רינדערנס צונג

די צייַט פון ניו יאר ס האָלידייַס איז אַפּראָוטשינג און די רעסאַפּיז פון ווינטער טראדיציאנעלן קיילים זענען שיין מער באַטייַטיק. איינער אַזאַ איז די רינדערנס פון די רינדערנס צונג, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין די רעצעפּט אונטן.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק רינדערנס פון אַ רינדערנס צונג - אַ רעצעפּט?

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

געוואשן רעכט אונטער פליסיק קאַלט וואַסער, די רינדערדיק צונג איז געשטעלט אין אַ פּאַן מיט וואַסער און העאַטעד צו אַ קאָכן. דעריבער, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, די צונג איז רינסיד ווידער ונ דורך, געוואשן און די פּאַן, אָנגעפילט מיט ריין געפילטערט וואַסער און שטעלן ווידער אויף די פייַער. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע, וואַרפן די פּריפילינג אַניאַנז, קעראַץ, פּעטרעשקע וואָרצל, פּיז פון שוואַרץ און זיס-פלייש פעפער, אַ שמעקן קנאָבל און קאָכן בייַ די לאָואַסט היץ פֿאַר צוויי שעה. דרייַסיק מינוט איידער די סוף פון קוקינג, מיר וואַרפן לאָראַל בלעטער און זאַלץ. דערווייַל, קאָכן די שווער-בוילד עגגס, שטעלן עס פֿאַר אַ מינוט אין ייַז וואַסער און ריין עס פון די שאָל.

אויף גרייטקייַט מיר נעמען די צונג פון די יויך, מיר גיסן אויס קאַלט פליסנדיק וואַסער און דעמאָלט געשווינד און לייכט ריין עס פון די הויט. רעפטל די צונג אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סלייסאַז אָדער קיובז, דיפּענדינג אויף די פאָרעם פון די געניצט קיילים פֿאַר די פאָרמאַליישאַן פון די דזשעליד.

מיר עקסטראַקט די ציבעלע און דער וואָרצל פון פּעטרעשקע פון ​​די יויך און אַוועקוואַרפן, און מיר נוצן קעראַץ פֿאַר באַפּוצונג, קאַטינג אויס פאַרשידן פיגיערז פון עס אָדער פשוט קאַטינג זיי אין סטריפּס אָדער קובעס.

בראָט פילטער דורך אַ געדיכט שטאָף אָדער עטלעכע לייַערס פון גאָז און לייטאַן עס. צו טאָן דאָס, נעמען איין יי-ווייַס פּראָטעין פֿאַר איין ליטער, שלאָגן עס, מישן עס מיט אַ גלאז פון קולד דעקאָקטיאָן, לייגן אַ לעפל פון לימענע זאַפט און גיסן די געמיש אין די הויפּט טייל פון די בוילד-אַרויף יויך.

איצט מיר צעלאָזן די געלאַטין אין איין גלאז פון הייס צונג דעקאָקטיאָן און גיסן אין אַ פּראָסט קאַנטיינער מיט יויך.

אין אַ שיסל פֿאַר פּאָרינג מיר גיסן זייער קליין יויך און מיר פעסטשטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ קורץ צייַט, אַזוי אַז די דנאָ שיכטע סטיפאַנז אַ ביסל. דעריבער לייגן אויס אין זייַן דיסקרעשאַן טריגז פון גרינערי, קיובז אָדער סלייסיז פון די צונג, מאַגז אָדער סלייסיז פון עגגס, ברעקלעך פון קעראַץ און גיסן זייער קערפאַלי דזשיאַלאַטאַנאַס יויך. מיר שטעלן קאַנטיינערז מיט אַ דזשעלליד אין די פרידזשידער אָדער קיין אנדערע קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.

אויב איר זענען געמאכט דזשעלליד צונג אויף אַ פלאַך שיסל, דאַן די שיסל צו די טיש אין עס. פון טיף מאָולדז, קער איבער די דזשעליד צו אַ שיסל, ערשטער פּלייסינג די קאַנטיינער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין אַ שיסל מיט הייס וואַסער.