לאָוערינג די קאַלאָריק צופרידן פון באַקינג איז דער חלום פון קיין מעטרעסע וואס מיר נעמען זיך צו געניטונג. אין דעם אַרטיקל מיר וועט טיילן מיט איר די רעסאַפּיז פון קיכלעך אָן קרעם, אָדער גרינס ייל און מאַרגאַרין, פון וועלכע איר וועט זיין דילייטיד.
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט קעראַץ אָן עגגס און פּוטער
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- גרייטיד קעראַץ - 1 נומער;
- האָבערגריץ - 1 נומער;
- שרעדיד וואָלנאַץ - 2/3 פון די נומער;
- צוקער סירעפּ - 1/2 סט.
- גרייטיד ינגבער - 1 צפּ.
צוגרייטונג
אין אַ גרויס שיסל, מישן סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און האָבערגריץ. לייג ניסלעך און גרייטיד קעראַץ. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די סירעפּ מיט גרייטיד ינגבער, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון וואַסער. מישן די אינהאַלט פון ביידע באָולז.
שעף פֿאַר די ויוון באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר און ניצן אַ לעפל מיר פאַרשפּרייטן אויף פּאַפּיר ביסקאַץ. באַקן האָבערגריץ קיכלעך אָן ייל בייַ 180 דיגריז פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז זיי רייטלענ. אונדזער קיכלעך אָן עגגס זענען גרייט!
הייַזקע קעז קורד אָן בוימל
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 10 ג;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- וואַניל צוקער - קניפּ.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט האַלב פון צוקער און ווייַס, דעמאָלט סיפט אין די ריזאַלטינג מאַסע פון מעל צוזאַמען מיט אַ באַקינג פּודער. באַמערקונג אַז מעל קענען גיין אַ ביסל מער ווי די סומע אין דער רעצעפּט. די מוירע פון מעל דעפּענדס אויף די גרייס פון עגגס און די מויסטשער פון די קורד געניצט.
הייַזקע קעז מיר רייַבן מיט די רעסץ פון צוקער און מיר לייגן אין די פארקערט אויס טייג. אַ אַראָפאַנג מאַסע איז ראָולד אויס אויף אַ דאַסטיד טיש און מיר שנייַדן אויס יחיד קיכלעך דורך אַ ספּעציעל מאָולדז אָדער אַ מעסער.
מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר און לייגן עס קיכלעך. באַקן די שיסל בייַ 180 דיגריז ביז בלאַנטש.
פיסטאַשקע פּוטער קאָאָקיעס
זינט פיסטאַשקע פּוטער, אין פאַקט, איז ניט אַ ייל, מיר באַשלאָסן צו אַרייַננעמען דעם רעצעפּט אין דעם אַרטיקל.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- פיסטאַשקע פּוטער - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 1¼ טבספּ.
- סאָדע - 3/4 צפּ.
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
פיסטאַשקע פּוטער איז געשלאגן מיט עגגס פֿאַר וועגן 2 מינוט, נאָך וואָס מיר לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, סאָדע, זאַלץ און באַקינג פּודער. ונטערשטאָט מישן די טייג ביז מונדיר, און דעמאָלט ייַנוויקלען די עסנוואַרג פילם און לאָזן עס קיל אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 3 שעה.
מיר פאָרעם באַללס פון די טייג און באַקן זיי פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז אין די ויוון, אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר.