פּאַנקייקס זענען אַ פאָלקס אמעריקאנער שיסל, ענלעך צו אונדזער רוסיש פּאַנקייקס . דער חילוק איז בלויז אין די קאָנסיסטענסי פון די טייג: עס איז דיק און לאַש. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו צוגרייטן האַרציק און ינסאַנעלי עראַמאַטיק פּאַנקייקס אויף קעפיר, נאָר מעלטינג אין דיין מויל!
אמעריקאנער פּאַנקייקס אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- קעפיר - 200 מל.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן קלאַסיש פּונקאַקעס אויף קעפיר. אַזוי, ערשטער מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ: ווייץ מעל, צוקער, באַקינג פּודער, זאַלץ און סאָדע. מיר מישן אַלץ ונ דורך אַז אַלע די סאָדע איז דיספּערסט יוואַנלי. איצט אין אַ באַזונדער שיסל מיר פאַרבינדן פליסיק ינגרידיאַנץ: הינדל יי, קעפיר און מאַסלינע בוימל. דעמאָלט דזשענטלי גיסן די פליסיק געמיש אין אַ טרוקן איינער, און געשווינד מישן אַלץ. די מערסט וויכטיק זאַך דאָ איז ניט צו מישן אויך פיל, עס איז פון דעם אַז די פּאַפנאַס און לופטינעסס פון פּונק קאַרס דעפּענדס! דו זאלסט נישט זאָרג אויב עס זענען לאַמפּס אין די פּראָבע, זיי וועלן זיין פונאנדערגעטיילט אין די פּאַן דורך זיך! טייג ווי אַ רעזולטאַט זאָל האָבן אַ זייער דיק קאָנסיסטענסי, רעמאַניסאַנט פון פאַטי זויער קרעם.
איצט מיר היץ אַ גרויס ברויט פּאַן און שמיר עס מיט בוימל. פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ גרויס לעפל אין קליין פּאָרשאַנז. פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן ביז אַ רויט און פּאָרעז סקאָרינקע פארמען מיט די דעקל עפענען. מיר דינען עראַמאַטיק פּאַנקייקס מיט הייס, ווי רוסיש פּאַנקייקס, מיט קלעם, פּוטער, הייַזקע קעז אָדער זויער קרעם. אבער די ייַנוויקלען אין זיי, די פילונג, וויי, וועט נישט אַרבעטן: פֿאַר דעם זיי זענען אויך לאַש.
דער רעצעפּט פֿאַר קורד קעז פּאַנקייקס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- קעפיר - 200 מל;
- ווייץ מעל - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע, אַניאַנז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן קעפיר, לייגן הייַזקע קעז, לייגן זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און וויסק אין אַ בלענדער פֿאַר וועגן 3 מינוט ביז אַ האָמאָגענאָוס מאַסע איז געשאפן. איר קענען פשוט מישן אַלץ מיט אַ וויסק אָדער אַ גאָפּל. דעריבער לייגן די יי און מישן. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן מעל, סאָדע און ניד די טייג צו אַ קאָנסיסטענסי ענלעך צו דיק סמעטענע. לאָזן די מאַסע צו שטיין פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, און דעמאָלט פּרעגלען פּאַנקייקס אין גרינס בוימל, אין אַ כיטיד פּאַן, פאַרשפּרייטן זיי מיט אַ לעפל.