דאַיקאָן אין קאָרעיִש - רעצעפּט

פֿאַר די וואס זענען נישט באַקאַנט מיט קאָרעיִש קוויזין, מיר רעקאָמענדירן סטאַרטינג מיט די צוגרייטונג פון סנאַקס פון דאַיקאָן. די עסנוואַרג טורנס אויס צו זיין מאַדעראַטלי שאַרף, פּיקאַנט און אַפּעטיטלעך.

ווי צו קאָכן מאַרינאַטעד דאַיקאָן אין קאָרעיִש נוסח - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פֿאַר די צוגרייטונג פון סנאַקס, די פּיוראַפייד דאַיקאָן איז גרייטיד אויף אַ גרייטיד מער אין קאָרעיִש נוסח און געשטעלט אין אַ שיסל. דעמאָלט מיר לייגן פּיוראַפייד און סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל ציין. קאָריאַנדער קענען זיין גענומען מיד ערד, אָבער עס איז בעסער צו מאָלן די נייטיק סכום פון פּיז אין אַ מאָרטער מיט ערד רויט פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט לייגן די עראַמאַטיק געווירציק געמיש צו די פרייד דאַיקאָן.
  2. איצט שנייַדן די ציבעלע אין קיובז, שטעלן די גרינס בוימל אין די סקאָווראָדע העאַטעד אָן טאַם און פּרעגלען די גרינס ביז גאָלדען סלייסיז זענען באקומען מיט סלייסיז.
  3. מיר זיך וועט נישט נוצן געפּרעגלט אַניאַנז, אָבער לייגן בלויז שמעקנדיק ציבעלע ייל צו די דיקע, סטראַשינג עס דורך אַ זייַער. מיר גיסן אין מיד עסיק און גיסן צוקער צו די געשמאַק.
  4. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל געל אָדער גרין עסנוואַרג קאָליר, ווי קאָרעאַנס אָפט טאָן, געבן דעם פֿאַרבייַסן אַ אַטראַקטיוו אויסזען.
  5. מיקסינג די דאַיקאָן מיט די מאַרינייד ינגרידיאַנץ, מיר געבן עס אַ ביסל ינסיסטינג און קענען דינען.
  6. פון די דאַיקאָן אין קאָרעיִש, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק און אַפּעטיטלעך סאַלאַט, לייגן אַ פֿאַרבייַסן, גרייטיד קעראַץ, געהאַקט פריש וגערקע און גלאַט פעפער, און לייגן זאַלץ, צוקער און עסיק צו טעם. קאָרעאַנס אָפֿט וואַרפן אין אַ סאַלאַט אויך אַ קניפּ פון גלוטאַמייט צו פאַרבעסערן דעם טעם.

קימטשי פון דאַיקאָן - רעצעפּט אין קאָרעיִש

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. דער דיקאָן פֿאַר קימטשי איז קלינד און שרעדיד אין קובעס.
  2. מיר שטעלן די גרינס אין אַ שיסל און ברו רייַז מעל, מיקסינג עס מיט וואַסער און שיקט עס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין די מייקראַווייוו ויוון. נאָך אַ מינוט פון מייקראַווייוו אָפּעראַציע, די רייַז מאַסע זאָל זיין געמישט ונ דורך, און דעמאָלט פאָרזעצן קוקינג.
  3. די ריזאַלטינג רייַז זשעלע איז געמישט מיט ערד ינגבער, קנאָבל און ערד רויט פעפער, נאָך וואָס מיר גיסן מאַסע מיט זאַלץ, צוקער, טייַלענדיש פיש סאָוס און מישן.
  4. איצט גיסן די הייס סאָוס אין אַ שיסל מיט די דאַיקאָן קיובז, וואַרפן די קראַשט גרין אַניאַנז און מישן.
  5. נאָך אַ טאָג פּלייסינג די וועדזשטאַבאַלז אין הייס סאָוס אין צימער טנאָים, קימטשי וועט זיין גרייט.