עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן אָריגינעל און שמעקנדיק הינדל קיילים. די פלייש פון דעם פויגל איז זייער פאָלקס אַלע איבער די וועלט און איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. עס איז האַלב, כאַווערד, בייקט, סטיד און געפּרעגלט. מיר וועט טיילן מיט איר הייַנט געשמאַק הינדל רעסאַפּיז, און איר קלייַבן וואָס איר ווי בעסטער.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל מיט מאַשרומז?
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- הינדל פאַליי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- הינדל יויך - 150 מל;
- פריש גרינז - צו טעם;
- קרעם - 150 מל.
צוגרייטונג
אין די סקאָווראָדע, מיר צעלאָזן אַ שטיק פון פּוטער. הינדל פילט געוואשן, דאַר, סיזאַנד מיט בשמים און פּרעגלען אין הויך היץ ביז די אויסזען פון אַ סקאָרינקע. דורך דעם צייַט, מיר ריין די ציבעלע און צעטיילט עס אין קליין קיובז. מיר בראָטן די געפּרעגלט הינדל פון די סקאָווראָדע און שיקן עס אַ שטראַל. פאָרן עס צו די דורכזעיקייַט, און דעמאָלט לייגן די מאַשרומז, פּראַסעסט און סלייסט. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז ביז האַלב האַלב און לייגן דעם הינדל. דעמאָלט גיסן די קרעם, הינדל יויך און ברענגען אַלץ צו די קאָכן. סימער אויף נידעריק היץ ביז האַלב. מיר דינען אַ געשמאַק שיסל פון די הינדל צו די טיש הייס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויב געוואלט.
ווי געשמאַק צו פּרעגלען אַ הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 12 ברעקלעך;
- דאַר אָרעגאַנאָ - קנאַקן;
- גרינס ייל - 100 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל? אַזוי, די פלייש איז געזונט געוואשן און דאַר. דעריבער לייגן די פליגל אין אַ שיסל, שפּריצן מיט זאַלץ, דאַר הערבס און מישן. אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן די פליגל און פּרעגלען זיי צו אַ רויט קאָלירן ערשטער אויף איין זייַט, און דעמאָלט קער איבער די אנדערע. צו מאַכן זיכער די שיסל איז גרייט, אין די טיקיסט אָרט, דורכשטעכן די פלייש מיט אַ ציינשטעכער - אויב די זאַפט איז קלאָר און עס איז קיין בלוט, דעמאָלט מיר באַקומען די הינדל פליגל און דינען מיט קיין זייַט שיסל.
ווי געשמאַק צו שטעלן אויס די הינדל אין פּאָמידאָר פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 250 מל;
- הינדל - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- בולגאַריש זיס פעפער - 1 שטיק;
- סמעטענע - 100 מל;
- גרינס בוימל - 1 לעפעלע;
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קוראָטשקאַ געוואשן, טרוקן און שטעלן אין אַ פּאַן מיט בוימל. פּרעגלען עס אַ ביסל אויף הויך היץ, און דעמאָלט דזשענטלי לייגן עס אין די פאַן. ציבעלע און פעפער זענען פּראַסעסט, שנייַדן אין סטריפּס און צוגעגעבן צו די פלייש. מיר גיסן זופּ, מיר וואַרפן מעל, מיר מישן און ווען די מאַסע בוילז, מיר שטעלן זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, וואַרפן אַ ביסל צוקער, שפּריצן די שרעדיד גרינז. ברענגען צו אַ קאָכן און סימער די שיסל ביז האַלב אויף אַ פּאַמעלעך פייַער.
ווי געשמאַק צו באַקן אַ הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- פלייק פון הינדל - 1 קג;
- לאַנג קערל רייַז - 100 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 100 ג;
- פּיז קאַנס - 100 ג;
- קעז - 100 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 8 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל פיליץ? פלייש געוואשן, דאַר און שנייַדן אין עטלעכע טיילן. דערנאָך,