מיר געוויינט צו טראַכטן אַז פּאַנקייקס - פריטטערס פון גרייטיד פּאַטייטאָוז. אבער דעם איז אַזוי וניווערסאַל שיסל אַז זיי קענען קאָכן פון עפּעס. זאל ס באַטראַכטן מיט איר רעסאַפּיז פון פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס. זיי זענען זייער ליכט, געשמאַק און ווייך. דערצו, צוקיני אַנטהאַלטן פיל ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ און מער נוצלעך פיברע ווי פּאַטייטאָוז. אזוי, לאָזן 'ס אָנהייב קוקינג!
פּיצע שייקערז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- ווייץ מעל - 6 טבספּ. spoons;
- גרינס אָדער מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- לאַרד איז אַפּשאַנאַל;
- זאַלץ, פעפער, טרוקן בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, נעמען די צוקיני, קערפאַלי וואַשן זיי, טרוקן און טרוקן, איינער אויף אַ מיטל כאַבאַרניק און איינער - אויף אַ גרויס מילכל. צו די באקומען וואָג מיר לייגן עגגס, מיר גיסן אין אַ מעל און מיר גיסן אין עטלעכע גרינס בוימל. א ביסל סאָלטיד צו געשמאַק, לייגן בשמים און מישן אַלץ מיט אַ מיקסער. פּרעסן פּאַן שטעלן אויף מיטל היץ, שמירן מיט שעפעדיק כאַזער פעט און פאַרשפּרייטן מיט די הילף פון אַ לעפל אונדזער פּאַנקייקס. פּרעגלען זיי ביז אַ גאָלדען ברוין, אַפּעטיטלעך סקאָרינקע שאָטן, און דעמאָלט קערפאַלי קער די ספּאַטשולאַ אויף די אנדערע זייַט. קאַבאַק פּאַנקייקס קענען זיין געדינט ביידע הייס און גאָר קולד מיט זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער סמעטענע און קנאָבל סאָוס.
פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 0,5 זאכן;
- סעמאַלינאַ - 1 נומער;
- גרינס אָדער זונרויז ייל - פֿאַר פריינג;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אַ פּשוט וועג ווי צו קאָכן פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס. גיסן די סעמאַלינאַ מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ געשווילעכץ פון וועגן 30 מינוט.דאס מאָל מיין קאַבאַק, דאַר און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. פּוריפיעד קנאָבל איז סקוויזד דורך אַ דרוק און געמישט מיט אַ קאַבאַק מאַסע. די ריזאַלטינג געמיש איז אַ ביסל דאַר, צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק, סקוויזינג עס דורך גאָז. איצט, אין די געשוואָלדיק מאָן, לייגן עגגס, וועדזשטאַבאַלז און גיסן ביסלעכווייַז מעל פֿאַר די בינטל. אַלע דעם איז סאָלטיד צו טעם, פעפער און מישן געזונט. די טייג זאָל זיין אַ ביסל פליסיק און דיסימאַלער. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל און רייז עס. פאַרשפּרייטן די האַלב גרינס טייג אויף אַ פריינג פּאַן מיט אַ לעפל און פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן ביז אַ רויטשי גילדענע סקאָרינקע אויס. גרייט פּאַנקייקס זענען ערשטער טראַנספערד צו אַ פּאַפּיר סערוועטקע צו באַקומען באַפרייַען פון פעט, און דעמאָלט - צו אַ שיין שיסל. מיר דינען פּאַנקייקס פון צוקיני צו אַ וואַרעם טיש מיט סמעטענע און שפּריצן זיי מיט פריש הערבס.
פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - קניפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איר אנדערן אָפּציע, ווי צו קאָכן פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס. דעם רעצעפּט איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די געוויינטלעך צוגרייטונג פון פּאַנקייקס, אָבער כּולל אַ ביסל טריק.
און אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ ענלעך אָריגינעל שיסל, דעמאָלט נוצן אונדזער עצה און צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין די טאָפּ .