קיילים פון טערקיי קענען זיין האַלב פון קראַצן אָדער פון די בלייבט פון אַ פויגל בייקט פריער, עס וועט געשמאַק אין קיין פאַל. אין דערצו צו קאַנוויניאַנס אין קוקינג, עס איז ווערט באמערקן אַז די געדאַנק איז פול פון פּראָטעין, דיפערז לעפיערעך דעמאָקראַטיש ווערט און קענען זייַן געניצט פֿאַר קוקינג קיין קיילים: פון סנאַקס צו הייס. אין מער דעטאַל וועגן די און אנדערע מיר וועלן רעדן אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
טערקיי זופּ - פּשוט און געשמאַק רעצעפּט
א הייס טערקיי-באזירט מאָלצייַט בישליימעס סאַטיסץ הונגער אָן אַ געפיל פון גלוט. אין דעם גאַנג איר קענען אָנהייבן כּמעט קיין וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען און טוווע, אָבער די הויפּט שטערן פון די שיסל וועט זיין מיטבאָלז.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר זופּ:
- הינדל יויך - 2,1 ל;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי .;
- סטעמס פון פּעטרעשקע - 3-4 פּקס .;
- קעראַץ - 170 ג;
- שפּינאַט - 75 ג;
- לאָקשן - 115 ג.
פֿאַר מיטבאָלז:
- מינסט פלייש פון טערקיי - 375 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ציבעלע - 65 ג;
- ברויט ברעקל - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- מילך - 15 מל;
- יי - 1 שטיק;
- גרייטיד קעז - 35 ג;
- האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
גיסן די צוגעגרייט יויך אין אַ פאַן און שטעלן אַ גאָז זעקל מיט אַ לאָראַל בלאַט און פּעטרעשקע. לאָזן די לאַגער יויך און טאַם ביז איר זענט גרייט צו צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
פֿאַר זופּ, ראַטעווען ברעקלעך פון קעראַץ.
מאַכן די מעאַטבאַללס דורך קאַמביינינג די צעהאַקן מיט אַלע ינגרידיאַנץ פון די רשימה, דיוויידינג די געמיש אין פּאָרשאַנז און ראָולינג אין באַללס. איר קענען מאַכן מיטבאָלז פון קיין גרייס, די הויפּט זאַך - באַטראַכטן די צייַט פון זייער צוגרייטונג.
נעמען די גאָז טאַש פון די יויך און קאָכן די מיטבאָלז אין עס ביז זיי אָנכאַפּן די אַרויס. דעמאָלט שיקן די לאָקשן און קעראַץ. ווען די לאָקשן און פלייש זענען גרייט - זופּ קענען זיין געדינט.
קוטלעץ פון טערקיי - אַ פּשוט רעצעפּט
אן אנדער פּשוט און געשמאַק שיסל פון טערקיי פֿאַר יעדער טאָג איז קוטלעץ, וואָס זענען קאַנוויניאַנטלי געדינט מיט אַ זייַט שיסל אָדער שטעלן אויף בורגערס פֿאַר בורגערס.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט טערקיי - 680 ג;
- גרין סילאַנטראָו - 2 טבספּ. spoons;
- זיס פעפער - 65 ג;
- ציבעלע - 65 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- וואָרסעסטער - 15 מל;
- ערד קומין - 1/2 צפּ;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין די אָנהייב פון די קוקינג, מאָלן די וועדזשטאַבאַלז און לייגן זיי צו די מינסט פלייש צוזאמען מיט די גרינז. צייַט די געמיש מיט זאַלץ, פּאַפּריקאַ און ערד קומין, דעמאָלט לייגן די פּאַפּ פון די גרייטיד קנאָבל צעהאַקן און גיסן אין די וואָאָסטער. נאָך פּריפּערינג די יקער פֿאַר בורגערס, טיילן עס אין 6 טיילן און געבן יעדער פאָרעם. איצט פּרעגלען בורגערס אויף די גריל אָדער אין אַ געשטאַלט-אייַזן פריינג פּאַן פֿאַר 5-7 מינוט פון יעדער זייַט.
אויב איר ווילן צו טאָן אָן ראָוסטינג און נאָר קאָכן אַ שיסל פון טערקיי אין די ויוון, לאָזן די קוטלעץ בייקט פֿאַר 15-18 מינוט בייַ 190 דיגריז.
דעליסיאָוס מעדאַלליאַנז פון ינדיק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 8 ברעקלעך (140 ג יעדער);
- ציבעלע - 75 ג;
- עפּל - 75 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- אַ צווייַג פון טיים;
- עפּל זאַפט - 165 מל;
- הינדל יויך - 115 מל;
- מעל.
צוגרייטונג
די פלייווערד פלייק ראָולד אין מעל און פּרעגלען בייַ הויך היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרעב פון די שטיק). לאָזן די פלייש אין דער וואַרעמקייַט אונטער די שטער ווען פּריפּערינג די סאָוס.
פֿאַר דעם סאָוס געשווינד פּרעגלען די אַניאַנז, לייגן קנאָבל און ברעקלעך פון apples צו עס. לייג די טיים און גיסן אַלע די געמיש פון יויך מיט עפּל זאַפט. לאָזן די סאָוס צו קאָכן ביז טיקאַנד, און דעמאָלט שטעלן די פויגל אין עס און לאָזן די אינהאַלט פון די קיילים קאָכן פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט.
טערקיי סאַלאַט - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטאַלז - 12 ברעקלעך;
- מינסט ינדיק - 620 ג;
- קאַנד בינז - 320 ג;
- גרייטיד קעז - 75 ג;
- סאַלאַט קאָפּ סאַלאַט;
- טאַמאַטאָוז - 410 ג;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- לייַם זאַפט - 35 מל;
- קניפּ פון פּאַפּריקאַ.
צוגרייטונג
פּרעגלען פלייש פון טערקיי אויף הויך היץ און לאָזן עס צו קיל צו וואַרעם. מישן די מינסט פלייש מיט בינז און גרייטיד קעז, לייגן פּאָמידאָר קיובז און הזיתים. לייג די סאַלאַט מיט ריפּט בלעטער פון סאַלאַט, צייַט, שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און גיסן לייַם זאַפט. דינען אין טאָרטאַלז.