פלייש פון ים סקאַלאַפּס איז געשמאַק טייטל, און האט אַ ביסל זיס אָנגענעם געשמאַק. די סעאַפאָאָד זענען וויידלי געניצט אין קוקינג. אין דערצו, זיי קענען נאָך זיין קאַנסומד און גאָר רוי, וואָס איז פיל מער נוצלעך. נאָכגעבן דיין ליבהאָבער מיט אַ ראָמאַנטיש קאַנדאַללייט מיטאָג און צוגרייטן אַ געשמאַק און ומגעוויינטלעך שיסל פון סקאַלאַפּס אין קרעם סאָוס .
סקאַלאַפּס אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- סקאַלאַפּ - 300 ג;
- קרעם - 200 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער 100 מל;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- סעלדעריי, דאַר פעננעל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ - צו טעם;
- פּוטער.
צוגרייטונג
די פּוטער איז באהאנדלט פריער און מיר פאָרן אין עס, ביז גאָלדען, סקוויזד דורך די פּרעסן קנאָבל. דעמאָלט מיר גיסן אַ ביסל וואַסער און לייגן אויס די צעלאָזן קעז. ווהיסק די וויפּט קרעם, גיסן די מעל און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ פאַן מיט אַ דין טייַך.
מיר לייגן דאַר הערבס און זאַלץ צו טעם. ונסאָמע מישן די סאָוס און ווי באַלד ווי דער ערשטער באַבאַלז נעמען צו דערשייַנען, לייגן סקאַלאַפּס און צעשטערן זיי פֿאַר 15 מינוט אויף מיטל היץ. גאַרניש איז געדינט מיט רייַז, מאַקאַראָנען, וועדזשטאַבאַלז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר סקאַלאַפּס אין קרימי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- סקאַלאַפּס - 200 ג;
- פאַטי קרעם - 200 מל;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 100 מל;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו צוגרייטן סקאַלאַפּס אין קרעם סאָוס. אַזוי, מיר ונ דורך שווענקען סעאַפאָאָד, קערפאַלי טרוקן עס מיט אַ האַנטעך און זעמל יעדער אין אַ לעפל פון ווייץ מעל. דערנאָך מיר נעמען די סקאָווראָדע, גיסן די גרינס בוימל, וואַרעם עס אַרויף און לאָזן פֿאַר נאָר אַ מינוט די פּילד און קראַשט קלאָוועס פון קנאָבל. נאָך וואָס, קנאָבל איז גענומען אויס און מיר פאָרן אין אַ פלייווערד בוימל ביז גאָלדען ברוין
דעמאָלט דזשענטלי גיסן די רוען מעל, דזשענטלי מישן, גיסן אַ דין טראַפּאַל פון ווייַס טרוקן ווייַן, נאָך 3 מינוט - קרעם און קאָכן אַלץ ביז דיק. אין די סוף פון די צוגרייטונג, קערפאַלי מישן די שיסל, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. איצט מיר פאַרשפּרייטן די סקאַלאַפּס צוזאַמען מיט די סאָוס אויף ספּעציעל קליין מאָולדז, שפּריצן יעדער חלק מיט גרייטיד קעז און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 5 מינוט. גרייט מאָלצייַט איז געדינט צו די טיש, ווייל דעקערייטאַד בייַ וועט, פריש כאַפּט גרינז.