ווייל דעלט מיט ווי צו ראָוסט פּינאַץ, אַלעמען וועט האָבן די געלעגנהייט צו עסן זייער באַליבט פֿאַרבייַסן, די טעם טשאַראַקטעריסטיקס וואָס זענען פיל העכער ווי יענע פון געקויפט אַנאַלאָגועס. טייסטיער און באַקומען אַ נוט שטיקל, אויב איר נוצן אַ זיך-געמאכט אַדאַטיוו.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ?
עס איז נישט איין וועג צו צוגרייטן ראָוסטיד פּינאַץ, יעדער פון וואָס וועט געפֿינען זייַן פּערפאָרמערז און וועט זיין אַפּרישיייטיד.
- די מערסט נישטיק, אפֿשר, אופֿן פון בראַונינג ניסלעך איז זייער פריינג אין אַ סקאָווראָדע. עס איז וויכטיק פֿאַר דעם צו נוצן אַ שיף מיט אַ דיק דנאָ און הויך ווענט, יידילי וואַרפן אייַזן.
- ניט ווייניקער פאָלקס איז ראָוסטינג פּינאַץ אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון. אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די ריכטיק טעמפּעראַטור רעזשים און נישט יקסיד די רעקאַמענדיד צייַט פון די ווינט פּראַסעסינג.
- אויב עס איז אַ מייקראַווייוו, איר קענען ברוין די ניסלעך און מיט אים. עס זאָל זיין דערמאנט אַז די רוי מאַטעריאַל זאָל זיין שטעלן אין די מיטל בלויז אין אַ מאָיסטאַנד פאָרעם.
- געלערנט ווי צו בראָטן פּינאַץ, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די לעצט רעזולטאַט וועט בפֿרט פאַרלאָזנ אויף די קוואַליטעט פון די רוי מאַטעריאַלס: די ניסלעך זאָל זיין פריש, טאָן ניט האָבן אַ פּריקרע מאַוטי שמעקן און יעלקע געשמאַק.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין אַ סקאָווראָדע?
ווייַטער אויף אין מער דעטאַל אויף ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין אַ סקאָווראָדע. ווייל די זאָרגן פון די אַוויילאַבילאַטי פון אַ קוואַליטעט יקערדיק קאָמפּאָנענט און די רעכט קיילים, עס וועט נאָר זיין מעגלעך צו מקיים דעם קלאַסיש רעקאַמאַנדיישאַנז אין אַ קוואַליטאַטיווע וועג.
- אויב עס איז ומשעדלעך וועגן די ריינקייַט און קוואַליטעט פון די ניסלעך, זיי זענען פאַר-רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער, לאָזן די פליסיק צו פליסן, טרוקן די האַנטעך אָדער טרוקן זיך, פארשפרייטן די פּינאַץ אויף אַ סערוועטקע אין איין שיכטע.
- שפּריצן די נוס מאַסע אין אַ העאַטעד פּאַן מיט אַ דין שיכטע און לאָזן זיי צו טכילעס טרוקן, וואָרמינג אַרויף אויף אַ שטיל פייַער, סטערינג.
- דערנאָך פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל און פּרעגלען אינהאַלט מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער ביז דער ערשטער positive מוסטער פֿאַר דער געוואלט געשמאַק.
- ווען די פיסטאַשקע פלייש אין די סקאָווראָדע איז געענדיקט, זיי זענען אויסגעגאסן אין אַ טעלער אָדער אַ פּאַפּיר זעקל און לאָזן גאָרנישט קיל.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין די ויוון?
אפילו גרינגער צו צוגרייטן פּינאַץ אין די ויוון. אין דעם פאַל, איר קענען מישן די ניסלעך בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג נאָר אַ פּאָר פון מאל.
- פּינאַץ זענען רינסעד פארויס אונטער אַ טייַך פון וואַסער, ערלויבט צו פליסן און טרוקן, פאַרשפּרייטן אויף אַ געוועב שנייַדן אָדער פּאַפּיר האַנטעך.
- גיסן די צוגעגרייט רוי מאַטעריאַל אויף אַ באַקינג בויגן אין איין שיכטע און אָרט אין די ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך מדרגה.
- דער טעמפּעראַטור פון די מיטל בעשאַס דריינג און פריינג זאָל זיין מיינטיינד בייַ 160-170 דיגריז.
- די צייַט פון צוגרייטונג פון די נעץ מאַסע קענען בייַטן דיפּענדינג אויף זייַן ערשט נעץ צופרידן און איז 10-15 מינוט. די גרייטקייַט פון די פֿאַרבייַסן איז באשלאסן דורך די מוסטער אופֿן.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין אַ מייקראַווייוו?
דער ווייַטער אָפּטיילונג איז פֿאַר די וואס טאָן ניט נאָך וויסן ווי צו רעכט בראָטן פּינאַץ אין אַ מייקראַווייוו ויוון. דעם אופֿן איז איינער פון די פאַסטאַסט און יזיאַסט.
- ניסלעך זענען געוואשן און נישט טרוקן אין נאַס, אויסגעגאסן אין אַ גלאז שיסל, פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
- שיקן די קאַנטיינער צו די מיטל פֿאַר הויך מאַכט און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט, דיפּענדינג אויף די קייפּאַבילאַטיז פון די מיטל.
- באַרשט פּינאַץ אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר די ערשטער מאָל, אָפּשאַצן די סנאַקק אויף די גראַד פון גרייטקייַט יעדער מינוט אַזוי ווי נישט צו פאַרפירן דעם מאָמענט פון גרייטקייַט און נישט צו אָוווערקוק די ניסלעך.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ אין שאָל?
אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו צוגרייטן ראָוסטיד פּינאַץ אין די שאָל, אין דעם פאַל זיי אָפּזאָגן די מייקראַווייוו ויוון און קלייַבן צווישן די רוען צוויי מעטהאָדס: אין אַ ברויט פּאַן אָדער אין די ויוון.
- ונקלעלעד ניסלעך טאָן ניט דאַרפן קאַמפּאַלסערי וואַשינג. אָבער, אויב קענטיק קאַנטאַמאַניישאַן איז באמערקט אויף די ייבערפלאַך ווען די רוי מאַטעריאַלס זענען יגזאַמאַנד, די פּראָדוקט איז פּרעפֿעראַבלי רינסעד און דאַר.
- אין אַ פריינג פּאַן בראָטן פּינאַץ אין די שאָל פֿאַר וועגן 30 מינוט, קעסיידער מיקסינג די נוס מאַסע, וואָס קאָווערס די דנאָ פון די שיף אין איין שיכטע.
- אין די ויוון, ונפּעעלעד ניסלעך זענען קאָכן פאַסטער: בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז, די פריינג נעמט בלויז 15 מינוט. פֿאַר דעם, די באָקסעס מיט פּינאַץ זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און געשטעלט אויף די מיטל מדרגה פון די מיטל.
ווי צו פּרעגלען פּינאַץ מיט זאַלץ?
די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפֿן איר פיגור אויס ווי צו פּרעגלען סאָלטאַד פּינאַץ צו ביר . צו טאָן דאָס, ניסלעך זענען מוסיף צו געשמאַק, לייגן אַ ביסל טראפנס פון ייל צו די סקאָווראָדע און ונ דורך מיקסינג. אויב איר טאָן נישט וועלן צו פילן מיט דיין הענט פאַט פילם אויף פּראָדוקטן, נוצן די געדאַנק, די סאַטאַלטיז וואָס זענען שטעלן אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 200 ג;
- וואַסער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- פּינאַץ זענען רינסיד, דאַר און לייגן אין אַ טרוקן פּאַן.
- פּרעגלען וואָלנאַט מאַסע פֿאַר 15 מינוט, רייַבן מיט הענט, פּילינג אַוועק די כאַסק.
- פּילד פּינאַץ זענען אומגעקערט צו די סקאָווראָדע.
- צעלאָזן די זאַלץ אין וואַסער, גיסן אויף פּינאַץ און פּרעגלען ביז אַלע נעץ יוואַפּערייץ.
- זאַלץ ראָוסטיד פּינאַץ פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, לאָזן צו קילן און הנאה.
- א ענלעך וועג איז פּריפּערינג אַ פֿאַרבייַסן אין די ויוון. ווען מייקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון נוצן נאָר פּינאַט פּילד, לייגן זאַלץ צו די נאַס ניסלעך איידער קוקינג.
קראַשט ראָוסטיד פּינאַץ
געפּרעגלט פּינאַץ גאַנץ אָדער קראַשט אָפט געניצט צו לייגן צו אַלע סאָרץ פון דיזערץ, פּייסטריז. און עס זענען רעסאַפּיז, ווו פּראַלינע איז פארלאנגט פון קראַשט ראָוסטיד פּינאַץ . ניט ווי נאָר ראָוסטיד ניסלעך, דעם אַדאַטיוו איז צוגעגרייט מער ינטראַקאַטלי און וועט דאַרפן אַ ביסל געדולד און פֿרייַ צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 230 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- וועלשענער נוס ייל (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
- פּילד און קראַשט פּינאַץ זענען געפּרעגלט צו קרעם קאָליר און פאַרשפּרייטן אויף אַ יילד פּאַרמעט בלאַט אָדער סיליקאָנע מאַטע.
- אָיל די דנאָ פון די פאַן, פּלאָמבירן עס מיט צוקער און היץ עס אויף די הרובע ביז אַלע די קריסטאַלז האָבן צעלאָזן.
- די ריזאַלטינג קאַראַמעל פּלאָמבירן די ניסלעך ברעקלעך, לאָזן עס פרירן.
- ברעכן די ריזאַלטינג ליידיק און ברעכן מיט אַ בלענדער ביז אַ פייַן פּיצל אָדער קרימי פּאַפּ איז צוגעגעבן, אַדינג אַ ביסל נוס פּוטער אויב געוואלט.
ראָוסטיד פּינאַץ אין קאָקאָסנוס זאַפט
א פאַקטיש מייַכל פֿאַר סוויץ איז פּינאַץ ראָוסטיד אין קאָקאָסנוס גלייז. עס איז פּרעפֿעראַבאַל צו פּרעגלען די ניסלעך זיך, זוכן דעם קויפן פון אַ קרעם קאָלירט פּראָדוקט. איר קענען טעם די פאַרבייַסן נאָך קאָאָלינג און כאַרדאַנינג פון גלייז אויף פּינאַץ, וואָס איז מערסט קאַנוויניאַנטלי געלייגט אויף אַ סיליקאָנע מאַטע.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 500 ג;
- קאָקאָסנוס מילך - 100 מל;
- פּאַודערד צוקער - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- פּע פּילד פּילד, קיל.
- מישן קאָקאָסנוס מילך מיט צוקער און קאָכן ביז דיק.
- גיסן אַ ביסל קולד גלייז אויף אַ סיליקאָנע טעפּעך פון פּינאַץ, שפּריצן ניסלעך מיט פּאַודערד צוקער און לאָזן גאָר פאַרשטאַרקן.
געפּרעגלט פּינאַץ מיט קנאָבל
דורך ראָוסטיד ניסלעך מיט אַלע מינים פון בשמים, עס וועט זיין מעגלעך צו קריגן אַ ויסגעצייכנט פּיקאַנט דערצו צו אַ גלאז פון ביר. מיט ספּעציעל פרייד, די טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ פֿאַרבייַסן האַלב מיט קנאָבל זענען באמערקט. צו טאָן דאָס, פּינאַץ ראָוסטיד מיט זאַלץ זענען סאַפּלאַמענטאַד מיט דאַר גרינס גראַניאַלז, אָפט לייגן הייס פעפער און אנדערע בשמים צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 500 ג;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- דאַר קנאָבל - 1.5 צפּ.
- פעפער, קערי אָדער אנדערע בשמים - צו טעם;
- זאַלץ - 1 לעפעלע אָדער צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- אין די ייל פּרעגלען די בשמים און קנאָבל פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס.
- לייג די ניסלעך און פאָרזעצן פריינג פֿאַר 2 מער מינוט, סטערינג.
- פּאָדסאַליווייַוט ניסלעך, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און קאָכן בייַ 160 דיגריז.
- נאָך וועגן 10-15 מינוט, אַ געשמאַק ראָוסטיד פיסטאַשקע וועט זיין גרייט.
- אַריבערפירן עס צו אַ טעלער און לאָזן גאָרנישט קיל איידער נוצן.
פּינאַץ ראָוסטאַד מיט צוקער
ווייַטער ינסטראַקשאַנז פֿאַר די וואס ווילן צו וויסן ווי געשמאַק צו פּינאַץ מיט צוקער . די ריזאַלטינג פאַרבייַסן איז אַזוי געשמאַק אַז עס איז פשוט אוממעגלעך צו אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו עסן אַלץ אָן אַ שפּור. דעם זאָל זיין דערמאנט פֿאַר די וואס היטן זייער וואָג, ווייַל די קאַלאָריק צופרידן פון אַ טייל פון דעם נאַש איז זייער הויך.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 גלעזל;
- וואַסער - 50 מל.
צוגרייטונג
- פּינאַץ זענען געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע ביז קרימי.
- ווי באַלד ווי די וועלשענער נוס הייבט צו פּלאַצן מאַסיוולי און ינטענסיוולי, אַ געמיש צוגעגרייט פון וואַסער מיט צוקער איז אויסגעגאסן צו אים.
- פּרעגלען די מאַסע מיט קעסיידערדיק סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר, וואָס וועט זיין אנגעוויזן דורך די קאָוטינג פון יעדער נוס מיט צוקער קריסטאַלז.
- פאַרבייַסן איז יקסטראַקטיד אויף די טעלער, ערלויבט צו קילן גאָר.