מיסטאָמע, עס איז גאָר טייסטיער און מער ווייך ווי הינדל פלייש, האַלב מיט טשאַמפּיגנאַנז אין אַ מילד זויער קרעם סאָוס . מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע ווערייישאַנז אַז קענען זיין געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער געדינט מיט אַ זייַט שיסל.
הינדל מיט סאַמפּאַלז אין סמעטענע סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- הינדל - 500 ג;
- פריש מאַשרומז - 400 ג;
- סמעטענע - 200 מל;
- בשמים .
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד, רינסעד, טינלי סלייסט און געפּרעגלט אין אַ פאַן אין גרינס בוימל. הינדל פלייש איז פּראַסעסט, געוואשן, נעמען ביינער און שנייַדן די פילעט אין דין סטריפּס. לייג זיי צו די ציבעלע און ברוין, סטערינג. מושראָאָמס זענען קלינד, שרעדיד סלייסאַז און געשיקט צו די הויפּט ינגרידיאַנץ. מיר פאַרלעשן מינוט 5, און דעמאָלט מיר שטעלן זויער קרעם און פּאָדסליוויעעם געשמאַק. קאָווער די שיסל מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ און שמאַכטן פֿאַר 15 מינוט. איבער צייַט, די שמעקנדיק און געשמאַק הינדל מיט מאַשרומז אין זויער קרעם איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר טשאַמפּיגנאַנז מיט הינדל אין סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- פלייק פון הינדל - 1 קג;
- הטטפּס: // / ספּעסי-דליאַ קורייק - 100 מל;
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- פּעטרעשקע גרינז - 20 ג.
צוגרייטונג
די פאַליי איז געוואשן, דאַר, שנייַדן אין סלייסאַז און געפּרעגלט לייטלי אויף די בוימל. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שרעדיד מיט דין פּלאַטעס און בראַונד אין אנדערן פּאַן. אין די מיטן פון די פריינג, לייגן די געהאַקט אַניאַנז צו זיי און מישן. נאָך אַ ביסל מינוט, באַקענען נידעריק-פעט זויער קרעם, גערודער און בלאָז פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ראָוסטיד פלייש און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. מיר ברענגען די שיסל צו די גרייט אויף די סלאָואַסט פייַער און דינען עס צו די טיש מיט קיין גאַרניש.
הינדל פאַליי מיט מאַשרומז אין סמעטענע סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פלייק פון הינדל - 1 קג;
- מאַשרומז מאַשרומז - 400 ג;
- בשמים;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג.
פֿאַר סאָוס:
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 250 מל;
- קרעם - 100 מל;
- יי - 1 שטיק;
- פריש גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קראַשט אין קליין ברעקלעך און מאַרינאַטעד אין קיין ספּייסאַז צו טעם. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט און שרעדיד אין דין סלייסיז. פלייש ברוין אויף גרינס בוימל צו גאָלדען קאָלירן און אַריבערפירן עס אין אַ שיסל. אויף דער זעלביקער ייל מיר פאָרן מאַשרומז און קראַשט אַניאַנז. איצט מיר מאַכן סאָוס: מישן זויער קרעם מיט קרעם, לייגן קנאָבל, סקוויזד דורך די פּרעס, און וואַרפן פרישלי שנייַדן פריש הערבס. נאָך וואָס, פאָר אין די יי און מישן. מיר שטעלן די הינדל און מאַשרומז אין אַ פייַער-קעגנשטעליק שיסל, גיסן די זויער קרעם סאָוס און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. נאָך די צייַט, קערפאַלי נעמען די שיסל, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
ווי צו קאָכן אַ הינדל מיט מאַשרומז אין סמעטענע אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 350 ג;
- סמעטענע - 200 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- מעל - 20 ג;
- בשמים;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פלייש איז פּראַסעסט, קאַטינג די פילם, ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסאַז. פּיילד ציבעלע שרעדיד קובעס. אין די קאַפּאַציטעט פון מולטיוואַרקאַ גיסן