מוססעלס זענען איינער פון די מערסט נוצלעך סעאַפאָאָד. די פלייש פון די שעלפיש כּולל הויך קוואַליטעט פּראָטעין אין זייַן ריין פאָרעם, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, און פילע פאַרשידענע קאַנסטיטשואַנץ און ענזימעס, וועמענס ווערט פֿאַר די מענטשלעך גוף איז ריפּיטידלי פּראָווען דורך נוטרישאַניס. אַזאַ סאַבסטאַנסיז בייַשטייַערן צו פֿאַרבעסערן דעם מאַרך און דיגעסטיווע סיסטעם, צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם און פאַרלענגערן יוגנט.
אין דערצו, מאַסאַלז זענען רייַך אין אַ מאַסע פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. זייער פלייש כּולל ליאָן ס טיילן פון B, D און E וויטאַמינס, און אַ ימפּרעסיוו חלק פון קאָבאַלט. און דער אינהאַלט פון די לעצטע אין מאַסאַלז איז צען מאל העכער ווי די סומע פון דעם עלעמענט אין די רינדערנס אָדער הינדל לעבער .
די נוצן פון מאַסאַלז אין עסנוואַרג העלפט צו באַשיצן די גוף פון די אָנסעט פון ראַק, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם און איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון אַרטריט. אין דערצו, די פלייש פון די שעלפיש האט אַ אָנגענעם געשמאַק און איז געהאלטן איינער פון די ים דעליקאַסיז.
ונטער מיר וועט זאָגן איר ווי און ווי פילע מינוט צו קאָכן פריש, פאַרפרוירן און בוילד-פאַרפרוירן מוסלעס אין סדר צו ופהיטן זייער ווערטפול פּראָפּערטיעס ווי פיל ווי מעגלעך און אין דער זעלביקער צייַט ונטערשטרייַכן, אלא ווי צעלאָזן, די טעם מידות.
ווי פיל צו קאָכן פאַרפרוירן מאַסאַלז?
ספּעציעלע דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ און פיש שאַפּס האָבן שוין פארבונדן מיט פּאַקידזשיז פון פאַרפרוירן, שוין פּילד מאַסאַלז. צו קאָכן די מערסט באַקוועם, ווייַל די השתדלות פֿאַר דעם וועט זיין מינימאַל. דער קוקינג טעכנאָלאָגיע פון דעם פּראָדוקט וועט אָפענגען אויף צי פריש אָדער שוין ברוד פאַרפרוירן מוסלעס איר האָט געקויפט. ווען בייינג האַלב פאַרפרוירן שעלפיש, נאָר טונקען זיי אין בוילינג וואַסער און וואַרטן פֿאַר די ערשטע וואונדער פון שייַעך-בוילינג.
אין סדר צו קאָכן די פאַרפרוירן פרישטיק פלייש, מיר ערשטער געבן זיי דאָוינג, טראַנספּאָרטינג זיי צו די נידעריקער פּאָליצע פון די פרידזשידער, און דעמאָלט רינסינג אונטער פליסנדיק קילן וואַסער צו וואַש אַוועק קיין זאַמד גריינז וואָס קען זיין פאָרשטעלן. איצט מיר לייגן די צוגעגרייט פלייש פון מאָללוסקס אין בוילינג, אַ ביסל סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט. די צייַט פון קוקינג פארשיידענע וועגן די גרייס פון די מאַסאַלז, אָבער טאָן ניט יקסיד אַ פינף מינוט שיעור, אַנדערש מיר קענען באַקומען אַ גומע געשמאַק פון סעאַפאָאָד.
ווי און ווי פיל צו קאָכן פריש מאַסאַלז אין שעלז?
איידער איר אָנהייבן צו קאָכן פריש מאַסאַלז אין סיגנאַלז, איר זאָל מאַכן זיכער פון זייער גוט קוואַליטעט. שעללס פון שעלפיש זאָל זיין בעשאָלעם, אָן טשיפּס און דאַמידזשיז, און זייער שאַטערז פּאַסיק סנאַגלי צוזאַמען. א קוואַליטעט פּראָדוקט, ווען געשטעלט אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער פֿאַר צוואַנציק מינוט, זינקען צו די דנאָ. פון פלאָוטינג אויף די ייבערפלאַך פון שעלז איז בעסער צו באַקומען באַפרייַען פון.
נאָך טעסטינג, ונ דורך וואַשן די מאַסאַלז, רייניקונג די שעלז מיט אַ באַרשט אַלע די שמוץ און זאַמד. איצט מיר קלייַבן צו קאָכן די מאַסאַלז אַ פּאַסיק פּאַן דורך באַנד און לייגן די סעאַפאָאָד אין עס. מוססעלס קענען זיין בוילד אין ביידע ריין וואַסער און לייגן ווייַס טרוקן ווייַן, לימענע זאַפט, גרינז, קנאָבל און פאַרשידן בשמים.
וואַסער אָדער געווירציק פליסיק באַזע פֿאַר מאַסאַלז קוקינג זאָל בלויז דעקן די דנאָ אַ ביסל. א פּלאַץ פון עס זאָל ניט זיין, אַנדערש די ריטשנעסס פון די טעם פון די שעלפיש וועט זיין באטייטיק פאַרבלאָנדזשעט, זינט עס וועט פשוט ווערן איבער צו די יויך.
אָרט די פּאַן מיט מאַסאַלז און וואַסער (ווייַן און בשמים) אויף די פייַער, דעקן עס טייטלי מיט אַ דעקל און לאָזן עס גאָר קאָכן. פון דעם מאָמענט, מיר קאָכן סעאַפאָאָד 3 - פינף מינוט. אין דעם צייַט, די שאָל מוזן עפענען, וואָס וועט אָנווייַזן די גרייטקייַט פון די מאַסאַלז. ונסיסקלאָסעד מאָללוסקס מוזן זיין דיסקאַרדיד, מיט אַ הויך מאַשמאָעס זיי זענען לייפלאַס און אַלט - געבאַקן.