אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו צוגרייטן פֿאַר מיטאָג, ביטע ביטע זיך און דיין משפּחה מיט אַ שמעקנדיק כאָוממייד קאַנט. עס קאַמביינז ביידע גאַרניש און פלייש. אין דערצו צו אַלע ראַגאַוט עס איז זייער נוציק, ספּעציעל אויב איר קאָכן עס אין אַ מולטיוואַרק, ווייַל דאַנק צו אַ קורץ-טערמין היץ באַהאַנדלונג, אַלע די וויטאַמינס און נוטריאַנץ פון די פּראָדוקטן בלייַבן.
רינדערנס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 400 ג;
- צוקיני - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר זאַפט;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צו צוגרייטן אַ ציגל אין אַ מולטיוואַרק, מיר נעמען פלייש, פּראָצעס עס און שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז. דערנאך זאַלץ און זעגל די געהאַקט ציבעלע און פּאָמידאָר זאַפט. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל ייל, שטעלן די רינדערנס און פּרעגלען אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט. דעם מאָל, שנייַדן די דייסט פּאַטייטאָוז אין קיובז און לייגן זיי צו די פלייש. מיר קאָכן אויף דער זעלביקער רעזשים פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד און פיינלי שרעדיד, קנאָבל איז לעסאָף דורך די דרוק.
לייג זיי צו די Multivark, גיסן פּאָמידאָר פּאַפּ, מישן און צוגרייטן די שיסל פֿאַר נאָך 15 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ ציגל מיט אַ פּלאַץ פון גרינס זאַפט, דעמאָלט אין די לעצטע בינע, באַשטימען די מולטיוואַרקער צו די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף פון צייַט, אַ שמעקנדיק און געשמאַק דישן מיט פלייש אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט!
דישן מיט הינדל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיק - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 100 ג;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- וואַסער - 0.5;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- פּעטרעשקע גרינז, קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף טעפּל, מישן מייַאָנעז מיט זענעפט און לייגן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע. די ריזאַלטינג געמיש איז קערפאַלי קאָוטאַד מיט שינס, זאַלץ צו טעם און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. דעם מאָל איך וואַש אַלע די וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, ריין זיי און שנייַדן זיי אין די זעלבע קליין ברעקלעך. דעריבער ווענדן אויף די מולטיוואַרק, שטעלן די "באַקינג" מאָדע, גיסן אַ ביסל ייל אין די שיסל, לייגן די פלייש און פּרעגלען עס פֿאַר וועגן 15 מינוט אויף יעדער זייַט. דעריבער לייגן אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, מישן און גיסן אַ ביסל בוילד וואַסער. מיר שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן די שיסל פֿאַר וועגן 35 מינוט. אבער אויף דעם קוקינג הינדל ראַגאַוט אין די מולטיוואַרקעט איז ניט פאַרטיק נאָך! נאָך די שטעלן צייַט, עפענען די דעקל, מישן אַלץ, זאַלץ, פעפער און דרייען אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 5 מינוט. איצט עס ס פֿאַר זיכער! מיר פאַרשפּרייטן ראַגאָוט אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט קראָפּ און דינען צו די טיש!
קיניגל סטו אין די Multivariate
- קיניגל פלייש - 1 קג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קאַנד פּיז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- הינדל יויך - 2 זאכן;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 1 נומער;
- מעל;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- טיים, ביי בלאַט, זאַלץ - צו טעם;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז זענען באדעקט מיט בוילינג וואַסער, פּילד אַוועק קערפאַלי און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. לייג צו זיי פּאָמידאָר פּאַפּ, סקוויזד קנאָבל, געהאַקט פּעטרעשקע און טהימע. אין אן אנדער שיסל, גיסן אַ ביסל מעל, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם, און מישן.