מיר פֿאָרשלאָגן ריפערישינג דיין קולינאַריש שאַצקאַמער מיט רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קאַרבאָנאַטעס און בייקאָן. ווייל געפרוווט דעם אַמייזינג שיסל, איר וועט שטענדיק בלייַבן צווישן זייַן געטרייַ פארערערס.
ווי צו קאָכן קאַרבאַנייט מיט בייקאָן און קרעם?
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 280 ג;
- בייקאָן - 100 ג;
- פריש יי יאָוקס - 3 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן קעז - 70 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- קרעם 20% - 180 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, גיסן פילטערד וואַסער אין די פּאַן, וואַרעם עס צו אַ קאָכן, זאַלץ און קאָכן ספּאַגעטי אין עס צו די "על דענטע" שטאַט. צו טאָן דעם, צונויפגיסן די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער אַ מינוט פריער ווי פארלאנגט דורך די ינסטראַקשאַנז פֿאַר זייער צוגרייטונג.
בשעת קוקינג ספּאַגעטי, שנייַדן די בייקאָן מיט דין פּלייץ אָדער סטראָז, קנאָבל און רויט אַניאַנז זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און בראַונד אַלע אויף די צעלאָזן פּוטער.
אין אַ שיסל, מישן די יאָוקס מיט קרעם און גראַטעד פּאַרמעסאַן קעז, סעזאָן מיט זאַלץ און ברייטער ריזידזשאַנד שוואַרץ פעפער.
מישן די גרייט הייס מאַקאַראָנען מיט בראָטן און קרעם סאָוס און מיד געדינט צו די טיש, ספּרינגקאַלינג אַ ביסל פּאַממעסאַן שפּיץ און פעפער.
מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען מיט מאַשרומז און בייקאָן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 380 ג;
- בייקאָן - 280 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קרעם 20% - 280 מל;
- פּאַרמעסאַן קעז - 110 ג;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ פּלאַץ פון וואַסער, קאָכן די ספּאַגעטי צו די "אַל דענט" שטאַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ וואַסער.
אין אַ כיטיד פּרימינג פּאַן מיט מאַסלינע בוימל, שטעלן די געהאַקט קנאָבל, און נאָך אַ מינוט לייגן די געוואשן און געהאַקט מאַשרומז און געהאַקט בייקאָן. פּרעגלען ביז יוואַפּערייטיד און לייטלי בראַונד. דעריבער גיסן אין די קרעם און, ווי באַלד ווי זיי אָנהייבן צו קאָכן, וואַרפן די פּאַרמייסאַן דורך די כאַבאַרניק. סטיר, קער אַוועק די פייַער, פאַרבינדן די סאָוס מיט הייס מאַקאַראָנען און מיד געדינט צו די טיש.
קאַרבאָנאַראַ מיט בייקאָן און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 380 ג;
- בייקאָן - 140 ג;
- הינדל ברוסט - 320 ג;
- פריש יי יאָוקס - 4 פּקס .;
- קרעם - 380 מל;
- פּאַרמעסאַן קעז - 120 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- דאַר פּעטרעשקע - 5 ג;
- דאַר בייסבאָל - 5 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו קאָכן די הינדל ברוסט ביז עס איז גרייט און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס.
אין אַ פּלאַץ פון סאָלטיד וואַסער, קאָכן די ספּאַגעטי ביז האַלב האַלב.
אויף אַ גרויס טיף ברויט פּאַן, ערשטער פּרעגלען די בייקאָן ביז רייטלענ און אַריבערפירן עס צו די טעלער. צו די ריזאַלטינג פעט, לייגן פּוטער און ברוין די פיינלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. דאָ מיר פאַרשפּרייטן
איצט צוריקקומען די בייקאָן צו די פּאַן, לייגן אויס די הייס מאַקאַראָנען און פּלאָמבירן עס מיט סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מישן קרעם מיט יאָוקס, גרייטיד פּאַרמעסאַן, זאַלץ, ערד פעפער און דאַר פּעטרעשקע און באַסיל.
די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע רייעך און בלאָטע עס פֿאַר דרייַ צו פינף מינוט. אין דעם צייַט די ספּאַגעטי וועט ווערן סאַפטער און דער סאָוס וועט טיקאַן.
מיר דינען די שיסל הייס, ווי זיי זאָגן, מיט היץ פון היץ. Bon appetit!