פון אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס, די זאַץ פון בינז און קראַקערז אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ טאָן ניט נעמען די לעצטע אָרט. די עסנוואַרג טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק, האַרץ, און זייַן צוגרייטונג נעמט אַ מינימום פון צייַט.
פּאַפּשוי און בעבל סאַלאַט מיט קראָוטאָנס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 425 ג;
- צוקער קאַנד פּאַפּשוי - 280 ג;
- קאַנד גרין פּיז - 425 ג;
- קנאָבל ברעקלעך - 1 נאָרמאַל פּאַק;
- מייַאָנעז פּראָווענקאַל - 125 ג.
צוגרייטונג
דעם סאַלאַט איז גוט ווייַל עס איז צוגעגרייט אין אַ פּאָר פון מינוט, און איז גאנץ פֿאַר נויטפאַל קאַסעס, ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד אָרגאַניזירן אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן. עס איז גענוג בלויז צו באַזייַטיקן די קאַנד פּיז, בינז און פּאַפּשוי אויף אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט מישן די זאמען אין אַ שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז און לייגן די קראַנטשאַז איידער מיקסינג. מיר דינען די עסנוואַרג רעכט אַוועק, ביז די קראַקערז זענען סאָוקט. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ שיסל פון פריש הערבס אָדער לייגן גרין אָדער סאַלאַט אַניאַנז צו טעם.
סאַלאַט מיט רויט קאַנד בינז, רוסקס און ווורשט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 425 ג;
- סמאָוקט ווורשט (פּרעפעראַבלי שאַרף) - 320 ג;
- גרויס הינדל שווער-בוילד עגגס - 2 פּקס .;
- גרינז פון יונג קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- קראַקערז מיט אַ טעם פון שיש קעבאַב אָדער בייקאָן - 1 נאָרמאַל פּאַק;
- זאַלץ - צו טעם;
- מייַאָנעז פּראָווענקאַל - 125 ג.
צוגרייטונג
האַרט-בוילד הינדל גרויס עגגס זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און סמאָוקט ווורשט סטיקס. פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן די בינז קאַנד, פאַר-פליפּינג עס צו אַ קאַלאַנדער צו באַקומען באַפרייַען פון די פליסיק. מיר אויך שטעלן מעלאַנכאָליש פריש פריש גרינז פון קראָפּ, און פּלאָמבירן אַלע מיט מייַאָנעז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק אויב נייטיק און מישן. מיר יבעררוק די עסנוואַרג אין אַ סאַלאַט שיסל און איידער סערווינג דינען, מיר רייַבן אויס מיט קראַקערז און מעלאַנכאָליש געהאַקט פריש פּעטרעשקע.
סאַלאַט מיט שינקע, בינז און רוסקס מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז, ווייַס אָדער רויט - 425 ג;
- שינקע - 280 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 180 ג;
- גרויס הינדל, שווער-בוילד עגגס - 2-3 פּקס .;
- קנאָבל ציין - 1-2 פּקס .;
- גרינז פון יונג קראָפּ און פּעטרעשקע - 0.5 באַנטש;
- קריספּי קראָוטאָנס - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ איז גרויס - צו טעם;
- מייַאָנעז פּראָווענסע - 90 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם סאַלאַט, איר קענען נעמען אַ ווייַס אָדער רויט קאַנד בינז. מיר צונויפגיסן עס אין אַ זיפּ און לאָזן עס פליסן אַוועק. בעת דעם צייַט, מיר ריין און שנייַדן אין קובעס הינדל עגגס, צעהאַקן שטרוי שינקע, און זויער קיוקאַמערז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער מאָלן און קוועטשן פון וידעפדיק נעץ. מיר קאַמביין אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט אין אַ שיסל, לייגן די פּילד און מעלאָוקאָ געהאַקט קנאָבל קלאָוועס און פריש גרינז, פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז, טאַם עס מיט פעפער און זאַלץ און מישן. איידער געדינט, לייג צו געשמאַק קריספּי קראַקערז, מישן, יבעררוק צו אַ פּאַסיק סאַלאַט שיסל און דינען.
סאַלאַט מיט בינז, קראָוטאָנס, קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד בינז, ווייַס אָדער רויט - 425 ג;
- קעז שווער פּיקאַנט - 130 ג;
- קנאָבל ציין - 2-4 פּקס .;
- גרינז פון יונג קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- קראַקערז קאָרן - צו טעם;
- מייַאָנעז פּראָווענקאַל - 65 ג.
צוגרייטונג
זייער געשמאַק איז אַ סאַלאַט פון בינז און קראַקערז מיט די דערצו פון קעז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, צונויפגיסן מיט בינז פליסיק, עס איז בעסער צו וואַרפן עס פֿאַר אַ קאַלאַנדער פֿאַר דעם. מיר מאָלן די שווער קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און די פּילד קנאָבל קלאָוועס אין קליין, פרישלי שנייַדן פריש גרין מיט אַ שאַרף מעסער. מיר פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין די שיסל, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, אַריבערפירן עס צו אַ שיסל און צעשטערן עס מיט קראַקערז.