פון קעראַץ איר קענען קאָכן פילע געשמאַק און געזונט קיילים. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ מער קאַססעראָלע.
הייַזקע קעז פאַן מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 40 ג;
- ברויט ברעקלעך - 30 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ אָדער מיט אַ בלענדער. מיר לייגן עגגס, רייזאַנז, האָניק, וואַניללין, זאַלץ און מישן. פּילד קעראַץ שנייַדן מיט סטראָז און פּרעגלען אין פּוטער פֿאַר וועגן 10 מינוט. נאָך עס האט קולד, לייגן עס צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און מישן. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט ייל, ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס , מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע און צוגרייטן די פאַן מיט הייַזקע קעז און קעראַץ בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
קאַססעראָלע פון קעראַץ און apples
ינגרידיאַנץ:
- apples זיס און זויער - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
Apples און קעראַץ זענען פּילד און דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר לייגן עגגס, מאַנגאָ, האָניק און מישן אַלץ גוט. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט גרינס ייל, מיר שטעלן אין עס די צוגעגרייט מאַסע און מיר שיקן עס צו די ויוון. באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קאַרטאָפל פאַן מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קעראַץ - 250 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז געזונט לובראַקייטיד מיט בוימל. צו צוגרייטן די פילונג, מישן קרעם מיט קראָכמאַל, לייגן זאַלץ, בשמים און מישן. האַלב פון די פּילד פּאַטייטאָוז זענען דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אין פאָרעם, אַ ביסל סאָלטיד. שפּריצן מיט קעז (1/3 טייל) און גיסן 1/3 זויער קרעם. קאַרראָץ דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, זאַלץ, מישן. פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע, שפּריצן מיט בשמים. ווידער, שפּריצן מיט קעז און גיסן.
דער ווייַטער שיכטע איז געלייגט אויס די רוען גרייטיד פּאַטייטאָוז, זאַלץ ווידער, ספּרינגקאַלד מיט אַ פילונג און שפּריצן מיט קעז. דעקן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און שיקן עס צו די ויוון. אין 200 דיגריז באַקן 35 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן די שטער און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט צו פאָרעם אַ ראָדי סקאָרינקע.
רעצעפּט פֿאַר קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 0,5 קג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
- דיק קרעם - 100 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר, לייגן 100 מל פון וואַסער און אויף אַ קליין פייַער פאַרלעשן ביז ווייך. דערנאָך, ניצן אַ בלענדער, קער קעראַץ אין פּיוריי. לייג די פּוטער און צוקער צו די ריזאַלטינג מאַסע און מישן. מיר שטעלן אַ טאָפּ פון מער וואָג אויף די פייַער און אַ ביסל וואָרמד. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. לייג יאָוקס אין מאַשט פּאַטייטאָוז, מישן געזונט און קיל. אין פּראָטעינס, לייגן זאַלץ און וויסק ונ דורך, ביז אַ שטאַרק פּינע פארמען.
אין מער וואָג מיר לייגן צימערינג, אין קליין פּאָרשאַנז מיר פאָרשטעלן פּראָטעינס און דזשענטלי מישן פון אונטן אַפּווערדז. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט געמיש. אין 180 דיגריז, באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. סמעטענע מיט 2 טיספּונז פון צוקער און שמירן די צוגעגרייט און קולד קאַסטעראָו מיט קעראַץ.
קאַססעראָלע אין מער
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 500 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- מילך - 40 ג;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, דעמאָלט לייגן מאַנגאָ, סאָדע, צוקער, יי און אַלע דעם איז אַ גוט מישן. אויב דער מער איז נישט זייער זאַפטיק, און די געמיש געקומען אויס טרוקן, דעמאָלט לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון מילך און מישן. שמעקן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל, פאַרשפּרייטן די טייג, שפּיץ עס אַרויף, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און שטעלן די קוקינג צייַט - 60 מינוט. מיר טאָן ניט מיד באַקומען די גרייט פאַן, אָבער מיר לאָזן עס קיל אַ ביסל.