאָכן אין די סאָלטיד וואַסער די נייטיק סומע פון רייַז, ביז גרייט. מינסט פלייש פּרעגלען אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, אין אַ קליין סומע פון גרינס ייל, פּאָדסאָליוו און פעפער צו טעם. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קיובז און וועסט צו אַ גאָלדען קאָליר. ווייַטער, פאַרבינדן אין אַ טיף שיסל פון מינסט פלייש מיט אַניאַנז, לייג צו דעם געמיש די בוילד רייַז, קערפאַלי גערוען די ריזאַלטינג פילונג און לאָזן צו קילן. פּאַף טייג ניטלי ראָולד אויס אַ ראָולינג שטיפט אין איין ריכטונג און שנייַדן אין קליין רעקטאַנגגאַלז. נאָך אַז, אויף יעדער, אויף די איין האַנט, מיר פאַרשפּרייטן די פילונג און מיר מאַכן פּיעס, רעכט פאַסאַנינג די עדזשאַז. איצט שטעלן די זאכן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און לאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט. ווהיסק די יי געזונט און גראָז די ייבערפלאַך. מיר באַקן געבעקס בלאָז געבעקס פֿאַר וועגן 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 ℃
עפּל פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- פליישיק הייוון פֿרייַ טייג - 500 ג;
- פריש apples - 700 ג;
- צימערינג ערד - 10 ג;
- לימענע זאַפט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג די בייקט פּאַטיז, מיר נעמען די בלאָז געבעקס פון די פריזער און לאָזן עס צו צעשמעלצן. און דאָס מאָל מיר וועלן צוגרייטן די פילונג מיט איר. צו טאָן דאָס, מיר נעמען apples, מייַן, שאָלעכץ און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ. דעמאָלט שנייַדן די פרוכט אין קליין קיובז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. נאָך דעם, שפּריצן די טיש מיט מעל, ראָולד אויס די טייג און שנייַדן עס אין סקווערז. ווייַטער צו יעדער, שטעלן אַ לעפל פון קראַשט apples, שפּריצן צוקער, צימערינג און פורעם די ענוואַלאָופּס, גלוינג צוזאַמען די ערשטער צוויי פאַרקערט ענדס פון די טייג, און דעמאָלט די אנדערע צוויי טרינקגעלט. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטיז פון די פאַרפרוירן בלאָז געבעקס אַנטו אַ באַקינג בויגן, פאַר-קאָוטאַד מיט ספּעציעל פּאַפּיר. לובריקירן די טאַפּס פון די בלאַנקס מיט געשלאגן יי יאָוק און שיקן אַלץ צו אַ הייס ויוון פֿאַר 20 מינוט. גרייט פּיראָזשקי מיר אַריבערפירן אויף אַ שיסל און בייַ מיר ספּרינגקאַל פון אויבן פּאַודערד צוקער.
פריד פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעז - 300 ג;
- פריש מינץ - צו טעם.
צוגרייטונג
בעת מיר מיט איר וועט צוגרייטן אַ סטאַפינג פֿאַר פּיעס, די בלאָז געבעקס איז דיפראָסטיד, דיליווערינג אין שטייַגן זייער פרידזשידער. אַזוי, ברינזאַ מאַץ געזונט מיט אַ גאָפּל, לייגן סאָפענעד פּוטער, ברעכן די עגגס