ווילן צו מייַכל זיך עפּעס געשמאַק פֿאַר מיטאָג, לאָזן עס זיין מאַקאַראָנען מיט לאַקס. אין אַ פירמע מיט אַ גלאז פון באַליבט ווייַן, דעם שיסל וועט זיין אַ גאנץ סוף פון דעם טאָג.
רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ 450 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- רויט אַניאַנז - 2 פּקס .;
- לאַקס - 450 ג;
- קרעם - 300 מל;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
פּאַפּ די מאַקאַראָנען לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל פֿאַר 3-4 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז ווייך.
בשעת די אַניאַנז זענען האַלב, די פאַליי פון לאַקס איז שנייַדן אין קובעס. שיקן די פיש צו די פּאַן און גיסן אַלע די קרעם. נאָך 5 מינוט, די ברעקלעך פון לאַקס זאָל זיין גאָר צוגעגרייט.
מישן די מאַקאַראָנען מיט די סאָוס, טאָן ניט פאַרגעסן צו פאַר-צייַט עס מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. שפּריצן די צוגעגרייט שיסל מיט פּעטרעשקע.
רעצעפּט פֿאַר פעטטוקין מאַקאַראָנען מיט לאַקס און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פעטוטשיני פּאַפּ - 225 ג;
- מאַסלינע ייל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- דאַר אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע;
- פליייט פון לאַקס - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/4;
- פּאַרמעסאַן קעז - 1/4 טבספּ.
צוגרייטונג
מאַקאַראָנען קאָכן אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער און פּלאָמבירן מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע בוימל.
אין די פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען די סלייסט אַניאַנז אויף עס. אַמאָל די ציבעלע איז ווייך, לייגן זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און סלייסאַז פון לאַקס צו אים . פּרעגלען די לאַקס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעריבער לייגן די דראָט טאַמאַטאָוז און גיסן אַלע די ווייַן. מיר ברענגען די פליסיק אין אַ פריינג פּאַן צו אַ קאָכן און יוואַפּערייט די ווייַן פֿאַר וועגן 10 מינוט.מיקס די צוגעגרייט סאָוס מיט די מאַקאַראָנען און שפּריצן די שיסל מיט קעז.
דורך אַנאַלאַדזשי, אַזאַ אַ מאַקאַראָנען מיט לאַקס איז אויך צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרק. ניצן די "באַקינג" מאָדע ווען קוקינג סאָוס.
מאַקאַראָנען מיט סאָלטאַד לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 225 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּינע ניסלעך - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- קרעם - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- לימענע זאַפט און שאָלעכץ - צו טעם;
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 140 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
ספּאַגעטי איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער. מיר פּלאָמבירן די פּייסט פּאַפּ מיט בוימל. אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען אַניאַנז מיט קנאָבל, גיסן זיי ווייַן, לימענע זאַפט און לייגן די פּינטעלע. ווי באַלד ווי די פליסיק יוואַפּערייץ האַלב - לייגן קרעם. נאָך 3-4 מינוט, מישן די מאַקאַראָנען מיט די קרעם סאָוס און סלייסיז פון לאַקס. איידער געדינט, פּאַפּ מיט אַ ביסל סאָלטיד לאַקס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט סאָסנע ניסלעך.
מאַקאַראָנען מיט לאַקס און בראַקאַלי
ינגרידיאַנץ:
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 1 נומער;
- בוילד פּאַפּ - 2 זאכן;
- לאַקס - 200 ג;
- מילך - 1 נומער;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 1 לעפעלע;
- מושקאַט - קנאָבל.
צוגרייטונג
ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי איז האַלב פֿאַר אַ פּאָר. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די ינסטראַקשאַנז. אין אַ פריינג פּאַן, צעלאָזן פּוטער און פּרעגלען מעל. מישן די געפּרעגלט מעל מיט מילך, לייגן אַ קניפּ פון מושקאַט. לאָזן די סאָוס פּאָץ צו טיקאַן און שטעלן אין עס סלייסאַז פון לאַקס און בראַקאַלי. אַמאָל די לאַקס איז גרייט, מישן די סאָוס מיט די מאַקאַראָנען.
מאַקאַראָנען מיט שרימפּס און לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 500 ג;
- לאַקס - 300 ג;
- זאַפט און שאָלעכץ 1/2 לימענע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּאַפּ.
צוגרייטונג
פּאַפּ די געבעקס לויט צו די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. אין פּוטער, געשווינד פּרעגלען די קנאָבל און לייג צו עס שרימפּ מיט לאַקס. מיר קאָכן אַלע 1-2 מינוט. לייג צו די פּאַן לימענע זאַפט און ציין, פּלאָמבירן די סעאַפאָאָד מיט קרעם. נאָך 2-3 מינוט, צייַט אַלץ צו געשמאַק און מישן די סאָוס מיט די מאַקאַראָנען. מיר דינען די שיסל הייס, ספּרינגקאַלינג די מאַקאַראָנען מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז.