עס איז בכלל געמיינט אַז אין סדר צו זיין מאַזלדיק אין שטוב אַלע יאָר קייַלעכיק, די סימבאָל פון די קומענדיק יאָר זאָל זיין פאַסטאַסט. דער סימבאָל פון 2016 איז געהאלטן אַ שטיפעריש פייער מאָנקיי, און דעריבער די New יאר ס מעניו אין דעם יאָר פון די מאָנקיי זאָל זיין געדאַנק פון אַ גאַסט פון וואַרעם לענדער.
יאָר פון די פיייק מאָנקיי: אַ מעניו אויף די ניו יאר ס טיש
זאל ס געשווינד גיין דורך די הויפּט פּראָדוקטן, וואָס מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין די פעסטיוו מעניו און מיר וועלן נישט בייפּאַס די ינגרידיאַנץ וואָס זענען באַנד.
לייג די ברייטנאַס פון די באַנקעט קענען פרוכט (דאַווקע געפֿינען אַ אָרט פֿאַר bananas), העל וועדזשטאַבאַלז און גרינז. פיש קיילים זאָל גאָר דיספּלייס אָדער באטייטיק פּריוויילז איבער פלייש - פערי מאָנקיי טוט נישט ווי פלייש, און ספּעציעל רינדערנס און קיניגל. אין טערמינען פון סנאַקס, די מאַלפּע איז אַנפּריטענשאַס, ליב ליכט סאַלאַדס מיט ניסלעך, קעז און עגגס. עס איז ניט נייטיק צו באַפעלן די בעקאַבאָלעדיק ניו יאר ס קיילים, ווי דזשעליד, סאַלאַדס "אָליוויער" און "שובאַ".
הייס ניו יאר קיילים: כאַזער זעמל
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טענדערלוין - 1.4 קג;
- מינסט פלייש - 440 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- שאַרף סאָסידזשיז - 90 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- קירבעס - 240 ג.
צוגרייטונג
אָנהייבן מיט די פילונג. נאָך באַהיצונג אַ שטיק פון פּוטער, שפּריץ אויף עס אַניאַנז און לייגן עס צו מינסט פלייש. ווען די מינסט פלייש גראַספּס, שטעלן די סאָסידזשיז און וואַרטן ביז אַלע די פעט קומט אויס פון זיי. לייג די געהאַקט קלאָוועס פון געהאַקט קנאָבל און די קירבעס קאַבעד. ווען דער קירבעס סלייסאַז דערגרייכן די האַלב-גרייט מדרגה - אַראָפּנעמען די פילונג פון די פייַער און אָנכאַפּן די פלייש.
שנייַדן די טענדערלוין צוזאמען, ניט צו דער סוף, עפענען אין די שטייגער פון דעם בוך און קלאַפּן עס אין אַ פּלאַסט פון גלייַך גרעב. דער מאָל פלייש און פאַרשפּרייטן די פילונג איבער אים. פאַרלייגן די כאַזער, פאַרריכטן די זעמל און שיקן עס צו באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 230 דיגריז, און דעמאָלט נאָך 40 בייַ 170.
הייס אַפּפּעטיזער
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 840 ג;
- מינסט פלייש - 420 ג;
- ברויט ברעקל - 1/2 סט.
- טרוקן ווייַס ווייַן - 45 מל;
- גרייטיד קעז - 210 ג.
צוגרייטונג
באַזונדער די לעגס פון טשאַמפּיגנאָנס פון די כאַץ און צעהאַקן זיי. היט די געהאַקט מאַשרומז ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר, און דעמאָלט מישן זיי מיט ברויט פּיוריי און מינסט פלייש. לייג צו די פלייש טרוקן ווייַן און גרייטיד קעז, געלאזן וועגן 1/3 פֿאַר שפּריצן די שיסל אויף שפּיץ. פּלאָמבירן די פלייש מיט שוועמל כאַץ, שפּריצן מיט קעז און שיקן צו צוגרייטן פֿאַר 45 מינוט בייַ 190 דיגריז.
Cold appetizer
א גוטע דערצו צו די מעניו אויף ניו יאר ס יוו 2016 איז אַ פּאָרטיד קעז באַללס, וואָס זענען צוגעגרייט אויף די יקער פון קרעם קעז אָדער פּראַסעסט קעז, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט ניסלעך - אַלץ ווי די מאַלפּע לייקס.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 440 ג;
- שווער קעז - 115 ג;
- בייקאָן - 6 סלייסיז;
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ;
- וואָלנאַץ - 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
פּרעגלען די בייקאָן צו אַ כראָמטשען, און טשילינג, קער עס אין אַ פּיצע. מישן די ברעקלעך פון בייקאָן מיט קרעם קעז און גרייטיד קעז. לייג די פאַרטיק מאַסע מיט זאַלץ און דאַר קנאָבל. זעמל די באַללס אויס פון די געמיש און זעמל יעדער איינער אין געהאַקט וואָלנאַץ.
ניו יאָר ס סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ אין זייַן אייגן זאַפט - 480 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- זיס פעפער - 110 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 270 מל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
פליסן וידעפדיק פליסיק פון קאַנד טונפיש, און דעמאָלט דיסאַסעמבאַל די פיש אין קלענערער ברעקלעך. מאָלן די בוילד עגגס און מישן זיי מיט פיש און געהאַקט פעפער. לייג די סעלדעריי ברעקלעך צו די שיסל, און דעמאָלט צייַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זענעפט. אין דער פינאַלע, שטעלן כאַפּט פּעטרעשקע.