פיאַדאָנע איז אַ טראדיציאנעלן קאָרסיקאַן פּיראָג וואָס איז בייקט פֿאַר יסטער. עס ינדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט אין אַלע לענדער און וועט זיכער ווערן אַ באַליבט מייַכל אויף דיין טיש! מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פיאָדאָנע.
פיאַדאָנע אין איטאַליעניש
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- לימענע שאָלעכץ - 0,5 צפּ.
- מעל - 50 ג;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ שיסל און אַ ביסל שלאָגן אַ מיקסער. דעמאָלט מיר גיסן אין די מעל, מישן עס, וואַרפן זאַלץ, צוקער פּודער, ברעכן די עגגס און שטעלן די גרייטיד לימענע פּעסט. ווהיסק אַלע ביז יונאַפאָרמ. פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט אַ בוימל און גיסן די יוואַנלי האַלבע טייג. מיר שיקן די פאַרבייַסן צו די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. מיר קאָנטראָלירן די פאַדאַן פֿאַר גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער, דעמאָלט ליטט עס קיל, שנייַדן אין סקווערז, דינען אים און הנאה אַן ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק און געשמאַק פאַרבייַסן, געוואשן אַראָפּ מיט פרעשלי סקוויזד קאַלט מאַראַנץ זאַפט.
פיאַדאָנע אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 30 ג;
- מעל - 30 ג;
- פּאַודערד צוקער;
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- יי - 6 פּקס.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז אַ ביסל וויסק, לייג מעל און מישן. דעמאָלט לייגן די עגגס, צוקער פּודער און גרייטיד לימענע פּעסט. קלאַפּן אַלע די מיקסער צו כאָומאַדזשינאַטי און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ, סמירד מיט פּוטער. שפּיץ איר קענען לייגן שאָקאָלאַד טראפנס אין וועט. איצט מיר שטעלן די "באַקינג" מאָדע און קאָכן די פאַרבייַסן פֿאַר וועגן 50 מינוט. מיר דינען גרייט פינאַדאָנע מיט זויער קרעם אָדער קלעם, קאַטינג אין קליין פּאָרשאַנז.
קורד פאַרבייַסן
ינגרידיאַנץ:
- Ricotta cheese - 1 item;
- צוקער - 50 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּאַפּשוי - 1 טעפּל. לעפל;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר הערן די ויוון אין שטייַגן און ריעל עס עס צו 180 ° C. עגגס וויסקאַס מיט צוקער, לייגן גרייטיד לימענע פּעסט צו טעם, וואַניללין און קראָכמאַל. אַלע די וויסק, שטעלן די ריקאָטטאַ און מישן געזונט. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז באדעקט מיט ספּעציעל פּאַפּיר און אויסגעגאסן די האַלבע טייג. שטעלן די פאַרבייַסן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט און באַקן ביז גאָלדען ברוין! נאָך דעם, מיר יבעררוק די פאַדאַן צו אַ שיסל, קיל עס, שנייַדן עס אין קליין טריאַנגלעס, דינען עס צו די טיש און הנאה געשמאַקלי פלייווערפאַל און סאַטיספייינג הייַזקע קעז פאַרבייַסן, געוואשן אַראָפּ מיט הייס טיי אָדער קאַלט זאַפט.