א מער שטיקל קענען ווערן אַ ידעאַל ספּעציאַליטעט פֿאַר קיין באַלעבאָסטע. עס איז אַ אַטראַקטיוו אויסזען, עס איז זייער נוציק, עס איז געמאכט פון פּראָסט וואָכעדיק און אָפט ביליק פּראָדוקטן, עס וועט מאַכן איר צופרידן אַפֿילו אין לענט.
ווי צו קאָכן דאַר מער שטיקל?
קאַרד ביסקאַט שטיקל איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר גרינג דיעטע באַקינג. עס איז העל, שיין, געמאכט פון פּשוט פּראָדוקטן, זייער נוצלעך. עס איז אָפט באַקן אַ איין שטיק, און דעמאָלט שנייַדן אין קייקס. ווי פֿאַר די פילונג, עס זענען עטלעכע אָפּציעס:
- איר קענען פשוט ימפּרעגנאַט די שטיקל מיט ייסינג פון די פּאַודערד צוקער און וואַסער, אָדער איר קענען לייגן פירות (עפּל פּיוריי, באַרנע, פּיטשאַז) אין דעם גלייז, און די ימפּרעגניישאַן וועט זיין זייער אָריגינעל.
- קרעם פֿאַר מער שטיקל קענען זיין געמאכט דאַר מיט בוילד הייַזקע קעז אין קיין פרוכט זאַפט.
מער שטיקל פֿאַר שטיקל
פּאָסטקרעאַם מער קאַקעס זענען אָפט געמאכט אין די פאָרעם פון אַ ביסקאַט פּרובירן. טייל מאָל, קייקס זענען קאָכן אויף די יקער פון אָוט פלאַקעס אָדער האָבערגריץ (זיי פאַרבייַטן מעל), אָבער דעם טייג איז ווייניקער ווייך אין קאָנסיסטענסי. עס איז רעקאַמענדיד צו שטענדיק לייגן עסיק צו די מעל מאַסע, ווייַל עס טוט נישט בלויז סלאָודאָוז סאָדע, אָבער אויך ביינדז די טייג, פולפילינג די ראָלע פון עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל - 350-360 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ;
- ינגבער - 1 צפּ;
- סאָדע - 1 צפּ;
- עסיק - 1 צפּ;
- צוקער - 230-250 ג;
- וואַסער 240-260 מל;
- אַ שאָלעכץ פון צוויי אָראַנדזשאַז;
- זונרויז ייל - ¾ גלעזל.
צוגרייטונג
- מעל, וואַסער, באַקינג פּודער, זאַלץ, ינגבער, פּעסט, מישן.
- אין אַ באַזונדער קאַנטיינער מישן די צוקער און וואַרעם גרינס ייל, עסיק, לייגן צו די מעל געמיש. ניד די טייג.
- לייג גרייט קעראַץ צו די טייג.
- קאָך און גיסן אין אַ פורעם. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט.
קאַראַט און מאַראַנץ שטיקל
ליכט מער-מאַראַנץ-שטיקל האט אַ העל אויסזען רעכט צו זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ. דעם געשמאַק מייַכל קענען ביטע די משפּחה אַפֿילו אין די פעסט. שטיקל איז נידעריק-פעט, ווייַל עס טוט נישט האָבן ייל, פעט, ניט פיל מעל. איר קענען לייגן מאַראַנץ זאַפט אין די טייג אַנשטאָט פון וואַסער, דעמאָלט דער טעם וועט ווערן מער סאַטשערייטאַד.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל - 190-210 ג;
- צוקער - 140 ג;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 50-60 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- עסיק 30% - 1 צפּ;
- זאַלץ - צו טעם;
- מאַראַנץ זאַפט - 0.5 ליטער;
- סעמאַלינאַ - 5-6 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- רייַבן די קעראַץ, פּרעפעראַבלי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן די קעראַץ מיט מעל, צוקער (100 ג), סאָדע און עסיק, מאַראַנץ שאָלעכץ. לייגן וואַסער האַלב אַ גלעזל.
- ניד די טייג. זאַלץ.
- באַקן בייַ 175-180 דיגריז. נאָך לאָזן די באַזע צו קילן און שנייַדן אין עטלעכע קייקס (2-4).
- פֿאַר אַ קרעם אין זאַפט צו צעלאָזן 40 ג פון צוקער, צו וואַרעם זיך באקומען אין אַ שעפּ. צו פאַלן שלאָפנדיק סעמאַלינאַ און צו וועלד עס, ווי אויף וואַסער. דעמאָלט קיל.
- לינד דאַר מער מאַראַנץ שטיקל מיט די ריזאַלטינג דאַר קאַסטערד.
לענטען קירבעס-מער שטיקל
קאַראַט און קירבעס שטיקל איז ידעאַל פֿאַר ליבהאבערס פון וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט קאַמביינז זייער טשיקאַווע ינגרידיאַנץ, און זייַן טייג טוט נישט קוקן ווי עפּעס אַנדערש. עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די באַקינג שיסל מיט אַ מאַנגאָ און שמירן עס מיט בוימל. איר קענען לייגן אַ יי (די וואס אָפּזאָגן צו שנעל בלויז פון פלייש עסנוואַרג).
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קלייַען - 4 טבספּ. ל .;
- קירבעס - 240-260 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- עסיק - 1 צפּ;
- האָניק - 1 טבספּ. ל .;
- orange peel;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- וועגעטאַבלעס באַרשט, שנייַדן און קאָכן. צעטל די וועדזשטאַבאַלז אין אַ צעקוועטשן.
- אין די ריזאַלטינג פּיוריי לייגן האָניק, קלייַען, זאַלץ, פּינטעלע, סאָדע, סלאַקייט עסיק.
- קאָך דזשענטלי און שטעלן אין אַ פורעם, ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט.
קאַראַט און נוס שטיקל
מער שטיקל מיט וואָלנאַץ איז געמאכט לויט די סימפּלאַסט רעצעפּט, בשעת עס האט אַ אַטראַקטיוו אויסזען און ויסגעצייכנט טעם. וואָלנאַץ פֿאַר באַקינג בעסער פּרעגלען אין אַ ויוון אָדער פריינג פּאַן אָן בוימל. די באַקינג פּודער קענען זיין ריפּלייסט מיט סאָדע, וואָס איז קווענטשעד מיט עסיק (ווייַן אָדער עפּל) אָדער לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מעל - 160 ג;
- גרינס ייל - 7-8 טבספּ. ל .;
- צוקער 250 מל;
- פערשקע זאַפט - 250 מל;
- וואָלנאַץ - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- צוקער געמישט מיט פּוטער און זאַפט. Stir.
- ניסלעך פּרעגלען און מאָלן. לייג צו צופרידן.
- עס אויך גיסן גראָב קעראַץ.
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער, לייגן צו די רוען ינגרידיאַנץ. Stir.
- שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. גרייט צו מאַכן דאַר מער שטיקל מיט וואָלנאַץ.
מער שטיקל מיט קאַסטערד
קאַראַט שטיקל איז אָפֿט בייקט אויף די יקער פון ביסקאַץ, עס איז אָן פּוטער, עגגס און אַפֿילו אָן מילך. דער קרעם פֿאַר קרויט שטיקל איז אויך געמאכט אָן זויער קרעם אָדער קעפיר, אָבער אויף דער גרונט פון סעמאַלינאַ און פרוכט זאַפט, עס איז מערסט מצליח מיט מאַראַנץ אָדער אנדערע סיטרוס פרוכט. עס וועט זיין געשמאַק אויב איר לייגן 2 טבספּ. l. מאַנדל מעל.
ינגרידיאַנץ:
- טייג ביסקויץ דאַר פֿאַר מער פּיראָג - 500 ג.
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. ל .;
- מאַראַנץ זאַפט - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- צוגרייטן אַ נאָרמאַל ביסקויט טייג פֿאַר מער פּיראָג.
- שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.
- אין די דנאָ פון די טאָפּ, גיסן די מאַנגאָ, צוקער, גיסן די זאַפט, קאָכן ווי קאַשע, סטערינג, 20 מינוט. נאָך טיקנינג, קיל די קרעם און צעטל מיט וויסק.
- לובריקירן די דאַר מער שטיקל טאָפּ און צווישן די קייקס.
מער bananas
דער אָריגינעל דאַר שטיקל מיט קעראַץ און bananas קענען זיין געמאכט אויף די יקער פון אָוט פלאַקעס (אָדער האָבערגריץ). Bananas געשמאַק ווי מעל און פאַרבייַטן עס, און אַנשטאָט פון עגגס קראָכמאַל אויס. אָריגינאַליטי פון די שיסל איז געגעבן דורך קאָקאָסנוס שאַווינגז און דאַטעס. איר קענען לייגן מושקאַט, צימערינג, קאַרדאַמאָם - פֿאַר 1/2 צפּ.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- באַנאַנע - 1 שטיק;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. ל .;
- דאַטעס - 1/3 טעפּל;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - ½ טעפּל
- אָוט פלאַקעס - 130-140 ג;
- גרינס ייל 3 טבספּ. l.
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
- מישן די bananas מיט אַ מיקסער, אַרייַן די דאַטעס, לייגן די קראָכמאַל.
- לייג בשמים צו טעם, אָוט פלאַקעס, קאָך.
- גיסן קעראַץ, קאָקאָסנוס שאַווינגז, גרינס בוימל און קריים ווידער.
- באַקן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. באַצירן די שטאָף מער באַנאַנע שטיקל בייַ וועט מיט ייסינג, פירות, ניסלעך.
מער שטיקל מיט באַרנע
קאַראַט שטיקל מיט אַ באַרנע שיכטע קענען באַצירן קיין פעסטיוו טיש. דער טייג פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז צוגעגרייט מיט אַ סטאַנדאַרט ביסקאַט, ווי פֿאַר אנדערע מין קיילים, אָבער די ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן טעם איז געגעבן דורך די פּירז זאַפטיק שיכטע. אין עס איר קענען לייגן דזשעלאַטאַן און דרייען די פילונג אין פרוכט זשעלע, אָבער דעמאָלט דער שטיקל וועט נישט זייַן דאַר מער.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט פּאַפּ פֿאַר מער שטיקל - 2 קראַסט.
- באַרנע - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 20-30 ג;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
צוגרייטונג
- ניד קנאָבל דאַר טייג ווי אַ מער שטיקל אָן עגגס. באַקן פֿאַר 35 מינוט.
- בשעת באַקינג אין די ויוון, מאַכן באַרנע מוס: באַרנע שנייַדן, שפּריצן מיט צוקער, גיסן 20-30 ג פון וואַסער, קאָכן ביז סאָפנינג פון די מאַסע.
- א שיכטע פון פּערז זאָל זיין געשטעלט אין די מיטן פון די מער שטיקל.
קאַראַט און עפּל שטיקל
זיצן אויף אַ דיעטע אָדער האלטן פאסטן קענען רעקאָמענדירן אַ געשמאַק דאַר מער שטיקל - דער רעצעפּט איז געמאכט אויף די יקער פון האָבערגריץ, אַזוי די טייג וועט האָבן אַ טשיקאַווע טאַם. צו פֿאַרבעסערן די טעם אין די טייג, איר קענען לייגן צימערינג, ינגבער טרוקן, קלאָוועס. צו טעם, די געבעקס איז אַ ביסל ווי מועסלי.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עפּל - 1 שטיק;
- אָוט פלאַקעס - 150 ג;
- האָניק - 50-60 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ל .;
- פּאַודערד צוקער - 70-80 ג;
- לימענע זאַפט - 50 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, מישן די קראַשט פלאַקעס, האָניק, געווירץ צו טעם, פּוטער.
- לייג די גרייטיד עפּל און קעראַץ. Stir.
- גיסן לימענע זאַפט און קאָרמען ווידער.
- באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- צוקער שוגער פּודער גיסן וואַסער. קאָך ביז עס איז אַ זיס. דעם גלייז לובריקייט די פאַרטיק שטיקל.
מער שטיקל אין די מולטיוואַרק
מער שטיקל אין אַ מולטיוואַרק אָן לייגן עגגס און מילכיק פּראָדוקטן איז אַ גאַדסענד פֿאַר די וואס וואַרטן אין די פּאָסטן פון געסט. קאָמפּאָנענץ פֿאַר באַקינג זענען צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט - איר נאָר דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז און פירות און ניד די טייג. עס בלייבט בלויז צו געבן די געוואלט מאָדע אין די מולטיוואַרק. אין דערצו, אַזאַ אַ פאַרבייַסן איז אויך זייער בודזשעט.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ל .;
- צוקער - צו טעם;
- מעל - 190 ג;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- באַקינג פּודער - 1 צפּ;
- וואַניללין - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
- Apples און קעראַץ רייַבן, צוקער, לייגן בוימל, קאָך.
- מעל, באַקינג פּודער, וואַניללין, זאַלץ אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. מישן די מעל געמיש דזשענטלי, סטערינג, לייגן צו די גרינס.
- טייג שטעלן אין אַ קאַנטיינער, שטעלן די פּראָגראַם "סטאָווע" אָדער "באַקינג" פֿאַר 65 מינוט.