קנאָבל סאָוס, ווי קיין אנדערע, קענען נישט גערופן אַ פרייַ שיסל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט זייַן וויכטיקייט אויף אונדזער טיש. פילע קולינאַריש קרייישאַנז זענען ניט בלויז קאַמפּלאַמענטיד דורך געשמאַק סאָסאַז, אָבער אויך ויסקומען צו זיין ימפּערפיקט אָן זיי.
קנאָבל סאָוס מיט מייַאָנעז איז גאנץ פֿאַר אַלע פלייש קיילים, פיש, סעאַפאָאָד און אַפֿילו וועדזשטאַבאַלז. ער סאַבסטאַנטייזיז די טעם פון די עסנוואַרג און גיט עס אַ יינציק טאַם.
צו צוגרייטן דעם ווונדערלעך סאָוס איר קענען נוצן ביידע געקויפט מייַאָנעז און מאַכן עס זיך אין שטוב, וואָס וועט בלי פֿאַרבעסערן די טעם פון די עקסטרע שיסל און מאַכן עס מער נוצלעך. די סומע פון קנאָבל קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק, און די דערצו פון זויער קרעם וועט געבן דעם סאָוס אַ מילד און סאָפטער געשמאַק.
ונטער פון אונדזער רעסאַפּיז איר וועט לערנען ווי צו מאַכן אַ געשמאַק קנאָבל סאָוס מיט מייַאָנעז.
ווי צו מאַכן קנאָבל סאָוס מיט מייַאָנעז?
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 130 ג;
- קנאָבל - 4-5 דיליקלעס;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטן דעם סאָוס איז נישט גרינג, אָבער זייער פּשוט. צו טאָן דאָס, מיר ריין די קלאָוועס פון קנאָבל און לאָזן עס דורך די דרוק. צו קנאָבל מאַסע, לייגן מייַאָנעז, גיסן די ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק און מישן. מייַאָנעז און קנאָבל סאָוס איז גרייט. מיר דינען צו די טיש, שיפט עס אין אַ יויך שיפל.
דעם איז זיין קלאַסיש קוקינג אָפּציע, וואָס קענען זיין וועריד צו דיין לייקינג. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען לייגן קראַשעד פאַר - געוואשן און דאַר פריש הערבס. גאנץ פֿאַר דעם יונג פעננעל, פּעטרעשקע אָדער באַסיל. איר קענען אויך לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערד בשמים אָדער אַנשטאָט פון שוואַרץ ערד פּעפּערז ניצן אַ געמיש פון פּעפּערז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. עקספּערימענט און ווייַזן פאַנטאַזיע. יעדער מאָל די טעם פון דער סאָוס וועט זיין אַנדערש, אָבער ניט ווייניקער טשיקאַווע.
קנאָבל סאָוס מיט זויער קרעם און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 280 ג;
- סמעטענע פון דורכשניטלעך פעט צופרידן - 120 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- ערד געמיש פון פּעפּערז - בייַ וועט און טעם;
- פריש דיל גרינז - 7 צווייגן.
צוגרייטונג
צו מאַכן דעם סאָוס, מישן די זויער קרעם מיט מייַאָנעז אין אַ שיסל, לייגן די קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, די פריער פּילד קנאָבל און פיינלי געהאַקט קראָפּ. אויב געוואלט, צייַט מיט אַ ערד געמיש פון פּעפּערז און מישן אַלץ מיט אַ וויסק ביז עס איז יונאַפאָרמלי און פּוכיק. קנאָבל סאָוס מיט סמעטענע און מייַאָנעז איז גרייט. מיר שטעלן עס אין די סאָוסבאָאַט און דינען עס צו די טיש.