הינדל קוטלעץ מיט צוקיני זענען ינדעסקריבאַבלי ווייך און געשמאַק זאַפטיק. זיי זענען אַמייזינגלי פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר דאַר, אָבער פֿאַר קינדער און דערנערונג.
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעט מיט צוקיני
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 500 ג;
- צוקיני - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
זוקיני קלאָר, מאָלן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און קוועטשן די זאַפט געזונט. הינדל פילאַט איז טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל און פאַרבינדן די מינסט פלייש מיט צוקיני. לייג געהאַקט גרינז, ברעכן די יי, וואַרפן די בשמים און קערפאַלי מישן די מאַסע. מיט נאַס הענט, מיר פאָרעם קליין קוטלעץ, מיר גיסן זיי אין מעל און ברוין זיי אויף די בוימל ביז גאָלדען אין קאָלירן פון אַלע זייטן.
הינדל קוטלעץ מיט צוקיני אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל - 600 ג;
- יונג צוקיני - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- מילך - 50 מל;
- ערד סקרוז - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
זוקיני איז פּראַסעסט אויב נייטיק, מיר באַזייַטיקן די זאמען און רייַבן עס אויף אַ מעלאָן כאַבאַר. דעמאָלט דזשענטלי קוועטשן די פליסיק. ציבעלע און קנאָבל איז קלינד און געוואשן מיט וואַסער. ציבעלע שרעדז קליין קיובז, און קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך אַ ספּעציעל דרוק. מיר פאַרבינדן אין אַ שיסל פריש הינדל ערד פלייש, גרייטיד צוקיני, מיר ברעכן עגגס, מיר וואַרפן אַניאַנז, קנאָבל און ברויט לאַבן, סאָוקט פארויס אין מילך. בעעמעס מישן די מאַסע, לייג צו געשמאַק מיט בשמים און נאַס הענט מיר מאַכן קליין קייַלעכיק בילאַץ. מיר גיסן זיי פון אַלע זייטן אין ערד ברעאַדקרומבס, לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פּאַטיז פון הינדל צעהאַקן מיט צוקיני 20 מינוט אין די ויוון.
הינדל קוטלעץ מיט מאַרך סטימד
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- צוקיני - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- יי ווייַס - 0.5 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר פּראָצעס און שווענקען אַלע די וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער צוקיני קרעכצן אויף אַ גרויס כאַבאַר, קוויטל עס און פילן קערפאַלי וידעפדיק זאַפט. דער זעלביקער זאַך מיר טאָן מיט די מער און פאַרשפּרייטן עס צו די צוקיני.
פליייט, ציבעלע און קנאָבל דרייַ דורך אַ פלייש מילכל און פאַרבינדן די ריזאַלטינג געמיש מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מינסעס סיזאַנד מיט בשמים, קאָך און לייגן יי ווייַס. מיר פאָרעם אַ געמיש פון קייַלעכיק קוטלעץ און שטעלן זיי אין אַ קאָרב דאַמפער. מיר קאָכן די שיסל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט 30, און דינען עס צו די טיש מיט קיין זייַט שיסל און גרינס סאַלאַט .