די גרינס וועלט איז אַזוי וויכטיק אַז זייַן פארשטייערס, וואָס זענען פארלאנגט צו די זעלבע משפּחה און אַפֿילו סימילאַרלי ויסווייניק, קענען ראדיקאל אַנדערש אין די וועג זיי זענען געניצט. איידער איר מאַכן אַ ברירה צווישן "טאַפּס אָדער רוץ", עס איז נייטיק צו געפֿינען אויס וואָס גאָרטן קולטור וואָס מיר רעדן וועגן.
מאַנגאָלד - וואָס איז דאָס?
בעעץ (פּראָסט, צוקער, פאַדער) און קעסטל זענען פון פּראָסט אַנסעסטער - ווילד ביץ גראָוינג אין די מעדיטערראַנעאַן. ניט קיין אָריגינעל, די גרינס קראַפּס זענען טאַקע אַנטיפּאָדס, דער ערשטער איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר וואָרצל קראַפּס, און דער צווייט - פֿאַר די צוליב פון בלעטער און פּעטיאָלעס. ביטראָאָט איז געווען מערסט פאָלקס אין די אלטע רוסלאנד, און געווארן א טראדיציאנעלער שיסל פון די רוסישע טיש, כאָטש די קאָרט, וועמענס בענעפיץ און שאָדן זענען געלערנט צוריק אין אלטע צייטן, שטענדיק געווען "אייראפעישער", דעריבער דערשראָקן אין די ריי פון רוסישע, דעמאָלט ווידער פארלאזן צו אַבליוויאַן.
מאַנגאָלד איז אַ ערביישאַס צוויי-יאָר-אַלט פאַבריק. ער טוט נישט דערלאָזן שטרענג פראָסץ. אָבער, זייַן ניט-עסן רוץ וועט לייכט אָוווערווינטער אין אַ מילד קלימאַט אַז וועט לאָזן איר צו הנאה געשמאַק זאַפטיק גרינז אין פרי פרילינג. שיין בושעס מיט גרויס גלאַט אָדער קאַרווד בלעטער, אלנגעזאמלט אין געדיכט באַנדאַלז, און ליכטיק מאַלטיקאַלערד פּעטיאָלעס (רויט, געל, ווייַס, זילבערן) מאַכן דעם פאַבריק אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דעם גאָרטן פּלאַץ.
מאַנגאָלד - זאַץ
שיינקייט איז ניט דער בלויז טייַטש פון דעם פאַבריק. די סיבה פֿאַר גראָוינג קאָרד איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון זייַן פּעטיאָלעס און בלעטער (עס איז נישט אָן קיין סיבה אַז עס איז באקאנט ווי "בלאַט בוריק"). 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל:
- פּראָטעינס: 1.8 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ 3,7 ג;
- פאַץ 0.2 ג;
- דייאַטערי פיברע 1.6 ג;
- וואַסער 92.7 ג;
- אַש 1.6 ג.
א מער דיטיילד אַנאַליסיס פון דער זאַץ מאכט עס מעגלעך צו פֿאַרשטיין וואָס איז נוצלעך פֿאַר קאָרט.
- מיקראָעלעמענץ (פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס).
- מיקראָעלעמענץ (אייַזן, מאַנגאַנעסע, קופּער, סעלעניום, צינק).
- פאַטי אַסאַדז ( omega-3 און omega-6).
- סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.
- מאָנאָונגאַטוראַטעד פאַטי זויער איז אָמעגאַ -9.
- לינאָלעיק און לינאָלעניק אַסאַדז.
וויטאַמינס:
- א (רע);
- אַלפאַ-קעראַטין;
- ביתא-קעראַטין:
- לוטעין, זעאַקסאַנטהין;
- וויטאַמינס פון גרופּע ב ;
- C (אַסקאָרביק זויער);
- E (alpha tocopherol, TE);
- ק (פיללאָקווינאָנע);
- RR (NE).
ווי צו נוצן טשאַרד?
טשאַרד איז צעטיילט אין ווערייאַטיז דערוואַקסן פֿאַר די צוליב פון בלעטער, און ווערייאַטיז, די מייַלע פון וואָס זענען פּעטיאָלעס. פון די בלאַט קאַק, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק גרין סאַלאַט, איר קענען קאָכן זופּ ניצן בלעטער אַנשטאָט פון קרויט, אָדער מאַכן קרויט ראָללס. אן אנדער זאַך טשעפּעפּקאָווי קאָרד, ווי עס זענען זייַן סטעמס, ניט פילע וויסן. די פלייש זאַפטיק טאַפּס זאָל זיין יקספּאָוזד צו אַ קורץ היץ באַהאַנדלונג: קאָכן, סטאַוו, איר קענען אַפֿילו מאַרינירן, ווי קיוקאַמערז.
מאַנגאָלד - נוץ
ווייַל פון נידעריק קאַלאָריק צופרידן, טשאַרד, וועמענס נוציק פּראָפּערטיעס זענען רעכט צו די אינהאַלט פון סאַבסטאַנסיז וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף און וויטאַמינס, איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דייאַטערי דערנערונג און וואָג רעדוקציע. עסן דעם גרינס:
- גיט די גוף מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ;
- פּראַטעקץ די לעבער פון טאַקסאַנז;
- ינקריסיז ימיונאַטי;
- ראַדוסאַז די מדרגה פון צוקער אין צוקערקרענק;
- סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, רעקאַמענדיד צו פרויען אין די מענאַפּאַוזאַל צייַט;
- נוצלעך אין אַנעמיאַ;
- ימפּרוווז די הויט צושטאַנד, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס;
- סטרענגטאַנז ביינער, איז רעקאַמענדיד צו פרויען (פֿאַר פּרעווענטיאָן פון אָסטעאָפּאָראָוסיס ) און קינדער;
- איז דער בעסטער פּראָפילאַקסיס פון וויטאַמין דיפישאַנסי.
מאַנגאָלד - קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אַ אָווודערז פון וויטאַמינס שעדיקן די געזונט. אין דעם פאַל פון די גרינס קולטור פון מאַנגאָלד, וויטאַמין ק קען פאַרשאַפן שאַטן, די כּמעט 7 מאל יקסידז די טעגלעך קלאַל. דעם וויטאַמין, וואָס ינקריסיז די וויסקאָסיטי פון בלוט און זייַן קאָאַגולאַביליטי, איז נייטיק פֿאַר גיך סטאָפּפּינג פון בלידינג. ווי אַ רעזולטאַט, טשאַרד, די נוץ און שאָדן פון וואָס זענען סייאַנטיפיקאַללי סאַבסטאַנשיייטיד, איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט טהראָמבאָופלעביטיס און וואַריקאָסע וועינס.