אַ ווייך, שמעקנדיק ביסקאַט זעמל מיט קלעם, קאָכן לויט צו איינער פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ גלעזל פון טיי אָדער אַ מילך פון מילך. אַ ויסגעצייכנט טעם פון נאַש איז אַטשיווד דורך אַבזערווינג לעגאַמרע פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז און ניצן אַ פּשוט און אַפאָרדאַבאַל סכום פון פּראָדוקטן.
רעצעפּט ביסקאַט זעמל מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 140 ג;
- עגגס גרויס הינדל - 3 ברעקלעך;
- בוילד וואַסער - 90 מל;
- זאַמד צוקער - 160 ג;
- זונרויז ייל ראַפינירט - 20 מל;
- עפּל קלעם.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון ביסקאַץ פֿאַר אַ זעמל הייבט מיט די פּראַסעסינג פון עגגס. זיי מוזן דאַווקע זיין פריש און פאַרקערט צו די פּריוויילינג מיינונג פון צימער טעמפּעראַטור. קול זיי פריער פּראַסעסינג איז ניט נייטיק. מיר באַפרייַען די עגגס פון די שאָל, גיסן אין די צוקער צוקער, מישן און אָנהייבן צו פּראָצעס דעם געמיש מיט אַ מיקסער, אַדזשאַסטינג עס טכילעס צו די לאָואַסט גיכקייַט, און ינקריסינג עס אין די וויפּינג פּראָצעס צו די מאַקסימום. מיר שלאָגן די יי מאַסע פֿאַר וועגן צען מינוט צו באַקומען אַ ערי, לאַש, ברייטאַנד מאַסע. נאָך אַז מיר סיפט די ווייץ מעל צו עס און דזשענטלי ינערווין עס מיט מילד מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף. קלאַפּן די טייג אָדער פּראָצעס עס מיט אַ מיקסער אין דעם בינע איז ניט נייטיק. עס איז נאָר נייטיק צו דערגרייכן זייַן כאָומאַדזשינאַטי.
מיר גיסן די באַזע פון די ביסקאַץ אַנטו די יילד פּערגמענט ויליד מיט זונרויז ייל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויס און לייגן עס אין אַ הייס ויוון צו באַקן. דעפּענדינג אויף זייַן קייפּאַבילאַטיז, ביסקויט וועט דאַרפֿן וועגן זיבן-צען מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז צו באַקן געזונט.
אין דעם צייַט, לייגן אַ קליין סומע פון קלעם צו בוילד וואַסער און קאָך צו די מאַקסימום מעגלעך יונאַפאָרמאַטי. מיר ווענדן די פאַרטיק ביסקאַט צו די רגע, אויך אָילד, בלאַט פון פּאַרמעט, לייגן עס אויף די טיש, און קערפאַלי אַראָפּנעמען די ערשטער. צוגעגרייט סירעפּ כייסטאַלי ימפּרעגנייטאַד ביסקאַט, דעקן די שפּיץ מיט אַ פּלאַסט פון קלעם און ווענדן, בשעת וואַרעם, ראָללס.
ווי צו באַקן אַ ביסקאַט זעמל מיט קלעם אין אַ ייַלן?
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 140 ג;
- עגגס גרויס הינדל - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 20 ג;
- זאַמד צוקער - 160 ג;
- זונרויז ייל ראַפינירט - 20 מל;
- אַרייַנשטופּן אָדער קלעם.
צוגרייטונג
דער טייג פֿאַר אַ זעמל איז וויפּט אַרויף אַ ביסל דיפערענטלי. מיקס אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער סיפטיד מעל, באַקינג פּודער און גראַנולאַטעד צוקער, און דעמאָלט פאָר אין אַ טרוקן יי באַזע, קאָך ערשטער מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער לעפל, און דעמאָלט פּאַנטש צו ספּלענדער מיט אַ מיקסער. גיסן די ריזאַלטינג טייג אַנטו אַ וילד און פּאַרמעט בלאַט געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר זיבן מינוט בייַ 185 דיגריז.
פאַרטיק בישאָפּ נאָך הייס סמירד מיט קלעם אָדער קלעם און כייסטאַלי קערלד זעמל.