זומער צייַט איז דער בעסטער צייַט צו עקספּערימענט מיט קאַלט דיזערץ, און אויב איר האָבן אַ פריזער בנימצא, טאָן ניט פעלן די געלעגנהייַט צו נוצן עס פֿאַר די בדעה ציל דורך גענומען אונדזער רעסאַפּיז אין דינסט.
טרוסקאַווקע ייַז קרעם אין ייַז קרעם
אויב איר ווי צו עסן ייַז קרעם אַפֿילו אין קאַלט וועטער, איר קענען פּרובירן דעם רעצעפּט אין פיר מיט די דערצו פון פאַרפרוירן סטראָבעריז, אָבער אין זומער עס איז בעסער צו נוצן פריש בעריז. זאַפטיק סטראָבעריז געבן די פאַרפרוירן פאַרבייַסן אַ קליין סאָורנעסס און אַ רייַך ראָזעווע טינט.
דאָס איז אַן אייז קרעם רעצעפּט פֿאַר אַדאַלץ, ווייַל עס כּולל אַלקאָהאָל, אַ ניט-אַלקאָהאָליקער ווערסיע קענען זיין צוגעגרייט מיט פרוכט דזשוסאַז אָדער לימענאַד.
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 155 ג;
- טרוסקאַווקע - 540 ג;
- זאַפט פון איין לימענע;
- שאַמפּאַניער - 125 מל.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן די צוקער מיט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער און לאָזן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. קיל די צוקער סירעפּ, און אין די דערווייל, גרייט די סטראָבעריז. לייג לימענע זאַפט צו די יאַגדע פּיוריי און גיסן אין די גרייט-געמאכט צוקער סירעפּ. קיל די געמיש אין די פריזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, און אַריבערפירן עס צו די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און קאָכן מיט דעם מיטל, ווייַטערדיק די אינסטרוקציעס אין די ינסטראַקשאַנז. גרייט געמאכט ייַז קרעם, שטעלן עס אין אַ ייַז קאַלט פורעם און שטעלן עס אין די פריזער.
שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין ייַז קרעם
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 125 ג;
- מילך - 240 מל;
- עגגס - 2 פּק .4
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- פאַטי קרעם - 260 מל;
- אַ וואַניל שטאָף;
- אַ קניפּ פון ים זאַלץ;
- אַ האַנדפול פון פּעקאַנז.
צוגרייטונג
ברעכן די שאָקאָלאַד און שטעלן די ברעקלעך אין די מילך. נאָך פּלייסינג די מילך קאַנטיינער אויף מינימום היץ, וואַרטן ביז די שאָקאָלאַד מעלץ גאָר, גיסן אין די צוקער, לייגן אַ ביסל זאַלץ און לאָזן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. מיט הייס מילך, גיסן די יאָוקס אפגעשיידט פון די ווייץ, וויסקאַס זיי קאַנטיניואַסלי. העסאָפע די ייַז קרעם מיט זאמען פון די וואַניל פּאַד, אַמאָל ווידער וויסק צוזאַמען און לאָזן צו קילן.
טשילד באַזע פֿאַר ייַז קרעם, גיסן אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און קאָכן אין עס, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אין די מאַנואַל. לאָזן די ייַז קרעם פרירן אין די קאַמער.
רעצעפּט פֿאַר באַנאַנע ייַז קרעם אין ייַז קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 35 ג;
- bananas - 410 ג;
- ברוין צוקער - 35 ג;
- בורבאָן - 30 מל;
- פאַטי קרעם - 620 מל;
- מילך - 360 מל;
- יי יאָוקס - 5 פּקס .;
- ווייַס צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די פּוטער, שטעלן bananas אין עס און שפּריצן זיי מיט ברוין צוקער. קאַראַמעליז פרוכט 3-4 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן פון די פייַער און גיסן אַלקאָהאָל צו זיי. קלאַפּן 2/3 bananas אין קעראַמאַל בלענדער אין פּיוריי.
אין די סאָוס פּאַן, קרעם מיט מילך. יאָקקס צעקוועטשן מיט אַ קניפּ פון ים זאַלץ און ווייַס צוקער, דעמאָלט אָנהייבן ביסלעכווייַז, קעסיידער כאַפּינג עגגס וויסק, גיסן די וואָרמד מילך געמיש. פאָרן די געמיש דורך אַ זיפּ און צוריקקומען צו די פייַער, ווו סימינג בייַ מינימום היץ ביז עס טיקאַנז. קיל די טיקאַנד ייַז קרעם, גיסן אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט, וויסק, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, און דעמאָלט גיסן אין דעם קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט און שטעלן אין די פריזער.
ווי צו קאָכן ייַז קרעם אין אַ ייַז קרעם אָן עגגס?
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי קרעם - 235 מל;
- מילך - 235 מל;
- פּאַודערד צוקער - 80 ג;
- vanilla pod.
צוגרייטונג
מישן מילך מיט פעט קרעם און פּודערד צוקער, מאכן זיכער אז עס זענען קיין לאַמפּס אין די געמיש. גיסן אַ קליין חלק פון די מילך געמיש אין אַ גלעזל, צעשפּרייטן די וואַניל זאמען פון די גאַס אין עס און גיסן אין די רוען ייַז קרעם באַזע. גיסן די באַזע אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און צוגרייטן די צייַט ספּעסאַפייד אין די ינסטראַקשאַנז פֿאַר די מיטל. גרייט געמאכט ייַז קרעם קענען זיין געדינט מיד אָדער אָפּטיאָנאַללי פאַרפרוירן אין דער קאַמער.