מיר פאָרשלאָגן איר קאָניאַק רעסאַפּיז אַז איר קענען מאַכן זיך אין שטוב, אָבער נישט אויף די יקער פון ווייַן אַלקאָהאָל, אָבער פון מאַשקע. דעם וועג פון מאכן וועט נישט מאַכן די טעם פון די טרינקען ערגער, און דיין געסט קענען נישט פֿאַרשטיין עס פון די נאַטירלעך.
א שנעל רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קאָניאַק פון מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 1 ך;
- וואָרצל פון ינגבער - 80 ג;
- בלאַט שוואַרץ טיי - 1 דעססערט לעפל;
- זיס פעפער - 5 פּקס .;
- ברוין צוקער - 80 ג;
- קלאָוועס - 6 באַדז.
צוגרייטונג
אין אַ טאָפּ פון די צונעמען גרייס מיר רייַבן די רעכט סומע פון ינגבער וואָרצל, מיר שטעלן פּיז פון שמעקנדיק פעפער און באַדז פון שמעקנדיק קלאָוועס. פּלאָמבירן דעם ווונדערלעך זאַמלונג פון בשמים מיט וואָדקאַ און שיקן אַ קאַנטיינער צו די בורנער טעלער, שטעלן אַ זייער שוואַך פייַער. גיסן די צוקער דאָ אין ברוין און קאָך עס. גיסן טיי דרייַ טייבאַלספּונז פון בוילינג וואַסער און ווען די וואַדקאַ וואַרמס אַרויף צו אַ מאַקסימום פון 35 דיגריז, קער אַוועק די גאַז, און גיסן טיי אין די פּאַן ס טאָפּ מיט די טיי בלעטער. דעקן אַלע מיט אַ דעקל און לאָזן עס זיין אַזוי, עס קולז אַראָפּ. נאָך מיר נעמען די פּאַן אין די קעלט און וואַרטן ביז די מאָרגן. דער ווייַטער מאָרגן, דער קאָגנאַ באקומען איז קערפאַלי פילטערד און קענען בעשאָלעם עמבאַרק אויף זייַן טייסטינג.
האָמעמאַדע קאָניאַק פון מאַשקע אויף דעמב בילן
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 2 ליטער;
- פאַרמאַסוטיקאַל בילן פון דעמב - 3 טבספּ. spoons;
- גרויס בלאַט שוואַרץ טיי (מיט בערגאַמאָט) - 4 צפּ.
- פעפער שמעקנדיק - 4 פּיז;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 2 שטעקן.
צוגרייטונג
אין אַ ריין פלאַש, ספּעשאַלי צוגעגרייט פֿאַר די צוגרייטונג פון קאָניאַק אין עס, מיר גיסן אויס אַלע די מאַשקע. ווייַטער, לייגן די אַפּטייק קאָרטעקס פון דעמב, אָבער אויב איר בעסער צו קלייַבן עס זיך, דעמאָלט ביטע טאָן ניט באַקומען ערגער אַניקוויוואַקאַלי. ווי דער ווייַטער ינגרידיאַנט, מיר גיסן אין די פלאַש אַ גרויס-בלאַט שוואַרץ טיי מיט די דערצו פון בערגאַמאָט. מיר פעפער די פעפער אַ פּאָר פון מאל מיט עפּעס שווער צו פלאַטאַן זיי, דערמיט ריווילינג די ין פון זייער גערוך און מיר אויך שיקן אַלץ אין אַ פּראָסט קאַנטיינער. אין די סוף מיר פאָרשטעלן אין אונדזער צוקונפֿט קאַניאַק צעבראכן צימערינג סטיקס, צוקער פּודער און ניצן אַ גרויס לאַנג לעפל, גערופֿן אַלץ פֿאַר 2-3 מינוט. די פלאַש איז באדעקט מיט אַ געוויינטלעך קאַפּראַן היטל און מיר שטעלן עס אין אַ אָרט קולער, ווו עס וועט נישט באַקומען ליכט.
פֿאַר דרייַ וואָכן, פאַרגעסן און טאָן נישט געדענקען וועגן דעם קאָניאַק, אָבער נאָך אַז איר קענען מיד גערופן די געסט, זינט אַזאַ אַ טרינקען איר זיכער וועט נישט לאָזן איר אַראָפּ!
ווי צו מאַכן כאָוממייד קאָניאַק פון מאַשקע מיט פּרונז?
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 0.7 ל;
- וואַניללינע - 1/3 צפּ.
- פּרונז - 7 פּקס .;
- מושקאַט (ערד) - 0,5 צפּ.
- צימערינג (ערד) - 0,5 צפּ.
- צוקער - 1 דעססערט לעפל;
- שוואַרץ טיי (פּאַקאַטיזעד) - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם רעצעפּט, עס וועט זיין גענוג צו האָבן אַ ליטער סלוי, אין וואָס מיר ערשטער פּלאָמבירן אַלע די פרייַ: