זינט די "בום פון פּאָפּולאַריטעט" אָוווערטוק די קאַנד דאָרש לעבער אין די צייטן פון די ערשטע וססר, די קיילים מיט עס אנגעהויבן צו טראָגן די קוואַליטעט טאַם פון די סאָוויעט טקופע, באקאנט צו אונדז פון די באַרימט סאַלאַדס. אין די רעסאַפּיז, מיר גיינ ווייַטער ניט בלויז צו אָפּרוען די רעסאַפּיז וואָס האָבן לאַנג שוין געזען, אָבער אויך פאָרשטעלן נייַקייַט, דילוטינג דעם נוציק פּראָדוקט מיט פריער אומבאַקאַנט קאַמבאַניישאַנז.
סאַלאַט רעצעפּט פון קאַנד קאָד לעבער
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד דאָרש לעבער ברעג;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- עגגס פון הינדל - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
מיר צונויפגיסן די וידעפדיק ייל פון דעם סלוי, און די לעבער, וואָס איז געווען טראַנספערד צו די טעלער, איז מיילדלי ניד מיט אַ גאָפּל. לייג אַ ברייטהאַרציק האַנדפול פון געהאַקט גרין אַניאַנז, וואָס, אויב געוואלט, קענען זיין געמישט מיט קיין אנדערע גרינז. לייג די סאַלאַט און בוילד עגגס. ווי אַ ריפיואַלינג שיסל איר קענען נוצן אַ קאַפּ פון גרינס ייל, זייַן געמיש מיט לימענע זאַפט, אָדער עסיק, און קלאַסיקס פון די זשאַנראַ פון סאָוויעט קוויזין אין די פאָרעם פון מייַאָנעז סאָוס.
סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קענען פון לעבער פון דאָרש אין בוימל;
- גרין פּיז - 1 העפלעך;
- בוילד רייַז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז .
צוגרייטונג
איידער איר גיסן אַ סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער, די יענער איז אפגעשיידט פון די בוימל און אַ ביסל מאַשט. מיקס דאָרש מיט אַ זעט פון גרינז, ווי געזונט ווי קאַנד גרין פּיז און בוילד רייַז (קלאָר ווייַס ערד אָדער ברוין). עגגס קאָכן שווער בוילד, פיינלי געהאַקט און אויך שטעלן אין אַ סאַלאַט. אין די לעצט, מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז און קיל עס.
סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער מיט וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- אַ קענען פון קאַנד דאָרש לעבער אין בוימל;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַ בינטל פון גרינז (פעדערז פון אַניאַנז, קראָפּ);
- וגערקע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז (קליין גרייס) - 2 פּקס .;
- יאָגהורט - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- קנאָבל צאָן.
צוגרייטונג
בוילינג ייאַנז, געשווינד גיסן זיי מיט ייַז וואַסער, אַזוי אַז אונטער די שאָל געשאפן קאַנדאַנסייט, און זי האט נישט מאַלעסט פּראָטעין. מיר ריין און שנייַדן די עגגס. מאָלן די גרינז. פּוריפיעד וגערקע איז שנייַדן צוזאַמען מיט פריש טאַמאַטאָוז אין קיובז פון גלייַך גרעב. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז און גרינז די שטערן פון אונדזער שיסל, פריער גיסן די בוימל פון די קענען. קוועטשן די קנאָבל אין יאָגורט און פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט דעם סאָוס.
סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער אין טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד דאָרש לעבער - 140 ג;
- רעטעך - 4 ברעקלעך;
- אַ פּעקל פון גרין ציבעלע פעדערז;
- קניפּ פון ערד קומין;
- אַ קליין עפּל;
- אַוואָקאַדאָ - 1/4 פּקס .;
- טאַרטלעץ;
- 1/2 לימענע;
- זיס זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 120 ג;
- צוקער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם סאָוס, נעמען וועגן אַ לעפל פון שמעקנדיק בוימל פון אַ קאַץ לעבער און מישן עס מיט זויער קרעם, זענעפט און לימענע זאַפט. צו באַזייַטיקן וידעפדיק זויער, לייגן אַ קניפּ פון צוקער צו די סאָוס.
די בלייבט פון ייל פון די סלוי מיט די פיש זענען ויסגעשעפּט. פינעלי שנייַדן רעטעך, עפּל און אַוואַקאַדאָו שנייַדן אין קיובז פון גלייַך סיזעס. לייג זיי צו די דאָרש צוזאמען מיט קומין און גרינז. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט סאָוס אויף אַ זויער קרעם.
סאַלאַט פון קאַנד דאָרש לעבער אָן מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש אין ייל - 250 ג;
- מיטל-סייזד קאַראַץ - 1 פּק .;
- האַנטפול פון פּיסטאַטשיאָס;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- אַ האַנדפול פון קראַקערז פון ווייַס ברויט;
- greens;
- לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
מיטל-סייזד קאַראַץ זענען געוואשן, בוילד, קלינד און פּראָסט. קאָכן שווער-בוילד עגגס און מישן זיי מיט דאָרש, קראַשט פּיסטאַטשיאָס און ברויט ברעקלעך. מיר לייגן אַ קולד מער און אַ גוט האַנדפול פון קראַשט גרינערי. פּלאַט סאַלאַט מיט לימענע זאַפט, אויב איר ווילן צו האַלטן עס ווי דייאַטערי ווי מעגלעך. אָדער לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זאַפט, 30 גראַמז פון פּוטער און אַ לעפעלע פון זיס זענעפט.