אויב עס איז קיין צייַט צו צוגרייטן דעם שוואָם שטיקל פֿאַר דעם שטיקל, אָבער איר נאָך ווילן צו מייַכל דיין הויזגעזינד מיט דיין אייגן האַלב שיסל - קלייַבן דיין גינגערברעאַד שטיקל. דעפּענדינג אויף דעם טיפּ פון גינגערברעאַד , די קייקס קענען קער אויס קלאַסיש, שאָקאָלאַד אָדער מינץ - אין דיין דיסקרעשאַן.
קוכן פון גינגערברעאַד און bananas
ינגרידיאַנץ:
- גינגערברעאַד קייקס - 500 ג;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 350 ג;
- צוקער - 80 ג;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1/4;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד - 1 קאַכל.
צוגרייטונג
גינגערברעאַד איז שנייַדן אַריבער סלייסיז פון מיטל גרעב. Bananas שנייַדן אין קרייזן און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט, אַזוי נישט צו דאַרקאַן. סמעטענע מיט אַ מיקסער וויסקאַס מיט צוקער ביז די צוקער קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן.
די באַקינג שיסל איז באדעקט מיט אַ שפּייַז פילם און הייבט צו פאָרעם אונדזער שטיקל. ערשטער לייגן אַ פּלאַסט פון גינגערברעאַד, שמירן זיי מיט זויער קרעם , דעמאָלט פאַרשפּרייטן bananas און ווידער איבערחזרן די גאנצע סיקוואַנס. מיר לאָזן די שטיקל אין די פרידזש פֿאַר 3-4 שעה פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
צו באַצירן דער שטיקל, מיר וועלן צוגרייטן שאָקאָלאַד ייסינג. צו טאָן דעם, אין די פאַן, צעשמעלצן די פּוטער און מישן עס מיט צוקער, קאַקאַאָ פּודער און וואַסער. גלייז קאָכן ביז דיק און דעקן עס מיט שטיקל. די עדזשאַז פון די שטיקל פון גינגערברעאַד און זויער קרעם זענען ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.
לעקעך שטיקל מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- גינגערברעאַד קייקס - 500 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- צוקער - 160 ג;
- אַלמאַנדז - 1 האַנדפול;
- טרוסקאַווקע - 100 ג;
- מאַלענע - 400 ג.
צוגרייטונג
גינגערברעאַד איז שנייַדן אין דין סלייסיז צוזאמען. עטלעכע פון די גינגערברעאַד איז לינקס פֿאַר באַפּוצונג, און די מנוחה וועט גיין צו מאַכן אַ שטיקל.
ווהיסק די זויער קרעם מיט צוקער ביז די צוקער קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. צו זויער קרעם לייגן אַ דריט פון אַלע די ראַזבעריז און ווידער כוויסק אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי. יעדער שטיק פון גינגערברעאַד דיפּט אין די ריזאַלטינג קרעם און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, באדעקט מיט אַ פילם. מיר שטעלן דעם שטיקל פֿאַר 2-3 שעה אין די פרידזש, נאָך וואָס מיר באַזייַטיקן עס פון די פורעם און לייגן עס אויף די שיסל. שמירן די עדזשאַז פון דעם שטיקל מיט די רוען זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קייקס. דער שפּיץ פון דעם שטיקל איז דעקערייטאַד מיט פריש בעריז און ניסלעך. דורך וועג, פֿאַר צוגרייטונג עס איז ניט נייטיק צו נוצן נאָר ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז, בעשאָלעם פאַרבייַטן זיי מיט פריש אָדער פרעשלי פאַרפרוירן בעריז.
דער רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד קייקס שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- גינגערברעאַד שאָקאָלאַד - 500 ג;
- סמעטענע - 350 ג;
- שאָקאָלאַד - 1 קאַכל;
- צוקער - 4-5 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- בעריז טשעריז אָדער טשעריז - פֿאַר באַפּוצונג;
- מאַרשמעלאָו - 4-5 פּקס.
צוגרייטונג
ווהיסק די זויער קרעם מיט צוקער ביז די קריסטאַלז זענען צעלאָזן. גינגערברעאַדס זענען שנייַדן אין דין סלייסיז צוזאמען. סימילאַרלי, מיר שנייַדן און מאַרשמעלאָו. די פאָרעם פֿאַר דעם שטיקל איז באדעקט מיט אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם און מיר אָנהייבן פארשפרייטן לייַערס פון אונדזער שטיקל אויף עס. דער ערשטער שיכטע איז געלייגט גינגערברעאַד, סמיר זיי מיט זויער קרעם, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די קרייזן פון מאַרשמעלאָוז און ווידער איבערחזרן די געגעבן סיקוואַנס פון לייַערס. אַמאָל די שטיקל איז געזאמלט, שטעלן עס סאָוקט אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
טייל פון די שאָקאָלאַד קאַכל איז לינקס צו באַצירן דער פאַרבייַסן, און די רגע טייל מיר שטעלן אויף די וואַסער וואַנע צו צעשמעלצן צוזאַמען מיט די פּוטער. מיט די ריזאַלטינג גלייז מיר דעקן דעם שטיקל יקסטראַקטיד פון די פרידזשידער. דער זייַט פון דעם שטיקל איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד (עס קענען אויך זיין ריפּלייסט מיט קאַקאַאָ אָדער געהאַקט ניסלעך), און די גרענעץ צווישן די ייסינג און ספּרינגקאַלינג איז געלייגט מיט בעריז פון זיס קאַרש.
אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַזאַ אַ פאַרבייַסן פרוכט, פֿאַר בייַשפּיל, bananas, קיווי, מאַנדאַרינס אָדער אָרינדזשיז, פריער קלינד פון פילמס. פרוכט לייַערס זענען געלייגט צווישן אַ פּלאַסט פון גינגערברעאַד און מאַרשמעלאָו.