יאַפּאַניש טערייאַקי סאָוס, פאָלקס אַלע איבער די וועלט, איז גיינינג מאָמענטום אין פּאָפּולאַריטעט און אויף אונדזער יקספּאַנסיז. איר קענען קויפן עס אין קיין סופּערמאַרק אָדער מאַכן דיין אייגן האַנט, וואָס איז שטענדיק אַ בילכערקייַט.
פון אונדזער רעסאַפּיז איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן טערייאַקי סאָוס אין שטוב און פאָרשלאָגן אַן אָפּציע פֿאַר ניצן אַזאַ אַ סאָוס פֿאַר קוקינג שרימפּ.
טערייאַקי סאָוס אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סוי סאָוס - 250 מל;
- צוקער שטאָף - 100 ג;
- קנאָבל -4 דענטיקלעס;
- ינגבער פריש - 2 צפּ.
- האָניק פליסיק - 70 ג;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- מייין - 30 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 250 מל;
- פּאַפּשוי קראָכמאַל - 60 ג.
צוגרייטונג
אין אַ קליין שעפּס אָדער פאַן, גיסן די פּיוראַפייד וואַסער, צעלאָזן אין עס קאָרנסטאַרטש, גיסן אין סוי סאָוס, מאַסלינע ייל און מירין, וואָס, אויב נייטיק, קענען זיין הצלחה ריפּלייסט מיט ווייַן עסיק. אויך לייגן פליסיק האָניק און שטאָף צוקער. קנאָבל איז קלינד פון די כוס, סקוויזד דורך די פּרעס און אויך שטעלן אין דעם קאַנטיינער צו די רעשט פון די קאַמפּאָונאַנץ. מיר באַזייַטיקן די ינגבער וואָרצל פון די הויט, לאָזן עס דורך אַ פייַן כאַבאַרניק, און לייגן צוויי טיספּונז פון ערד ינגבער פּאַפּ צו די סאָוס. אַלע די גוט מישן.
באַשטימען די קיילים מיט סאָוס פֿאַר מעסיק פייַער, ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן, סטערינג, און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט.
דער סאָוס טורנס אויס צו זיין גאַנץ פליסיק, טאָן נישט פּאַניק, עס זאָל זיין, נאָך קאָאָלינג עס וועט טיקאַן אַ ביסל און נעמען אויף די נייטיק קאָנסיסטענסי.
אויף גרייטקייַט, די קאָאָלעד סאָוס פון טערייאַקי איז אויסגעגאסן אין אַ באַקוועם גלאז קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
דישעס האַלב מיט טערייאַקי סאָוס זענען זייער אַפּעטיטלעך, שמעקנדיק און האָבן אַ יינציק אָריגינעל טעם. זאל ס קאָכן!
שרימפּ אין טערייאַקי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס פּילד - 420 ג;
- טערייאַקי סאָוס - 125 ג;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
פּילד שרימפּ, אויב נייטיק, דעפראָסט און שטעלן אין וואָרמד מאַסלינע ייל, אויסגעגאסן אין אַ סקאָווראָדע. מיר ברוין זיי אויף אַ שטאַרק היץ פון אַלע זייטן, סטערינג, פֿאַר איין אָדער צוויי מינוט און גיסן אין טערייאַקי סאָוס. מיר האַלטן די שיסל אויף פייַער, אָן סטאַפּינג סטערינג, נאָך 2-3 מינוט און דינען דעם טיש. באַזונדער, איר קענען דינען בוילד רייַז.
אויב איר נוצן רויאַל פּראָוונס, דערגרייכן די קוקינג צייַט דורך וועגן צוויי מאל.
סימילאַרלי, איר קענען קאָכן הינדל , כאַזער אָדער רינדערנס פלייש , סטרויערן די קוקינג צייַט דיפּענדינג אויף די אויסגעקליבן פּראָדוקט.