וואַפער טובז, אַזוי ליב געהאט דורך די מערהייַט זינט די סאוועטן פארבאנד, איצט קענען זיין געקויפט כּמעט אין קיין קראָם. אבער זיי טאָן ניט געשמאַק ווי אַז. אין היים פּראָדוקטן, די ווייפער איז קריספּי, עראַמאַטיק און געשמאַק. ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר ווייפער, געפינען אויס דורך לייענען די רעסאַפּיז ווייטער.
טייג פֿאַר ווייפער אין עלעקטריש ווייפער
מזל אָונערז ילעקטראָופלאַוונאַץ קענען ביטע זיך און זייער משפחות מיט שמעקנדיק היים-געמאכט דעליקאַסיז, וואָס זענען זייער גרינג צו צוגרייטן. אבער עס זענען עטלעכע פונקטן אַז זאָל זיין גענומען אין חשבון, אַזוי אַז אַלץ פּונקט פארקערט אויס:
- דער רעצעפּט פֿאַר אַ ווייפער אין אַן עלעקטריש ווייפער אָפט שוין כולל מאַרגאַרינע אָדער נאַטירלעך בוימל. אבער מאל עס כאַפּאַנז אַז זיי נאָך פאַרברענען. צו פאַרמייַדן דעם, שמירן די ייבערפלאַך פון די מיטל מיט גרינס פעט איידער באַקינג.
- די רעכט סומע פון טייג פֿאַר ווייפערז קענען בלויז זיין אינסטאַלירן דורך דערפאַרונג. אבער אַ פּלאַץ פון גיסן זאָל ניט זיין. עס איז בעסער צו לאָזן די ערשטער פּראָדוקט קומען אויס קליין, ווי עס וועט דעמאָלט האָבן צו ריין די מיטל פון רעשט.
- אויב איר פּלאַן צו מאַכן טובז, דעמאָלט בייקט שיץ זאָל זיין פאָולדאַד רעכט דאָרט, ניט אַלאַוינג זיי צו טרוקן אויס.
- צו מאַכן שטרוי כאָטש קריסן מער, זיי דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין אַ פארמאכט קאַנטיינער.
טייג פֿאַר ווייפער ראָללס
טייג פֿאַר וואַפליע מיט קאַנדענסט מילך איז צוגעגרייט לויט צו פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז. ונטער איז דער איינער וואס איז געקומען מיט די מיטל אין סאָוויעט צייטן. צוגרייטן די טובז אויף אים, באַקומען וואָס איר ליב געהאט אַזוי פיל פון קינדשאַפט. פון דעם נומער פון קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין אַ פּלאַץ פון סוויץ, וואָס איז גענוג פֿאַר אַ גרויס פירמע פון זיס צאָן.
ינגרידיאַנץ:
- יי הינדל - 5 פּקס .;
- פּוטער - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 200 ג.
צוגרייטונג
- די בוימל איז אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור. ווען עס סאָפאַנז געזונט, שלאָגן עס מיט די דערצו פון צוקער מיט אַ מיקסער.
- פאָרשטעלן אַ יי, מעל געמיש און מישן.
- דעמאָלט איר קענען אָנהייבן באַקינג פּראָדוקטן מיט עלעקטריש ווייפער.
טייג פֿאַר וויעננעסע ווייפערז
נאָך לייענען דעם מאַטעריאַל ונטער, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן אַ טייג פֿאַר ווייך ווייפערז. רעסיפּעס זענען עפּעס ענלעך צו יעדער אנדערע, אָבער אין דעם פאַל די מאַסע איז מער פליסיק, און די פאַרטיק פּראָדוקטן זענען נישט קרונטשי, אָבער ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- זאַמד צוקער - 100 ג;
- מילך קו - 250 מל;
- מעל - 350 ג;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
- דער סאָפאַנד מאַרגאַרין איז קאַמביינד מיט גראַנולאַטעד צוקער.
- גיסן אין מילך און יי געמיש.
- פאָרשטעלן טיילן פון פרייַ ינגרידיאַנץ, פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט און אַלע דעם איז געזונט סטערד.
- פאַרשפּרייטן פּאָרשאַנז אויף די הייס ייבערפלאַך פון די אַפּפּליאַנסע און באַקן פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז אַ אָנגענעם ראָזעווע קאָליר.
טייג פֿאַר בעלגיאַן וואַפאַלז
דער טייג רעצעפּט פֿאַר בעלגיאַן ווייפערז, וואָס איז דערלאנגט אונטן, אויך אַלאַוז איר צו צוגרייטן ווייך טריץ. ווען געדינט זיי איר קענען גיסן קלעם אָדער נאַטירלעך פליסיק האָניק , ווייַל זיי זענען נישט צו זיס זיך.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 50 ג;
- ווייץ מעל - 200 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- ייל - 100 ג;
- וואַניללינע - קניפּ;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
צוגרייטונג
- ערשטער, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- שנירל יאָוקס מיט מילך און פּוטער.
- די ריזאַלטינג מילך געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ טרוקן.
- פּראָטעינס זענען וויפּט אין אַ לאַש פּינע און צוגעגעבן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און דזשענטלי סטערינג פון די דנאָ אַפּווערדז.
- גיסן די רעכט סומע פון טייג פֿאַר ווייפער אַנטו די ייבערפלאַך פון די אַפּפּליאַנסע און באַקן ביז גאָלדען.
טייג פֿאַר קריספּי ווייפערז
די טייג פֿאַר ווייפער אין אַ וואַפליע-פאַבריקאַנט קען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן. אין דעם פאַל, די הויכפּונקט איז די דערצו פון קאַרטאָפל קראָכמאַל. אויב איר פּלאַן צו טובלען די טובז, דעמאָלט די פילונג זאָל זייַן געניצט ניט פליסיק, אָבער דיק, אַזוי זיי טאָן ניט פאַרווייכערן, אָבער בלייַבן קריספּי.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע טיש - 200 ג;
- עגגס פון מיטל גרייס - 4 פּקס .;
- מעל סיפטיד - 2 טעפּלעך;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 100 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- יי ווייץ און יאָוקס זענען ונ דורך געשלאגן מיט פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- ווייַטער, די רוען פֿרייַ-פלאָוינג קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט.
- גיסן, אָבער שוין קולד מאַרגאַרין.
- קאַמביין אַלץ און מישן געזונט, אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס.
- ווי אַ רעזולטאַט, עפּעס ענלעך צו ניט-פעט זויער קרעם זאָל זיין באקומען.
- ווען די טייג פֿאַר וועאַפערז איז גרייט, גיסן עס אויף די ייבערפלאַך פון די העאַטעד מיטל, פאַרמאַכן די דעקל, לייטלי דרוק אַראָפּ און באַקן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז רויט.
טייג פֿאַר האָנג קאָנג וואַפאַלז
דער טייג פֿאַר האָנג קאָנג וואַפאַלז, די רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן אונטן, איז זייער פּשוט. איר נאָר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פּונקט. א פאַרטיק פּראָדוקט וועט באשטימט יבערראַשן משפּחה און געסט. זיי קענען אויך זיין פאָולדאַד מיט אַ רער אָדער אַ האָרן, בשעת זיי זענען וואַרעם.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 150 ג;
- פּודער באַקינג - 1 לעפעלע;
- פּאַפּשוי קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- טרוקן פּודער פֿאַר קוגל - 1 טבספּ. לעפל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- מילך פּודער קאַנסאַנטרייט - 1 טבספּ. לעפל;
- בוילד וואַרעם וואַסער - 150 מל;
- גרינס ראַפינירט ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניל עסאַנס - 2 טראפנס.
צוגרייטונג
- ווהיסק די יי געמיש מיט צוקער. אבער פֿאַר דעם איר זאָל נישט נוצן אַ מיקסער, אָבער אַ ווודאַן לעפל, אַ ספּאַטשולאַ אָדער אַ פּשוט קעראַלאַ.
- קאַמביין די פרייַ קאַמפּאָונאַנץ.
- די רעצעפּט ימפּלייז די נוצן פון פּאַפּשוי. אויב עס איז נישט איינער, איר קענען נעמען און קאַרטאָפל.
- אין די יי געמיש, ליקווידס זענען באַקענענ און געזונט געמישט.
- מישן די טרוקן און פליסיק מאסע.
- לייגן אַ פּאָר טראפנס פון וואַניל עסאַנס, אָודערלאַס ייל, מישן.
- קאָווער די טייג מיט אַ עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 1 שעה אין די פרידזשידער.
- נאָך וואָס געבן אים אַ ביסל וואַרעם אַרויף און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער גלייַך צו די באַקינג.
דאָו וואַפליע טייג
די רעצעפּט פון די פּרובירן פֿאַר דין ווייפערז איז פּשוט, די פּראָדוקטן דאַרפֿן די מערסט אַפאָרדאַבאַל. רעכט צו דער קראָכמאַל צופרידן, די מאַסע איז זייער גומע און בייגיק, און די פאַרטיק דעליקאַסיז זענען יידל און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 100 ג;
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 100 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 50 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- צוקער איז קאַמביינד מיט יי מאַסע און מישן געזונט.
- פאַרשפּרייטן זויער קרעם און מאָל צו כאָומאַדזשיניאַס.
- אין דרייַ, לייגן מעל און קראָכמאַל געמיש, קאַנטיניוינג צו ניד.
- פּאָרטיאָנס גיסן טייג פֿאַר ווייפער אויף די ייבערפלאַך פון די מיטל, דריקן די דעקל און אַ פּאָר פון מינוט באַקן ביז די ראַדי שטאַט.
וועלדיד טייג פֿאַר ווייפערז
ווי איר קען האָבן געסט, די טייג פֿאַר היים ווייפערז קענען קאָכן אין פאַרשידענע וועגן. איינער פון די טשיקאַווע וועגן איז צו ברוען די ינגרידיאַנץ. דאַנק צו דעם פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון פּראָדוקטן, די פּראָדוקטן גיין אויס זייער יידל און פשוט "צעשמעלצן אין די מויל".
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 50 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרעם 35% פעט - 50 מל;
- מאַראַנץ זאַפט - 50 מל.
צוגרייטונג
- ¾ מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן מיט צוקער, ייל און זאַלץ.
- אַראָפּנעמען פון די פייַער, ביסלעכווייַז אַרייַנמישנ זיך מיט מעל מאַסע. זאָל לאָזן אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
- ווידער שטעלן די פאַן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 1 מינוט, אָן פארגעסן צו קעסיידער גערודער זייַן אינהאַלט.
- דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין אנדערן קאַנטיינער, פאָרן אין 1 יי און רידל עס ביז עס איז יונאַפאָרמלי.
- פליסיק קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסגעגאסן אין, געמישט און לינקס פֿאַר אַ שעה.
- דעמאָלט גיינ ווייַטער גלייַך צו די באַקינג.