טראָץ דעם ריזיק סאָרטירונג פון קייקס אין געבעקס שאַפּס, כאָוממייד קייקס וועט שטענדיק זיין אין הויך שאַצן. איצט מיר וועט זאָגן איר די רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "קורלי וואַנקאַ". עס איז נישט שווער צו קאָכן אין אַלע, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו צעלאָזן עס. אבער דער רעזולטאַט איז פשוט אַמייזינג - אַ ווייך, מילד שטיקל וועט באַצירן קיין טיש.
שטיקל "קוטשערערי וואַנקאַ" - שריט דורך שריט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 6 טבספּ. spoons;
- קעפיר 3.2% פעט צופרידן - 200 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע 20-25% פעט צופרידן - 200 ג;
- צוקער-1 טעפּל.
פֿאַר גלייז:
- מילך - 100 מל;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער קרימי 82.5% פעט צופרידן - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין די שיסל מיר גיסן צוקער אין די שיסל, ברעכן די עגגס און שלאָגן זיי צו אַ פלייש פּינע, לייגן וואַניללין אָדער וואַניל צוקער, קעפיר און סאָדע צו געשמאַק. מישן געזונט און ביסלעכווייַז לייגן מעל אָן סטאָפּפּינג וויפּינג. דעריבער טיילן די טייג אין 2 כלים און לייגן קאַקאַאָ צו איינער פון זיי. די ויוון איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון בעערעך 180 ° סי פֿאַר באַקינג קייקס מיר דאַרפֿן 2 קייַלעכיק שאַפּעס, וואָס זענען לובראַקייטיד מיט פּוטער - קרימי אָדער גרינס, אָודערלאַס. גיסן די טייג אין זיי און קאָכן די קייקס ביז גרייט. עס נעמט וועגן 20 מינוט. מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק קייקס פון די ויוון און לאָזן זיי קיל.
אין די דערווייל, מיר צוגרייטן די קרעם - סמעטענע זאָל זיין גענומען ווי דיק ווי מעגלעך. אויב איר באַקומען היים, עס וועט זיין גרויס. אַזוי, שלאָגן די סמעטענע מיט צוקער.
די ברוין שטיקל וועט זיין די באַזע פון אונדזער שטיקל. א ווייַס שטיקל שנייַדן אין ברעקלעך וועגן 1.5 סענטימעטער 1.5 סענטימעטער. פּלאָמבירן זיי מיט זויער קרעם און דזשענטלי מישן, אַזוי אַז די ברעקלעך זענען געזונט און יוואַנלי סאָוקט. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף אַ שאָקאָלאַד באַזע.
מיר גרייטן די שאָקאָלאַד ייסינג: גיסן די מילך אין אַ קליין פאַן, געבן עס אַ קאָכן, גיסן די קאַקאַאָ, צוקער און קאָכן אויף נידעריק היץ, סטימינג פֿאַר וועגן 2 מינוט, און שטעלן די פּוטער אין גלייז און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
פּלאָמבירן די שטיקל מיט גלייז און שטעלן אין אַ קיל אָרט צו פרירן.
אַלץ, קאַקע "קורלי וואַנקאַ" איז גרייט! האָבן אַ פייַן טיי!
שטיקל "קוטשערערי וואַנקאַ" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- סמעטענע - 250 מל;
- סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק - 1 לעפעלע;
- קאַנדענסט מילך - 150 מל;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- דיק קרעם - 400 מל;
- צוקער - 1 גלאז.
צו פּלאָמבירן:
- מילך שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר גרייטן די טייג פֿאַר דעם שטיקל: שלאָגן די עגגס מיט צוקער פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז די לאַש מאַסע אויס. דעמאָלט מיר גיסן קאַנדענסט מילך, סמעטענע, מילך און סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק. מישן געזונט אַלע ינגרידיאַנץ און לייגן מעל און מישן די טייג. טיילן עס אין 2 טיילן, לייגן קאַקאַאָ צו איינער פון זיי און מישן עס. פארמען פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער און גיסן די טייג. אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון, באַקן פֿאַר 30 מינוט. ווען די קייקס זענען גרייט, מיר גיינ ווייַטער צו דער פאָרמירונג פון דער שטיקל: מיר שטעלן די פינצטער שטיקל אויף אַ פלאַך שיסל - דאָס איז דער יסוד פון אונדזער שטיקל. אויב איר ווי פייַן קייקס, איר קענען ווייקן די באַזע מיט צוקער סירעפּ. פֿאַר
מיר צוגרייטן אַ קרעם פֿאַר וואָס סמעטענע איז געמישט מיט צוקער. צולייגן אַ שיכטע פון קרעם אויף די ברוין שיכטע. און ווייַס שטיקל שנייַדן אין קיובז און פאַרבינדן מיט די קרעם מאַסע. מיר פאַרשפּרייטן די סאָוקט ברעקלעך פון סליידז אויף אַ פינצטער שטיקל און גיסן די שפּיץ מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד.
עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס אויף ווי צו קאָכן אַ שטיקל וואַנקאַ געגרייַזלט. אויב געוואלט, אין אַ פּלאַץ פון ליכט טייג קיובז און זויער קרעם, איר קענען לייגן ברעקלעך פון מאַרשמעלאָו אָדער קיין אנדערע פרוכט. ינקרעדאַבלי געשמאַק איז באקומען מיט bananas, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, ניסלעך. אין אַלגעמיין, אַרייַננעמען פאַנטאַזיע און אָנהייב קוקינג!