פּאָטאַטאָ מיט סטוד פלייש איז אַ געווינען-געווינען קאָמבינאַציע, וואָס קענען זייַן געניצט צו מאַכן אַ היים מעניו. דער רעזולטאַט פון פּשוט און געשווינד רעסאַפּיז וועט זיין אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים, די דערנערונג און זעטיקונג פון וואָס איז אויסער צווייפל.
וואָס קענען איך קאָכן מיט ציגל און פּאַטייטאָוז?
דישעס פון צימל און פּאַטייטאָוז וועט יבערראַשן מיט פאַרשיידנקייַט און וועריאַביליטי.
- קאַנד פלייש איז קאַמפּלאַמענטאַד מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, מאַשט פּאַטייטאָוז, קאַנעקטינג הייס ינגרידיאַנץ איידער געדינט.
- דעליסיאָוס סטוד פּאַטייטאָוז אָדער בראָטן מיט דישן. אין וועט, די שיסל איז סאַפּלאַמענאַד מיט קרויט, אנדערע וועדזשטאַבאַלז, געטינג אָריגינעל ווערייישאַנז אויף די טעמע פון דישן.
- דער ערשטער וועט זיין אַ נערעוודיק זופּ, אויב איר פאַרבינדן די קאַרטאָפל סלייסינג און קאַנד עסנוואַרג אין די יויך.
- פּאָטאַטאָעס מיט סטאַוו קענען זיין אַ ווונדערלעך פילונג פֿאַר ונסוועעטענעד באַקינג אָדער פילונג קאַססעראָלעס.
- דישעס קענען קאָכן אויף די הרובע, אין די ויוון, אין די מולטיוואַרק אָדער אין אַ ייַלן אין די מייקראַווייוו.
ווי צו שטעלן אויס פּאַטייטאָוז מיט סטאַוו?
צוגעגרייט פּאַטייטאָוז מיט סטו אין אַ פאַן אָדער טיף פאַן זענען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל מיטאָג אָדער אַ צווייט מיטאָג. אַנשטאָט פּאָמידאָר פּאַפּ, איר קענען נוצן פריש אָדער קאַנד טאַמייטאָוז אין דיין זאַפט. א געשמאַק שיסל וועט זיין מיט די דערצו פון אנדערע רוץ, בלומינג סעלדעריי.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1.5 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל און קרעם - 20 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָ קובעס זענען אויסגעגאסן צו האַלב מיט וואַסער און סטוד אונטער די דעקל ביז ווייך.
- אויף גרינס ייל געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די מאַקאַראָנען, סעאַסאָנינגס, סטוד פלייש, וואַרעם אַרויף נאָך 5 מינוט.
- אַריבערפירן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן צו די פּאַטייטאָוז, לייגן בוימל, קנאָבל, גרינז.
- נאָך 5 מינוט פון שלאָס אָפּפאַל, געשמאַק פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש וועט זיין גרייט.
געבראַכט פּאַטייטאָוז מיט צימעס
פּאָטאַטאָ מיט סטאַוו איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן דורך פריינג די ינגרידיאַנץ. קאַנד עסנוואַרג זאָל זיין מוסיף צו רויטי פּאַטייטאָוז בלויז נאָך פול יוואַפּעריישאַן פון אַלע נעץ און ליכט בראַונינג. ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט פון די שיסל וועט זיין סאָלטיד, פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער ליכט גרינס סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- באַזונדער פריילעך פּאַטייטאָוז אין ייל און דישן ביז די דזשוסאַז יוואַפּערייט.
- לייגן געהאַקט ציבעלע צו די פּאַטייטאָוז, און נאָך 5 מינוט געפּרעגלט.
- פּאָטאַטאָעס מיט סטוד פלייש אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם זיך צוזאַמען 3-4 מינוט און געדינט מיט גרינז
זופּ מיט צימעס און פּאַטייטאָוז
גענומען ווי אַ גרונט קאָמפּאָנענט דייסט פּאַטייטאָוז און פלייש סטאַוו, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק זופּ פֿאַר די ערשטער מאָל פֿאַר מיטאָג. דער זאַץ וועט כאַרמאָוניאַס דערגאַנג אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז אַז לייגן צו דיין געשמאַק, פאַרשידן טוווע אָדער לעגיומז, קליין פּאַסטיי אָדער כאָוממייד לאָקשן.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- וואַסער - 2 ל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- ווערמיסעללי - 2 טבספּ. spoons;
- לאָראַל און פּיז פון זיס פעפער - 2 פּקס .;
- זאַלץ, הערבס.
צוגרייטונג
- אין די וואַסער, די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קובעס זענען האַלב כּמעט צו דער גרייט.
- לייג וועדזשטאַבאַלז געראטעוועט פֿאַר גראָב פון דישן, לייגן די דישן, וואַרפן בשמים און ווערמיסעלי.
- קאָכן זופּ פון סטוד פּאַטייטאָוז און לאָקשן ביז די יענער איז גרייט, געדינט מיט גרינז.
קאַססעראָלע מיט דישן און פּאַטייטאָוז אין די ויוון
אויב אַ פּשוט קאַרטאָפל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז איז נישט ימפּרעסיוו, עס ס צייַט צו צוגרייטן אַ אַפּעטיטלעך קאַססעראָל פון די ינגרידיאַנץ. פלייש יקער פֿאַר אַ מער יידל סטרוקטור פון די צוגעגרייט שיסל קענען זיין ערד איידער די פאָרמירונג פון לייַערס מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער, און פֿאַר פּיקאַנטי טעם פאַרגלייַך איר מיט גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- סטיד פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז און פּוטער - 100 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס זענען בוילד צו ווייך און פארקערט אין פּיוריי, צוגעגעבן די פּוטער.
- פּרעגלען ציבעלע אין גרינס בוימל.
- לייג די סטאַוו, וואַרעם מיט סטערינג ביז די נעץ יוואַפּערייץ.
- לייגן די לייַערס אין אַ יילד פאָרעם פון פּאַטייטאָוז, פלייש און פּאַטייטאָוז ווידער.
- אָנלייגן די ייבערפלאַך פון די שיסל מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט קעז.
- צוגרייטן אַ פאַן מיט דישן און פּאַטייטאָוז וועט זיין בייַ 180 דיגריז 30 מינוט.
סטאַפט קרויט מיט דישן און פּאַטייטאָוז
אַפּעטיטלעך און נערעוודיק קאַבניז מיט סטאַוו און פּאַטייטאָוז איז באקומען. אויב געוואלט, די שיסל קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון בולגאַריש פעפער, פריש טאַמייטאָוז, גרין פאַרפרוירן אָדער פריש פּיז. דער זאַץ פון די בשמים איז אויך בייַטעוודיק. האַרמאָניאָוסלי דערגאַנג די טעם פּאַלעטטע מישן פון פּראָווענקאַל אָדער איטאַליעניש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קרויט - 0.5 גאָפּל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 40 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- אויף ייל פּרעגלען די ציבעלע און קעראַץ פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די קרויט, און נאָך 10 מינוט פון שמאַכטן פּאָמידאָר פּאַפּ און פּאַטייטאָוז.
- גיסן אַ ביסל וואַסער, צייַט די וועדזשטאַבאַלז, סטאָוו זיי אונטער די דעקל ביז די ינגרידיאַנץ ווייך.
- 5 minutes before the meal is added stew.
- ווען געדינט פּאַטייטאָוז מיט קרויט און צימעס איז סיזאַנד מיט הערבס.
בראָטן מיט דישן און פּאַטייטאָוז
טשאָאָסינג ווי פּאַץ פֿאַר די טערמאַל באַהאַנדלונג פון קאַמפּאָונאַנץ פון אַ טייל פּאָטז אָדער אַ פּראָסט ענלעך קאַפּאַציטעט, עס איז מעגלעך צו אַססעסס די טעם פון די אַפּעטיטלעך, האַרץ און געשמאַק בראָטן באקומען. פּאָטאַטאָעס מיט סטאַוו און וועדזשטאַבאַלז בייַט טייסץ, שאפן אַ פאַקטיש מייַסטערווערק פון קוקינג, וואָס איז אויך זייער פּשוט צו צוגרייטן.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 100 מל;
- סמעטענע - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- פּרעפּאַרנעד קעראַץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז ביז רייטלענ.
- אָנלייגן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ טאָפּ, אָלטערנייטינג מיט טיילן פון דישן.
- שפּיץ פאַרשפּרייטן בולגאַריש פעפער, קנאָבל און טאַמייטאָוז.
- לייג זויער קרעם, סאָוס, דעקן מיט אַ דעקל.
- נאָך אַ שעה פון קוקינג אין די ויוון בייַ 200 דיגריז, די פּאַטייטאָוז מיט די פוטער אין די טאָפּ וועט זיין גרייט.
שולום פון דישן מיט פּאַטייטאָוז
קאַמביינינג פּאַטייטאָוז מיט סטאַוו און וועדזשטאַבאַלז, איר קענען מאַכן עפּעס צווישן אַ רייַך זופּ און אַ דישן. א גרויס אָפּציע פֿאַר אַ שנעל האַרציק הייס לאָנטש, וואָס קען ווערן דער ערשטער און רגע קורס. סעפּעראַטלי, איר זאָל דינען פריש וועדזשטאַבאַלז, אַ ליכט סאַלאַט אָדער אַלע מינים פון פּיקאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- לאָראַל און גרינז;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- רייזל גרויס פּאַטייטאָוז, אַ קליין קלענערער קעראַץ און קליין קובעס פון אַניאַנז.
- זיי שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער, וואַרפן בשמים, זאַלץ, קאָכן ביז ווייך ינגרידיאַנץ.
- לייג די דישן אין די פּאַן, וואַרעם די שיסל פֿאַר 5 מינוט, דינען מיט גרינז.
פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש אין אַ קעסל
ומגעוויינטלעך טעם און אַראָמאַ אַקווייערז האַלב פּאַטייטאָוז מיט די פויגל אויף דעם פייַער, סאָוקט מיט דער שמעקן פון האַזע און אַלע בשמים. אין דערצו צו סטוד וועדזשטאַבאַלז, איר קענען לייגן הינדל, אנדערע פלייש אָדער צייַט די שיסל מיט פריש הערבס פון דיין ברירה. דעליסיאָוס עסנוואַרג איז באקומען מיט די רוץ פון פּעטרעשקע, סעלדעריי אָדער סטעמס פון די יענער.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 2 קאַנס;
- פּאַטייטאָוז - 2 קג;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּוטער און גרינס בוימל - 70 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- לאָראַל און אַרבעס פעפער;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- אין אַ קעסל אין אַ געמיש פון צוויי טייפּס פון אָילס פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ.
- גיסן די פּאַטייטאָוז און נאָך אַ פּאָר פון מינוט לייגן אַ ביסל הייס וואַסער.
- סטאָוו די וועדזשטאַבאַלז אונטער די דעקל ביז ווייך.
- לייגן סטאַוו, אַלע בשמים, סיזאַנינגז, פּאָמידאָר פּאַפּ און גרינז.
- נאָך 10 מינוט פון לאַנגזאַם צוזאַמען פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש וועט זיין גרייט.
פּיע מיט צימעס און פּאַטייטאָוז
פּאָטאַטאָ מיט סטוד פלייש אין די ויוון ווי פיל ווי מעגלעך קוואַלאַטייטיוולי יקסטשיינדזשיז געשמאַק און טורנס אויס ספּעציעל געשמאַק. אין דערצו צו קאַססעראָלעס, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ ענלעך קאָמבינאַציע אַלע מינים פון פּייסטריז פון הייוון אָדער, ווי אין דעם פאַל, אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס. צו קאַרטאָפל סלייסט צייַט צו גרייטן, עס איז פאַר-האַלב האַלב האַלב.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 700 ג;
- סטיד פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, בשמים, הערבס, יאָוק.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין מאַגז אָדער קליין קובעס, קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, טילטיד אויף אַ זיפּ.
- פּרעגלי לייטלי אַניאַנז מיט קעראַץ, לייגן דישן, יוואַפּערייט וידעפדיק זאַפט.
- מישן די טאָסט מיט די פּאַטייטאָוז, לייגן גרינז, סיזאַנינגז.
- האָבן אַ פילונג צווישן די צוויי ראָולד אויס טייג סטריפּס, שנייַדן פון אויבן אין עטלעכע ערטער.
- שמעקן די שטיקל מיט יאָוק און באַקן ביז רייטלענ בייַ 200 דיגריז.
פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַרק
פּאָטאַטאָעס מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַרק - אַ געפינען פֿאַר פאַרנומען האָסטעוויוועס אָדער באַטשעלאָרס. מיט מינימאַל מי, עס וועט זיין מעגלעך צו שאַפֿן אַ געשמאַק נערעוודיק מיטאָג. עס איז דערלויבט צו לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו די שיסל, לייגן זיי צוזאַמען מיט קאַרטאָפל סלייסינג, געווירץ די ינגרידיאַנץ מיט דיין באַליבט בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 4 ציין;
- וואַסער - 150 מל;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- לאָראַל און אַרבעס פעפער;
- זאַלץ, בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ אויף "באַקינג".
- לייג פּאַטייטאָוז, סטאַוו, וואַסער, אַלע סיזאַנינגז, בשמים, גרינז.
- באַשטימען די מיטל צו "קווענטשינג".
- פּאָטאַטאָ מיט סטוד פלייש איז אַ רעצעפּט ריקוויירינג לאָנגינג אין דעם מאָדע פֿאַר 40 מינוט.
פּאָטאַטאָעס מיט סטוד פלייש אין אַ מייקראַווייוו ויוון
אויב איר האָבן ספּעציעל קיילים, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק שטרוי מיט דישן און פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו. די קוקינג צייַט קענען זיין אַנדערש פון די קאַפּאַציטעט און קייפּאַבילאַטיז פון די מיטל און איז אויסגעקליבן ינדיווידזשואַלי. יעדער 3 מינוט, איר זאָל מישן די שיסל און אָפּשאַצן די קאַרטאָפל אַוויילאַבילאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- צימעס - 1 טאָפּ;
- פּאַטייטאָוז - 700 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואַסער 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל, בוימל.
צוגרייטונג
- זע די פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ, שטעלן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
- לייג סטוי, וואַסער, סאָוסינגז, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- צוגרייטן די שיסל אויף הויך מאַכט פֿאַר 15 מינוט, פון צייַט צו צייַט סטערינג.