צווישן אַלע די ווינטער בלאַנקס אַ ספּעציעל אָרט איז פאַרנומען דורך וואַקסט קאָוובעררי . פון בעריז, איר קענען צוגרייטן מאָרסעלס, דיזערץ, און איר קענען אויך שטעלן עס אין פארשיידענע סאַלאַדס. ווי צו קאָכן אַ נאַס קאָוובעררי מיט צוקער, לייענען אונטער.
ווייך לעינגאָנבעררי מיט צוקער פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון צייַטיק קראַנבעריז - 1 קג;
- זיס און זויער עפּל - 50 ג;
- געטרונקען וואַסער - 800 מל;
- צוקער - 140 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
רייוועס בעריז פון קראַנבעריז זענען סאָרטירט און געזונט געוואשן. מיר געבן אַ גוט וואַסער פליסן. מיר גרייטן סירעפּ פון וואַסער און צוקער מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ. דעמאָלט מיר קילן עס. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז צו די באַנקס, פילונג זיי "אויף די כאַנגערז". מיר שטעלן אויף שפּיץ פון די עפּל רעפטל. פּלאָמבירן מיט סירעפּ. די האַלדז איז טייד מיט גאָז אָדער באדעקט מיט אַ דעקן מיט האָלעס. אין צימער טעמפּעראַטור, לאָזן פֿאַר 3 וואָכן, און דעמאָלט שיקן אין די קעלט. איר קענען אויך האַלטן די נאַס קאָוובעררי און אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער נישט פֿאַר לאַנג, וועגן אַ חודש נאָר.
קאַובריערי רעצעפּט, סאָוקט מיט צוקער
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז צייַטיק - 1 קג;
- אַ נאַטירלעך באַד - 1 שטיק;
- פּיוראַפייד וואַסער - 900 מל;
- פּראָסט זאַלץ - 15 ג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די געוואשן קאָוובערריעס אין דזשאַרז. מיר קאָכן וואַסער, מיר וואַרפן בשמים, צוקער, פּאָדסאַליוואַעם און אַ פּאָר פון מינוט קאָכן. מיר קיל די סאַלינע צו אָרט טעמפּעראַטור און פּלאָמבירן עס מיט קראַנבעריז. מיר פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט קאַפּראָן לידז און לאָזן עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ וואָך, ווו די טעמפּעראַטור איז וועגן 10 דיגריז. נאָך וואָס מיר שטעלן עס אין די קעלער פֿאַר סטאָרידזש.
ווי צו מאַכן אַ נאַס קאַוובעררי מיט צוקער?
ינגרידיאַנץ:
- רער קראַנבעריז - 1 קג;
- צימערינג - קניפּ;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- טרינקט בוילד וואַסער;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
די געוואשן בעריז פון קראַנבעריז זענען געלייגט אויף פּאַרבאָילעד דזשאַרז, פילונג זיי אַרויף צו די פּלייצעס. לייג בשמים, גיסן די שפּיץ מיט בוילד וואַסער. מיר צונויפגיסן עס אין אַ קאַנטיינער, לייגן צוקער און קאָכן עס. קאָאָלעד סירעפּ גיסן בעריז. קלאָוזינג די קאַנס מיט לידז, מיר באַזייַטיקן זיי אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. קאָאָלבעררי וועט זיין גרייט אין אַ חודש.
לינגאָנבעררי זויער מיט צוקער אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- בעריז קראַנבעריז - 1 קג;
- צוקער - 90 ג;
- באַדז פון אַ קאָרנאַטיאָן - 7 ברעקלעך;
- שמעקנדיק פעפער פּיז - 6 פּקס .;
- 1 צימערינג שטעקן;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן די רעכט סומע פון וואַסער. מיר שטעלן אַלע די בשמים, זאַלץ און צוקער. מיר קאָכן עס אַזוי אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט מיר קיל די סירעפּ. קאָוובעררי פּיקינג, מיין, לייגן אויס אין שטייענדיק פּאַרבאָילעד דזשאַרז. מיר גיסן אין די שפּיץ סירעפּ, נאָענט די לידז און שיקן עס צו אַ צימער מיט אַ נידעריק טעמפּעראַטור. וועגן אַ חודש אָדער אַזוי, בעריז קענען זיין געוויינט פֿאַר זייער בדעה ציל.