קאָאָקיעס און קייקס ביסט שוין אַ ביסל פאסטעכער, און איר ווילן עפּעס היים און געשמאַק? דעמאָלט מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּיראָג מיט פּאָווידלע. אַזאַ בייק בישליימעס פיץ צו אַ הייס שטאַרק טיי, קאַווע אָדער קאַמפּאָוט.
עפענען שטיקל מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- זויער קרעם - 1 נומער;
- גרינס ייל - 0,5 זאכן;
- צוקער - 100 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- מעל - 2.5 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- עפּל אַרייַנשטופּן - 500 מל;
- אַלמאַנדז;
- יי - פֿאַר לובריקיישאַן;
- מאָן - פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן מיר צוגרייטן די טייג ערשטער: גיסן די זויער קרעם אין די שיסל, לייגן די גרינס בוימל, גיסן די צוקער און שלאָגן די געמיש מיט אַ מיקסער, אַזוי אַז קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט וואַרפן אַ ביסל סאָדע, גיסן ביסלעכווייַז מעל און מישן אַ זייער ווייך און גומע טייג. ווייַטער, מיר טיילן עס אין 2 וניקוואַל ברעקלעך: 2/3 פֿאַר די דנאָ מיט באַמפּס און 1/3 פֿאַר די אויבערשטער מעש.
איצט מיר נעמען אַ קייַלעכיק דעטאַטשאַבלע פאָרעם, פאַרשפּרייטן יוואַנלי איין טייל פון די טייג, מיר פאָרעם די זייטן, פאַרשפּרייטן די עפּל קלעם צו די דנאָ, שפּריצן מיט געהאַקט אַלמאַנדז בייַ וועט און קערפאַלי גלייַך אַלץ. פון די רוען פּראָבע, מאַכן דין פלאַגעללאַ, פאַרשפּרייטן זיי אין די פאָרעם פון אַ גריד אויף אונדזער פּיראָג, שמירן די ייבערפלאַך מיט יי און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. מיר באַקן אַ שטיקל מיט עפּל קלעם פֿאַר וועגן 30 מינוט, און דעמאָלט קערפאַלי נעמען אויס, נעמען אַוועק די פאָרעם און דינען די בייקט סכוירע פֿאַר טיי.
הייסט פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מילך - 125 מל;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 1 שטיק;
- קלעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מילך וואָרמד צו וועגן 30 דיגריז, גיסן זיך הייוון, זאַלץ, צוקער, ברעכן אַ וואַרעם יי, גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג פֿאַר 8-10 מינוט. אויב די טייג טורנס אויס אויך דיק, גיסן אַ ביסל מער מילך. אין די סוף פון די פּעקל, לייגן אַ וואַרעם גרינס ייל און לאָזן די מאַסע פֿאַר 40 מינוט. דעריבער טייג געזונט ניד און לאָזן פֿאַר אַ 40 מינוט.
דעריבער טיילן עס אין 2 טיילן און זעמל עס אויס אין אַ שיכטע וועגן 15 מם דיק. מיר שטעלן די טייג אין אַ פורעם, פאָרעם די זייטן, און שטעלן די קלעם אויף די דנאָ יוואַנלי. פון די רעשט פון די פּראָבע מיר דרייען דין פלאַגעללאַ, מיר דרייען זיי און לייגן זיי אין אַ לאַטאַס אויף שפּיץ פון די שטיקל, טייטלי פיקסיר די ייטאַמז אויף די זייטן. שמירן די גאנצע ייבערפלאַך מיט אַן יי, לאָזן עס שטיין פֿאַר 30 מינוט, נאָך וואָס מיר באַקן פֿאַר 20 מינוט ביי 210-220 דיגריז. נו, אַז ס אַלע, עפענען פרייאַבלע פּיראָג מיט קלעם איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר גרייטיד פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מעל - 3 זאכן;
- וואַניללין - צו טעם.
פֿאַר די פילונג:
- אַרייַנשטופּן.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וואַריאַנט, ווי צו צוגרייטן אַ פּיראָג מיט קלעם. סאָפטענעד מאַרגאַרין איז ערד מיט צוקער, לייגן עגגס, שטעלן באַקינג פּודער און וואַניללין. מישן אַלץ ונ דורך, גיסן אין מעל און מישן די טייג. דעריבער טיילן עס אין 2 טיילן, איינער ייַנוויקלען עס אין פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער. שטעלן די רוען טייג אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס מיט דיין הענט אויף די גאנצע ייבערפלאַך. פון אויבן לובראַקייט אַ געדיכט פּלאַסט פון קלעם, נעמען די פאַרפרוירן טייג אויס פון די פריזער, רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן עס אויף שפּיץ פון די פּיראָג. באַקן די פאַרבייַסן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. גרייט- געמאכט זאַמד שטיקל מיט קלעם איז ספּרינגקאַלד בייַ וועט מיט פּאַודערד צוקער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.