מאַרינאַטעד קיוקאַמערז זענען אַ גאנץ צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער. ווי צו מאַכן אַ ראָסל פֿאַר זויער קיוקאַמערז, לייענען ווייטער.
דעליסיאָוס ראָסל פֿאַר זויער קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז;
- באַטאַלד וואַסער - 1 ליטער;
- עסיק 9% - 100 מל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זענעפט אין די גריינז;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס;
- זאַלץ ניט ייאַדייזד - 60 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- שירעס פון קראָפּ;
- בלעטער פון קורראַנץ און טשעריז.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז, שנייַדן די עצות און אַז זיי געקומען זיך קריספּי, ווייקן אין קאַלט וואַסער אַ שעה פֿאַר 3-4. קנאָבל איז ריין און ריין. אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פּאַרבאָילעד דזשאַרז מיר שטעלן גרינז, קנאָבל, בשמים און מיר שטעלן קיוקאַמערז. פּלאָמבירן קיוקאַמערז מיט בוילינג וואַסער. נאָך 5 מינוט, פליסן די וואַסער.
מיר מאַכן אַ ראָסל פֿאַר זויער קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער - לייגן צוקער און זאַלץ צו די וואַסער, און נאָך בוילינג מיר גיסן אין און עסיק. די ריזאַלטינג זויער קיוקאַמערז אין די באַנקס זענען אויסגעגאסן און מיד קאָרקעד.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז אין קאַלט ראָסל
ינגרידיאַנץ:
- קליין פריש קיוקאַמערז - 1.7 קג
- פּראָסט זאַלץ - 100 ג;
- געזונט אָדער פרילינג וואַסער - 2 ליטער;
- וואָדקאַ אָן אַדאַטיווז - 40 מל;
- כריין גרויס בלאַט - 1 פּיסי .;
- ינפלאָרעססענסע פון קראָפּ - 5 פּקס .;
- קאַרש בלאַט - 5 פּקס .;
- וואָרצל כערעריידיש מיטל גרייס - 1 שטיק;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- צוקער - 50 ג;
צוגרייטונג
ערשטער ונ דורך מייַן און סטימינג די באַנקס. דער וואָרצל פון דער פערד ראַדיש איז פּילד און שנייַדן אין ברעקלעך. קאַלט וואַסער אויסגעגאסן צוגעגרייט קיוקאַמערז און לאָזן אַ שעה פֿאַר 3. שטעלן קיוקאַמערז טייטלי אין דזשאַרז, אָלטערנייטינג מיט בלעטער פון טשעריז, כריין. עס מיר שיקן קנאָבל, אַ פערד ראַדיש. א מאַרינייד איז פּאַסיק פֿאַר געזונט אָדער קוואַל וואַסער. אויב נישט, איר קענען נעמען באַטאַלד אָדער בוילד און טשילד. מיר ברוד זאַלץ אין עס מיט צוקער און מישן ביז צעלאָזן. קיוקאַמערז אין קאַנס זענען אויסגעגאסן מיט די ריזאַלטינג ראָסל, באדעקט מיט לידז-סאַקערז. מיר באַזייַטיקן די קיוקאַמערז פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
רעצעפּט פֿאַר אַ אַראָפאַנג פּיקקלע פֿאַר זויער קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- קליין קיוקאַמערז פריש;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- וואַסער - 2 ליטער;
- זאַלץ - 200 ג;
- כריין שורש קליין - 1 פּיסי .;
- קורראַנט און קאַרש בלעטער;
- אַסעטיק עסאַנס - 10 מל;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פריש קיוקאַמערז פון אַ קליין גרייס זענען געזונט מייַן און צוזאַמען מיט קנאָבל, כריין ראַק און קאַרש, כריין און קורראַנט בלעטער זענען געשטעלט אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער. זאַלץ מיר גיסן אין די קולד בוילד וואַסער און מישן געזונט. זאַפטיק קיוקאַמערז אין אַ אַראָפאַנג ראַנדע שטיין טאָג 3. דעריבער מיר וואַשן די קיוקאַמערז, שטעלן עס אין אַ סטימד סלוי, גיסן בוילינג וואַסער און פליסן עס 10 מינוט שפּעטער. מיר קאָכן עס און ווידער גיסן קיוקאַמערז, לייגן די עסיק עסאַנס און קאָריק די קאַנס. מצליח בלאַנקס צו אַלע!