ווי צו קאָכן ביץ?

קאָכן בעעטראָאָט, ווי אַ קאָמפּאָנענט, איז אַ טייל פון פילע פאַרשידענע קיילים ( ווינאַיגרעטטעס , סאַלאַדס, באָרש ), אַזוי פילע זענען אינטערעסירט אין ווי צו רעכט קאָכן ביץ. אויב איר טאָן ניט דיידזשעסט עס, עס וועט זיין ומבאַקוועם צו קייַען, דיידזשעסטיד - עטלעכע פון ​​די נוציק סאַבסטאַנסיז וועט ברעכן אַראָפּ, טעם וועט פאַרהאַלטן, און, ווידער, טשוד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז איז נישט צו אָנגענעם.

צו ענשור אַז קיילים אַז אַרייַננעמען האַלב ביץ זענען געשמאַק און נוצלעך, מיר קלייַבן פרוכט וואָס זענען נישט צו גרויס און פּרעפעראַבלי ניט פאָדדער ווערייאַטיז (אַז איז טונקל קאָליר), בעסטער פון אַלע - יונג וואָרצל קראַפּס. אין פּרינציפּ, די פאַדער ווערייאַטיז זענען גאַנץ עסן, אָבער מיט זיי זענען נישט אַזוי געשמאַק. אין דערצו, די סטאַנדאַרדס פֿאַר די הקדמה פון כעמישער פערטאַלייזערז פֿאַר פאַדער קראַפּס זענען אַנדערש פון די סטאַנדאַרדס פֿאַר פידינג עסנוואַרג קראַפּס. וואָס איז, אין די בוריק קענען אַנטהאַלטן מער פּריקרע סאַבסטאַנסאַז.

ווי ריכטיק צו קאָכן בעעטראָאָט?

באַטראַכטן וועגן צו רעכט און געשווינד קאָכן ביץ. עטלעכע רעקאָמענדירן צו קאָכן ביץ פֿאַר אַרויף צו 2 אָדער אפילו אַרויף צו 3 שעה. פון קורס, איר קענען נישט אַפֿילו טראַכטן וועגן די נוציקייט פון די פּראָדוקט נאָך היץ באַהאַנדלונג פֿאַר ווי פיל צייַט. ווי פיל צו קאָכן ביץ אין צייַט, דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און די נומער פון די רוץ. קאָפס-פּראָפעססיאָנאַלס קאָכן מיטל-סייזד ביץ פֿאַר 20-40 מינוט, אָן טרימינג די עק, אין די הויט, דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער און נאָך 15 מינוט די ביץ זענען גרייט, דאַנק צו די טעמפּעראַטור קאַנטראַסט פון די פּראָוסידזשערז. עס בלייבט נאָר צו ריין עס און שנייַדן אָדער רייַבן עס. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז די ביץ וועט קער זיך שווער - אונדזער ציין זענען נאָר פֿאַר טשוינג, אין דערצו, מער וויטאַמינס וועט בלייַבן.

צוגרייטונג

מיר קלייַבן פרוכט פון בעערעך די זעלבע גרייס און ונ דורך געוואשן. פּלאָמבירן בייעץ אין אַ פאַן מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן אויף הויך היץ, דעמאָלט רעדוצירן די היץ. ווען קוקינג, וואַסער זאָל גאָר דעקן דעם פרוכט. קוקינג איז בעסטער אויף קליין אָדער מיטל-נידעריק היץ. דעם אופֿן פון היץ באַהאַנדלונג איז אָפּטימאַל. אויב די רוץ זענען גרויס, פון קורס, זיי קענען זיין קלינד און שנייַדן אין טיילן, אָבער עס איז בעסער צו נאָר קאָכן אַ ביסל מער, איך טראַכטן 40-60 מינוט וועט זיין גענוג.

צו פֿאַרבעסערן די טעם ווען בוילינג ביץ, איר קענען לייגן אַ קליין זאמען פון פעננעל און קראָפּ (וועגן 1 לעפעלע פּער 2 ליטער פון וואַסער). דעם אופֿן ניט בלויז ימפּרוווז די טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט, אָבער אויך פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ.

ווי פיל צו קאָכן די פּילד בוריק, ווידער דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און גרייס פון די פרוכט. פּוריפיעד מיטל-סייזד ביץ זענען קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט, ניט מער, דאָס איז גאַנץ גענוג, ספּעציעל אויב דער בור איז יונג. אין סדר צו קאָכן די פּיוראַפייד ביץ, איר קענען נישט פאַרלירן זייַן קוואַליטעט העלאַרבאַנד קאָליר, איר קענען לייגן 1-2 טיספּונז פון עסיק צו 1 ליטער פון וואַסער.

צו באַשטימען ווי פיל צו קאָכן ביץ פֿאַר סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו באַשליסן צי איר קאָכן די גאנצע פרוכט אָדער פאַר - שנייַדן. אין אַלגעמיין, לאַטוס פֿאַר סאַלאַט איז קאָכן פֿאַר ווי פיל צייַט ווי פֿאַר צוגרייטונג פון אנדערע קיילים.

ווי פיל צו קאָכן אַ יונג בעעטראָאָט?

פֿאַר קוקינג יונג וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, קאָכן זיי פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט קיל די ביץ אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט, ריין, און איר קענען נוצן: שנייַדן, רייַבן, פּאַנטש בלענדער.

פילע מענטשן זענען אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן ביץ אין אַ פּעקל. עטלעכע קאָכן ביץ אין פּאַקאַדזשאַז פון סעלאַפיין און אַפֿילו פּאַליעטאַלין. עס מיינט אַז דעם אופֿן איז נישט צו געזונט, אָבער סעלאַפיין איז נאָך פּאַסיק, אָבער מיט פּאַליעטאַלין, ווען העאַטעד, עס וועט אַקיעראַטלי לייגן צו די ביץ פון ניט-נוטריאַנץ. מיר שטעלן די ביץ אין אַ זעקל, מיר מאַכן אַ ביסל צאָן האָלעס מיט אַ ציינשטעכער, מיר שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן ווי געוויינטלעך. עס איז בעסער אָבער צו בויען אַ זעקל פון שטער, שטעלן די ביץ אין עס און באַקן אין אַ ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פֿאַר 40-60 מינוט. דעם אופֿן איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו קוקינג.

קאַלאָריק צופרידן פון בוילד בוריק איז בעערעך 44 קאַלאָריעס פּער 100 ג פון פּראָדוקט.