עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד פּשוט פּייסטריז. אבער אַ ספּעציעל אָרט צווישן זיי נעמט אַ פאַרנעם פּיראָג. די טייג קומט אויס קרומבלי און ינקרעדאַבלי ווייך. רעסיפּעס פון אַ פאַרנעם פּיראָג מיט הייַזקע קעז ווארטן פֿאַר איר ונטער.
פאַרנעם פּיראָג מיט apples און הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 340 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 200 ג;
- הייַזקע קעז 9% - 300 ג;
- apples זיס און זויער - 5 פּקס .;
- קרימי נאַטירלעך בוימל - 120 ג;
- צוקער - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- האָזנ ניסל ערד - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן מעל מיט אַ מאַנגאַ, צוקער, שפּריצן די באַקינג פּודער און מישן ווידער. עגגס מיט הייַזקע קעז און פּודער וויד ביז כאָומאַדזשיניאַס. פּוריפיעד apples זענען גריינד מיט אַ כאַבאַרניק. די פאָרעם איז פארמאכט מיט באַקינג פּאַפּיר און עס איז סמירד מיט בוימל. טרוקן געמיש איז צעטיילט אין 3 פּאַרץ און סטאַקט אַלע לייַערס אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: טייל פון די טרוקן געמיש, apples, ווידער טייל פון די טרוקן געמיש, קורד מאַסע, ווידער די טרוקן געמיש. שפּיץ מיט אַ קראַמבאַלד האָזנ ניסל און פאַרשפּרייטן די גרייטיד פּוטער. אין 180 דיגריז מיר באַקן 50 מינוט. די פאַרטיק פּיראָג איז קאַליע און ראַבד מיט פּאַודערד צוקער.
פאַרנעם פּיראָג מיט הייַזקע קעז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - ¾ טעפּל;
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 350 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 130 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז 9% - 500 ג;
- צוקער - ¾ טעפּל;
- עגגס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מיר נעמען די ייל פון די פרידזשידער, מאָלן עס און גיסן אין די מעל, צוקער און רייַבן עס אַלע אַרויף מיט ברעקלעך. לייג די באַקינג פּודער און גערודער ווידער. הייַזקע קעז איז געמישט מיט עגגס, צוקער און ראַבד בלענדער. אין די דנאָ פון די מולטיוואַריאָוס פאַן גיסן 2/3 פון די טייג און אַ ביסל טאַמפּעד, שטעלן די סטאַפינג און פאַרמאַכן די רוען טייג. מיר גרייטן 1 שעה אויף "באַקן".
פאַרנעם פּיראָג מיט הייַזקע קעז און קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 טעפּלעך;
- פּוטער, נאַטירלעך, קרימי 73% - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער - 200 ג.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- זיס און זויער apples - 2 פּקס .;
- דיק קלעם - 1 גלאז;
- פּאַודערד צוקער - 120 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- צוקער וואַניל - 10 ג.
צוגרייטונג
מישן די מעל מיט די דערצו פון צוקער און באַקינג פּודער. דעמאָלט רייַבן די פּוטער. די באקומען געמיש איז גריינדיד צו כאָומאַדזשינאַטי. מיר טיילן די טייג אין 5 טיילן - 4 פון זיי פון די זעלבע גרייס און איינער זייער קליין. מיר רייַבן די הייַזקע קעז מיט צוקער פּודער און עגגס. טיף פאָרמע שמירן מיט ייל, צו די דנאָ פון אַ גלאַט שיכטע פון גיסן ¼ פון די טרוקן געמיש. מיט אַ דין פּלאַסט פון שפּיץ מיר שטעלן האַלב די קורד מאַסע און שפּריצן 1/4 פון די טרוקן געמיש. איצט לייגן אויס די קלעם פון קלעם און נאָענט עס מיט 1/4 פון די טייג. מיר לייגן אַ שיכטע פון גרייטיד apples, טינקער מיט וואַניל צוקער און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אנדערן פערטל פון די טייג. מיר שטעלן די רוען קורד געמיש און רייַבן עס מיט אַ האַנדפול פון טרוקן געמיש. באַקן שטיקל בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה, און דעמאָלט באַשטימען די טעמפּעראַטור בייַ 200 דיגריז און צוגרייטן די אנדערע פערטל פון אַ שעה. דער שטיקל זאָל זיין קולד גלייַך אין די פאָרעם, און דעמאָלט עס איז יקסטראַקטיד און שנייַדן.
פרייַ פּיראָג מיט הייַזקע קעז אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 3 טעפּלעך;
- סאָדע עסנוואַרג - קניפּ;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- נאַטירלעך פּוטער אָדער מאַרגאַרין קרעם - 200 ג;
פֿאַר די פילונג:
- סמעטענע - 40 ג;
- קורד 9% - 250 ג;
- אַרייַנשטופּן אָדער קלעם.
צוגרייטונג
גיסן די מעל אין אַ שיסל. פאַרפרוירן מאַרגאַרין איז גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק. הענט רייַבן די געמיש צו ברעקל, לייגן עטלעכע זאַלץ, שטעלן די סאָדע און קאָך ווידער. 2/3 פון די טייג איז אויסגעגאסן אין די פורעם און געדריקט מיט הענט. אויב די קלעם מיט גאַנץ בעריז אָדער פרוכט סלייסאַז, עס איז בעסער צו שאָקלען מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. הייַזקע קעז געמישט מיט זויער קרעם און אַ גלאַט שיכטע איז געווענדט צו די טייג. Top מיט אַ פּלאַסט פון קלעם. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט די בלייבט פון די טייג און גלייַך. אין 170 דיגריז, באַקן פֿאַר 20 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן עס, און שנייַדן עס נאָר ווען עס קולז. שנייַדן עס אין סלייסיז. האָבן אַ פייַן טיי!