ווי צו קראָם טשאַנטערעללעס?

די נוטרישאַנאַל ווערט פון טשאַנטערעללעס און זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס האָבן אַ מאַקסימום קאַנסאַנטריישאַן אין די ערשטער פינף שעה נאָך זאַמלונג. אויב איר טאָן ניט ריווערק אָדער אָרט טשאַנטערעללעס אין דעם צייַט פֿאַר סטאָרידזש, זיי אָנהייבן צו אַקיומיאַלייט מעטאַבאָליטעס און ביסלעכווייַז פאַרלירן זייער בעסטער מידות.

ווי צו קראָם מאַשרומז טשאַנטערעללעס, אין סדר צו ויסמייַדן די נעגאַטיוו פּראַל אויף זיי פון צייַט? די מערסט צוטריטלעך וועג איז צו שטעלן דעם פּראָדוקט אין די פרידזשידער.

ווי פיל קענען איר קראָם טשאַנטערעללעס אין די פרידזש אין אַ פריש שטאַט?

אויב איר האָבן ווייניק מאַשרומז, און איר פּלאַן צו עסן זיי באַלד, דעמאָלט דער שיף מיט דעם פּראָדוקט קענען נאָר שטעלן אויף די פּאָליצע אין די פרידזשידער אָפּטייל. אין אַ טאָג די טשאַנטערעללעס וועט באשטימט בלייַבן פריש, ווי פילע קענען זייַן סטאָרד אונטער אַזאַ טנאָים. כאָטש אין פיר, פילע כאַוסווייווז קראָם טשאַנטערעללעס און אַרויף צו דרייַ טעג.

ווי צו קראָם טשאַנטערעללעס אין אַ פריזער?

צו ראַטעווען מאַשרומז טשאַנטערעללעס פֿאַר די ווינטער, עס איז בעסער צו פרירן זיי. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו וואַש זיי איידער דעם, ווי זיי וועט געשווינד אַרייַנציען נעץ און ווערן וואָטערי. דעם וועט פירן צו יבעריק פאָרמירונג פון ייַז בעשאַס ייַז קאַלט. עס איז גענוג פשוט צו סאָרט אויס די וואַלד פּראָדוקט און ווישן עס מיט נאַפּקינז, בייַ די מאַקסימום רייניקונג עס פון זאַמד און שמוץ. אויב איר נאָך באַשלאָסן צו טאָן טשאַנטערעללעס, זיי דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אויף די האַנטעך און זייער געזונט דאַר. פּרעפּאַרעד פּראַמאַמז מוזן זיין שטעלן אין ספּעציעל טאַץ אָדער פּאַקידזשיז פֿאַר ייַז קאַלט און געשטעלט אין די פריזער אָפּטייל. פראָזען טשאַנטערעללעס בישליימעס אפגעהיט פֿאַר אַ יאָר איידער די נייַ זאַמלונג.

פילע מענטשן זענען פייסט מיט די פאַקט אַז נאָך פריזינג די טשאַנטערעללעס האָבן אַ ביטער טעם. דעם כאַפּאַנז, אָפט, אויב דער זומער איז געווען טרוקן, אָדער געוואקסן מאַשרומז אין די שיסל גראָווע. צו באַקומען באַפרייַען פון די ונדעסיראַבלע פארביטערונג פון טשאַנטערעללעס איידער ייַז קאַלט עס איז נייטיק צו קאָכן. בלויז דאָ עס זאָל זיין געטאן אין די ערשטער שעה נאָך זאַמלונג. טשאַנטעראַלעס פֿאַר דעם צוועק זענען טכילעס געוואשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, און נאָך בוילינג זיי קאָכן קיין מער ווי צוואַנציק מינוט. ווי באַלד ווי די מאַשרומז האָבן סאַנקט צו די דנאָ, מיר גיסן זיי אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן עס פליסן, און לייגן אויס צו טרוקן אויף אַ האַנטעך. בלויז נאָך וואָס מיר שטעלן דעם פּראָדוקט אין אַ פּעקל אָדער קאַנטיינער און שיקן עס צו פרירן.

פּאָרטיאָנס פון מאַשרומז בעשאַס ייַז קאַלט זאָל זיין אַזאַ אַז זיי זענען גענוג פֿאַר איין קוקינג. פאַרפרוירן שוין טונד טשאַנטערעללעס איז נישט רעקאַמענדיד. זיי פאַרלירן זייער געשמאַק און נוציק פּראָפּערטיעס.

ווי צו קראָם דאַר טשינאַלעללעס?

די מערסט אָפּטימאַל וועג צו קראָם טשאַנטערעללעס, צוזאמען מיט ייַז קאַלט איז צו טרוקן זיי. איידער דריינג, מאַשרומז זענען נישט געוואשן, אָבער בלויז סאָרטעד, באַפרייַען פון דעבריס, און אפגעווישט מיט אַ ריין שטאָף. די פֿיס זענען נישט געניצט פֿאַר דריינג - בלויז האַץ. און עס איז נייטיק צו קלייַבן יונג און גומע ספּעסאַמאַנז. זיי שטריקל אויף אַ געדיכט פאָדעם אָדער פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ רייַבן און ווערן אַ ביסל אונטער דירעקט זונשייַן. נאָך דעם, די וואָרקפּיעסע קענען זיין שטעלן אין די ויוון אָדער עלעקטריק דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז פֿאַר עטלעכע שעה. די אָפּטימום טעמפּעראַטור בעשאַס די גאנצע דרייינג ציקל איז 60 דיגריז.

גרייט דאַר טשינאַרעללעס בייגן געזונט און טאָן נישט ברעכן. דו זאלסט נישט פאַרפירן דעם מאָמענט, אַנדערש די פּראָדוקט וועט יבעררוק און וועט זיין פּאַסיק בלויז פֿאַר דער צוגרייטונג פון שוועמל פּודער.

האַלטן טרינקען טשאַנטערעללעס בעסער אין פּאַפּיר באַגס אָדער געוועב באַגס אין אַ טרוקן און געזונט-ווענאַלייטיד אָרט. מושראָאָמס אַרייַנציען די אָודערז געזונט, דעריבער, טשוזינג אַ נאָאָק פֿאַר זיי, מיר נעמען דעם פאַקט אין חשבון. אונטער די רעכט באדינגונגען, דרייד טשאַנטערעללעס קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע יאר. ידעאַללי, פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, דאַר טשאַנטערעללעס זענען בעסטער ראָולד אין סטערילע גלאז דזשאַרז. צו טאָן דעם, מיר פּלאָמבירן די קאַנטיינערז מיט מאַשרומז, שמירן די ינער זייַט פון די דעקל מיט אַלקאָהאָל, שטעלן עס אויף פייַער, דרייען עס איבער די סלוי און מיד ראָולד עס אַרויף.