די בולגאַריש באַניטזאַ איז אַ זייער פּשוט, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק פֿאַרבייַסן. עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן עס, אָבער, מיר רעקאָמענדירן איר עטלעכע פּראָווען רעצעפּט פון די בולגאַריש באַניטזאַ, וואָס וועט פאָרשטעלן עפּעס נייַ אין דיין דיעטע.
בולגאַריש באַניטזאַ פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- גרייט פילאָ טייג - 400 ג;
- בריאַנז - 300 ג;
- יאָגהורט - 200 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
- סאָדע - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
ערשטער, לאָזן 'ס צוגרייטן אַ פערלי פּשוט פילונג מיט איר. צו טאָן דאָס, וויסק עגגס אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל ביז מונדיר. אין יאָגורט מיר וואַרפן סאָדע און מישן. ברינזאַ אַ ביסל צעקוועטשן און פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט יעדער אנדערער.
ווייַטער, די דנאָ פון די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם איז לייטלי סמירד מיט גרינס ייל און פאַרשפּרייטן אויס אַ בויגן פון טייג. פון אויבן פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון די פילונג און פאַרשפּרייטן עס אַלע איבער די ייבערפלאַך. אין די זעלבע וועג מיר טאָן מיט אַלע די סטאַפינג און די גאנצע פּרובירן פילאָ. די לעצט שיכטע מוזן האָבן אַ טייג. אויף שפּיץ פון עס מיר שמירן מיט גרינס אָדער קרימי ייל, אַזוי אַז די בולגאַריש באַניטזאַ האַלב אין שטוב, פארקערט אויס ראָזעווע, מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע.
ויוון פאַר-היץ אַרויף צו 180 דיגריז און שיקן עס אַ באַקינג שיסל פֿאַר וועגן 40 מינוט. ווען די קראַסט אויף די פּיראָג איז בראַונד, קערפאַלי נעמען עס אויס, שטעלן עס אויף אַ טעלער, שפּריצן אַ ביסל וואַסער און דעקן עס מיט אַ ריין האַנטעך. אין דעם שטאַט, די באַניצאַ זאָל שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט, און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז און דינען עס צו אַ טיש מיט זויער קרעם.
בולגאַריש באַניטזאַ מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 8 פּקס .;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- גרינס ייל - 3 צפּ.
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געזונט וויפּט דורך אַ זיפּ. יי אַ ביסל געשלאגן