פּאַטייטאָוז מיט ראַזבעריז ביסט אַ געשמאַק מייַכל וואָס וועט אַמייז אַלעמען ניט בלויז מיט זייַן העל און רייַך טעם, אָבער אויך די גלייַכן יאַגדע אַראָמאַ.
בלאָז געבעקס מיט ראַזבעריז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 500 ג;
- צוקער - צו טעם;
- מאַלענע פריש - 350 ג;
- פּאַפּשוי קראָכמאַל - 1 צפּ.
צוגרייטונג
גרייט טייג איז טאָד און שנייַדן אין קליין סקווערז, און די פּאַן איז באדעקט מיט פּאַרמעט פֿאַר באַקינג. מיר רינסע ראַזבעריז ונ דורך, קער זיי איבער צו אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און קראָכמאַל. איצט לייגן די פילונג אויף יעדער קוואַדראַט און קערפאַלי ייַנוויקלען די טייג, פאָרמינג אַ ציכטיק טריאַנגולאַר פּאַטיז. פאַרשפּרייטן די בילאַץ אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 15 מינוט.
פּאַטייטאָוז מיט ראַזבעריז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 נומער;
- מעל - 4 זאכן;
- פּוטער - 250 ג;
- באַקינג פּודער - 15 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין די מעלטעד קרעם פּוטער גיסן צוקער און זאַלץ, מישן און גיסן וואָרמד מילך. מיר סיפט די מעל, לייג עס צו די מילך מאַסע, לייגן די באַקינג פּודער און מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ פּילקע און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. אָן פאַרלאָזן צייַט, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער ראַזבעריז און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער. טשילד טייג ראָולד, שנייַדן אויס די זעלבע גלעזל קרייזן און אין די צענטער פון יעדער פאַרשפּרייטן בערי סטאַפינג. מיר פאַרבינדן די עדזשאַז פון די טייג און מאַכן קליין פּאַטיז. מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, מיר שיקן עס צו די ויוון און באַקן בייַ 200 דיגריז 30 מינוט.
געפּרעגלט פּאַטיז מיט ראַזבעריז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז פאַרפרוירן טייג - 800 ג;
- מאַלענע - 300 ג;
- צוקער - צו טעם;
- יי - 1 פּיסי.
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר פּודער.
צוגרייטונג
פּאַף געבעקס איז פאַר - דיפראָסטאַד און ראָולד אין אַ קוואַדראַט דין שיכטע. ראַש רייבעריז, שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער און גיסן זיי איבער מיט צוקער. פון די טייג שנייַדן אויס קליין סקווערז און אין די צענטער פון יעדער פאַרשפּרייטן בערי סטאַפינג. מיר פאַרבינדן די עדזשאַז פון די קרייַז קראָסווייז און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט פּיעס אין פּרעהעאַטעד גרינס בוימל. פּרעגלען זיי ערשטער פון איין זייַט צו אַ רודי שטאַט, און דעמאָלט דזשענטלי קער איבער צו די אנדערע.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט ראַזבעריז
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- מעל - 1 קג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- וואַסער - 70 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- vanillin - 1 sachet;
- מילך - 300 מל.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- מאַלענע - 400 ג.
צוגרייטונג
אין דעם טאַנק, גיסן וואַסער, היץ עס צו 40 דיגריז, און דעמאָלט גיסן ביסלעכווייַז טרוקן הייוון, מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו צעלאָזן. נאָך דעם, גיסן אין די מילך, גיסן צוקער, באַקענען צעלאָזן קרעם פּוטער און פאָר אַ הינדל יי. מיר מישן אַלץ אַרויף צו האָמאָגעניטע. אין די ריזאַלטינג מאַסע, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל און מישן די טייג מיט דיין הענט.