שרימפּ - אַ וניווערסאַל און אַלעמען ס באַליבט פֿאַרבייַסן. זיי זענען געשמאַק און נוצלעך אין דער זעלביקער צייַט, און דעם קאָמבינאַציע איז נישט אַזוי פּראָסט אויף אונדזער טיש. רובֿ פון די שרימפּ זענען קאָכן אין סאָלטיד וואַסער מיט הערבס, אָבער רויאַל און טיגער שרימפּס זענען בעסער צו פּרעגלען. ריכטיק קאָכן זיי וועט זיין גוט הייס און קאַלט, מיט ביר און אָן. און עס ס 'זייער פּשוט!
געפּרעגלט שרימפּס אין אַ שאָל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 500 ג;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- לייַם - 1/2 פּקס .;
- thyme dry;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּודער.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן געפּרעגלט פּראָנז? ערשטער זיי דאַרפֿן צו זיין צעטיילט: שנייַדן אַוועק די קאָפּ, שנייַדן צוזאמען דעם צוריק און באַזייַטיקן די ינטעסטאַנאַל וועג, די שאָל בלייבט אין פּלאַץ. שווענקען געזונט און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שרימפּ זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט טיים און שטעלן באַזונדער.
מיר היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע, צעהאַקן די קנאָבל און טשילי פערלי גרויס, און פּרעגלען ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. ווען קנאָבל און פעפער געבן די ייל זייַן גערוך, קערפאַלי כאַפּן זיי מיט אַ ראַש און אַוועקוואַרפן.
קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע און לייַם אין אַ סקאָווראָדע און מיקס עס. איצט איר קענען פּרעגלען די פּראָוונס - פון צוויי זייטן פֿאַר 2 מינוט. פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן פליסן אַוועק וידעפדיק בוימל.
דינען שרימפּ בעסער וואַרעם, מיט אַ גלאז פון ליכט ווייַס ווייַן. צו נוצן עס זאָל זיין סלאָולי (און אין אן אנדער וועג און נישט באַקומען - זיי זענען אין די שאָל) פֿאַר אַ פרייַנדלעך שמועס.
שרימפּ געפּרעגלט אין קנאָבל סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס פּילד - 800 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 0,5 טיש;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
היץ די ייל אין אַ פּאַן, לייגן די פיינלי געהאַקט קנאָבל און פּרעגלען וועגן 3 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די שרימפּ אין אַ פריינג פּאַן, שפּריצן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און האַלטן אויף מיטל היץ פֿאַר 2 מינוט. פּלאָמבירן אַלע מיט ווייַן און ווייד פֿאַר אַ 5 מינוט. די הויפּט זאַך איז נישט אָווועריטז! מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג, שרימפּס ווערן "גומע". סאָלימ און פעפער שוין איידער מיר דרייען פון די פייַער.
שרימפּ געפּרעגלט אין קרעם סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ פאַרפרוירן - 500 ג;
- קרעם 30% - 1 נומער;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 100 ג;
- בלאַט סאַלאַט - 1 פּעקל;
- פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פּראַוונס זענען טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און קלינד פון שאָל. היץ די ייל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די שרימפּ פֿאַר 2 מינוט אויף ביידע זייטן. סאָלים, פעפער. אין אן אנדער פריינג פּאַן, קראַשט קנאָבל, גיסן אין סוי סאָוס, קרעם, מישן.
אויף די שיסל מיר פאַרשפּרייטן די געוואשן, דאַר בלעטער פון סאַלאַט, דעמאָלט-שרימפּ, וואָטערד מיט די צוגעגרייט קאַסטינג. געפּרעגלט פּילד שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס זענען גרייט.
געפּרעגלט שרימפּס אויף סקיוערז
Thanks to skewers shrimps do not twist, they look like a picture of a culinary magazine and they are conveniently taken for sticks. ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פּיקניקס און רעסאַפּיז.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 500 ג;
- קומין - 1/2 צפּ;
- אָרעגאַנאָ - 1/2 צפּ;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לייַם - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פעפער שוואַרץ ערד -1 פונט.
צוגרייטונג
מישן אין די שיסל ערד קומין, פיינלי געהאַקט קנאָבל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, פעפער, פּינטעלע און לייַם זאַפט. לייג די פּילד שרימפּ, קאָך און מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט.
דעמאָלט די שרימפּס זענען אָנגעפילט אויף ווודאַן סקיוערז (פריער סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אין וואַסער). פּרעגלען עס אויף די הייס גריל פֿאַר מער ווי 5 מינוט (קער נאָר אַמאָל!).
שרימפּ געפּרעגלט אין ברעכן
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 800 ג;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 1 שטיק;
- ברויט ברעקלעך - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר ריין די שרימפּ פון די שאָל, צעברעקלען אין מעל, טונקען אין די יי וויפּט מיט זאַלץ און פעפער, צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען אין אַ פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט. שרימפּ זאָל "לאָזנ שווימען" אין בוימל.
קריספּי געפּרעגלט פּרערווז קאָכן לויט דעם רעצעפּט וועט בישליימעס גלייַכן ביר.