סאַלאַט מיט ווורשט - אַ וניווערסאַל קאַלט פֿאַרבייַסן. פֿאַר אים, עס איז ניט דאַרפֿן צו ספּאַסלי קאָכן פלייש קאַמפּאָונאַנץ, אַזוי פֿאַר אַ קאָכן דעם שיסל איז אַ פאַקטיש געפֿינען און אַ צייַט שפּאָרן. אין דערצו, סאָסידזשיז זענען זייער פאַנד פון קינדער, אַזוי זיי קענען לייכט זיין פעד מיט אַזאַ אַ סאַלאַט.
וואָס סאַלאַט קענען קאָכן מיט ווורשט?
ווורשט סאַלאַדס זענען באַקוועם און מצליח ווייַל, ווי אַ הערשן, קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר זיי טאָן נישט דאַרפן קוקינג. סאָסידזשיז ריפּלייסאַז, ווי אַ הערשן, פלייש אין אַ שיסל. פון אַ מינימאַל גאַנג פון פּראָדוקטן, איר קענען כּמעט שטענדיק מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט ווורשט, וואָס וועט אַפּעלירן פֿאַר קינדער וואָס זענען גרינג צו מייַכל אומגעריכטלי אומגעריכט געסט. איר קענען מאַכן עטלעכע טייפּס פון ענלעך קיילים:
- ווורשט איז געזונט קאַמביינד מיט קיין וועדזשטאַבאַלז - קרויט, פּאַפּריקאַ, וגערקע.
- נערישינג סאַלאַדס זענען באקומען פון ווורשט מיט די דערצו פון קראַקערז, בינז אָדער אנדערע לעגיומז.
- סאַלאַדס מיט זויער קיוקאַמערז, מאַשרומז, קרויט, קאָרעיִש קעראַץ קענען זיין אָנגעפילט מיט בוימל, אַזוי אַז אַזאַ קיילים קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר מייַאָנעז סאַלאַדס אויף פעסטיוו טישן.
קלאַסיש סאַלאַט "אָליוויער" מיט ווורשט - אַ פּשוט רעצעפּט
טראדיציאנעלן סאַלאַט סאַלאַט מיט בוילד ווורשט כּמעט ווערן די כאַלמאַרק פון קיין סעודה. צוגרייטן "אָליוויער" פֿאַר וואָכעדיק דינערז, אָבער אויף יום טוּב, כּמעט אַלעמען איז קוקן פֿאַר אַ סאַלאַט אויף די טיש. וועגעטאַבלעס זאָל קאָכן יעדער אין אַ באַזונדער שיסל. אויב עס איז אַ מאַשין אַז קאַץ אין קיובז, עס וועט מאַכן די שיסל מער שיין און פאַרקירצן די קוקינג צייַט. זאַלץ אין די סאַלאַט "אָליוויער" מיט ווורשט קענען ניט זיין צוגעגעבן, ווייַל זאַפטיק קיוקאַמערז זיך זענען געזאָלצן.
ינגרידיאַנץ:
- זויער בוילד - 350 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- קאַנד פּיז - 300-350 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- וגערקע סאָלטיד - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן די קעראַץ, פּאַטייטאָוז, עגגס. שנייַדן די ינגרידיאַנץ און שטעלן זיי אין אַ שיסל.
- לייג די געהאַקט ווורשט.
- פּיז וואַשיז און לייג צו די שיסל.
- פיינלי געהאַקט קיוקאַמערז לייגן צו די לעצטע.
- צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז צו געשמאַק. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אין די "אָליוויער" און פריש אַניאַנז.
סאַלאַט מיט בינז און ווורשט
א רייַך סאַלאַט מיט בינז און סמאָוקט ווורשט איז ידעאַל פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג אין די קאַלט צייַט. בינז זיך איז זייער נערעוודיק, אַזוי איר קענען עסן אַזאַ אַ סאַלאַט ווי די הויפּט שיסל. אין סדר נישט צו שאַטן די פיגור, אַנשטאָט פון מייַאָנעז, איר קענען נוצן מאַסלינע בוימל. בינז אין אַ קענען קענען זיין ריפּלייסט מיט בוילד שטריקל בינז.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 350 ג;
- קאַנד בינז - 1 קענען;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- ווורשט די ווורשט מיט אַ דין לאַנג שטרוי. לייג צו אים בוילד סלייסט עגגס.
- אָניאָנס און קעראַץ רייַבן, פּרעגלען. שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל.
- לייג די בינז און גרייטיד קנאָבל. גיסן בוימל.
סאַלאַט מיט קרויט און ווורשט
עלעמענטאַל אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַט מיט קרויט און סמאָוקט ווורשט ריקווייערז פון די קאָכן בלויז 10 מינוט פון אַרבעט. נאָך אַלע, די פּראָדוקטן פֿאַר עס טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן און פּרעגלען, אָבער איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן זיי. אויב מיר שנייַדן די ווורשט אין סטריפּס פון שטרוי, ווי קרויט, עס וועט זייַן מער שיין. געווירץ איז בעסטער געטאן מיט מייַאָנעז, אָבער איר קענען אויך נוצן יאָגורט אָדער פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 150 ג;
- קרויט - 350 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פּעטרעשקע - אַ בינטל;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- שנייַדן קרויט מיט שטרוי, זאַלץ און מאָל.
- לייג צו אים די געהאַקט ווורשט.
- קנאָבל פיינלי רייַבן און לייג צו אַ שיסל.
- באַצירן די סאַלאַט מיט ווורשט און קרויט מיט פּעטרעשקע.
סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט ווורשט און קראַקערז
די מערסט פּשוט און פעסט אין קאַטינג איז אַ סאַלאַט מיט ווורשט און קראָוטאָנס. ער איז זייער פאַנד פון קינדער, ווייַל די שיסל האט אַלץ וואָס זיי ליבע - ווורשט און קריספּי קראַקערז. איר קענען בייַטן די רעצעפּט מיט געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז, און פֿאַר נוצן און ינטענסאַפייינג די ברייטנאַס פון די געשמאַק, מאל פריש סאַלערי איז צוגעגעבן.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 300-350 ג;
- קראַקערז קאָרן - 1 פּאַק;
- וגערקע - 1 שטיק;
- גרינז - צו טעם;
- מייַאָנעז - 50-70
צוגרייטונג
- ווורשט און קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קיובז.
- מישן מיט מייַאָנעז. נאָך אַדינג רוסקס (שוין איידער געדינט).
- גאַרניש מיט גרינערי.
סאַלאַט "וועניס" - רעצעפּט מיט ווורשט
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און סאָסידזשיז מיט אַ שיין נאָמען "וועניס" אַטראַקץ דורך די פאַקט אַז פֿאַר אים גאָרנישט דאַרף צו זיין צוגעגרייט. איר קענען נעמען קראַקערז מיט אַ געשמאַק פון קעז, אָדער איר קענען שטעלן גרייטיד קעז אין די גראָוו. צו מאַכן די שיסל פארקערט אויס דזשויסיער, איר קענען לייגן אַ פריש וגערקע. פון קראַקערז קענען זיין אפגעזאגט (דאָס אַפּלייז צו די וואס היטן די פיגור און ויסמייַדן מעל).
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט - 200 ג;
- קראַקערז - 1 פּאַק;
- פּאַפּשוי - ½ קענען;
- קעראַץ - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- ווורשט שנייַדן אין סטריפּס, געמישט מיט קעראַץ, פּאַפּשוי.
- דעקל מיט מייַאָנעז און מישן.
- איידער געדינט, שטעלן די קראָוטאָנס אין אַ סאַלאַט און קאָך ווידער.
סאַלאַט "סאָלאָמקאַ" מיט פּאַפּשוי און ווורשט
אַפּעטיטלעך סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און ווורשט אַטראַקץ וואָס איז געטאן אָן די דערצו פון מייַאָנעז, און דעריבער נידעריק-קאַלאָריע. אין דער זעלביקער ווורשט מוסיף זאַטקייַט. עטלעכע מענטשן שטעלן אַ פריש וגערקע אָדער בוילד יי. די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן סטרימז, אַזוי די קאָראַספּאַנדינג נאָמען. קאַבבאַגע קענען זיין גענומען פון בעידזשינג, אָדער עס קען זיין אַ פּשוט ווייַס-באַדיד.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 250 ג;
- פּאַפּשוי - ½ קענען;
- קרויט - 250 ג;
- גרינז - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 2-3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שנייַדן די ווורשט מיט סטראָוז, צעהאַקן פיינלי קרויט. שטעלן אַלץ אין אַ שיסל.
- לייג די פּאַפּשוי דורך דריינינג די וואַסער פארויס.
- שפּריצן אַ סאַלאַט מיט קרויט און ווורשט , באַצירן מיט גרינז.
סאַלאַט מיט ווורשט און טאַמאַטאָוז
אויב די געסט פּלוצלינג ארויס אויף די דאָאָרסטעפּ, און עס איז גאָרנישט צו מייַכל, איר קענען געשווינד מאַכן אַ שנעל סאַלאַט מיט סמאָוקט ווורשט און טאַמאַטאָוז. אין דערצו צו די צוויי הויפּט קאַמפּאָונאַנץ איר קענען לייגן אנדערע גרינז און וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּריקאַ, קיוקאַמערז), מאַשרומז, בוילד עגגס. אַנשטאָט מייַאָנעז, סאַלאַט קענען זיין אויסגעגאסן מיט זויער קרעם, געהאַקט קנאָבל און מאַסלינע ייל (בערלין סאָוס).
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 350 ג;
- פּאָמידאָר - 3-4 ברעקלעך;
- קעז שווער - 150 ג;
- זויער מאַשרומז - 100 ג.
צוגרייטונג
- אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן און געמישט אין אַ טיף שיסל.
- גיסן מייַאָנעז אָדער אנדערע סאָוס צו קלייַבן פון.
סאַלאַט מיט מאַשרומז און ווורשט
אַ ומגעוויינטלעך ראַפינירט טאַם איז אַ סאַלאַט מיט מאַשרומז און ווורשט, ווייַל עס כּולל ווייַס ווייַן. ווורשט איז בעסער צו קלייַבן סאַפטער, מער פייַכט, דעמאָלט די שיסל וועט באַקומען אַ מער טיף טעם. מושראָאָמס זענען בעסער צו נעמען פריש, אָבער נישט געקויפט, זיי זענען מער שמעקנדיק. ווייַן איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג טרוקן.
ינגרידיאַנץ:
- זויער בוילד - 250 ג;
- מאַשרומז - 250 ג;
- ווייַן - 120 מל;
- ציבעלע - 100 ג;
- ייל - 2-3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- פיינלי געהאַקט ציבעלע, צוזאמען מיט געהאַקט מאַשרומז.
- גיסן די ווייַן אין די סקאָווראָדע און לאָזן עס צו יוואַפּערייט.
- קיל און מישן מיט דוקט ווורשט.
- לייג גרינז און בשמים צו דיין סאַלאַט מיט ווורשט צו קלייַבן פון.
פּאַנקייק סאַלאַט מיט סמאָוקט ווורשט
פּאַנקייק סאַלאַט מיט ווורשט - אַ טשיקאַווע לייזונג פֿאַר די באַלעבאָסטע. בלויז צוויי פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען מאַכן אַ טשיקאַווע ומגעוויינטלעך עסנוואַרג. יי פּאַנקייקס קענען זיין געקויפט בייַ די קראָם, אָבער איר קענען טאָן עס זיך. עגגס זאָל זיין קאַלט וואַסער איידער קוקינג. עסנוואַרג קענען זיין וויידלי אין וועט און אנדערע פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, אַ פּאַנקייק סאַלאַט מיט ווורשט און קעז, פּאַפּשוי, קיוקאַמערז, רויט פעפער בלעטער.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 350-400 ג;
- יי - 3-4 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. l.
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- עגגס געמישט מיט זאַלץ, קראָכמאַל, וואַסער, שלאָגן.
- גיסן די געמיש אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען געזונט אויף ביידע זייטן.
- נאָך קאָאָלינג די פּאַנקייקס, שנייַדן זיי אין סטריפּס. שנייַדן די ווורשט מיט שטרוי אויך.
- איר קענען מאַכן ביידע פּראָסט און פּאַפט סאַלאַט מיט ווורשט און יי פּאַנקייקס.