דער אויסדרוק אַז מענטשן זענען געטינג גראָב, ווייַל זיי ווילן צו עסן געשמאַק, איז פאַלש, ווייַל פאַקטיש גאָורמעץ טאָן ניט טראָגן פון וידעפדיק וואָג . ענגליש סייאַנטיס, צו באַווייַזן דאָס, געפירט אַן עקספּערימענט אין וועלכע גאָר פאַרשידענע מענטשן אנטייל. עטלעכע פון זיי געהערט צו אַ גרופּע פון גאָורמעץ. פֿאַר זיי, אַ באַזונדער טיש מיט עטלעכע אַפּלייאַנסאַז איז געדינט, ווי געזונט ווי פאַרשידן בשמים און סאָסיז געדינט. דער אנדערע טייל פון מענטשן געגעסן אויף דעם פּרינציפּ - די הויפּט זאַך איז געשמאַק און סאַטיספייינג. ווי אַ רעזולטאַט, מענטשן מיט וידעפדיק וואָג צווישן גורמייעץ כּמעט האט נישט געפינען עס, ווי זיי געגעסן סלאָולי, ונ דורך טשוינג יעדער ביסל צו געניסן די געשמאַק פון די שיסל.
עס ס צייַט צו ווערן אַ גורמיי
ווי איז באַוווסט, אויב אַ מענטש טוט נישט באַקומען מאָראַליש, עסטעטיש, און געשמאַק טעם פון אַ קליין חלק, ער וועט דאַווקע דערגרייכן די געפילן דורך די סומע געגעסן. אויב איר ווילן צו עסן געשמאַק, אָבער טאָן ניט געווינען עקסטרע פונט לערנען צו באַקומען פאַקטיש פאַרגעניגן פון עסן, עס איז אַ גאָורמעט.
פילע פרויען גלויבן אַז אין סדר צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט, איר מוזן באשטימט פאַרלאָזן דיין באַליבסטע קיילים און אָנהייבן צו עסן אָנ אַ טאַם פון דייאַטערי פּראָדוקטן , כאָטש דאָס איז גאָר פאַלש. איר נאָר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו עסן רעכט.
איינער פון די הויפּט דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון דעם גאָורמעט איז אַ רעספּעקטפול שטעלונג צו עסנוואַרג, און, דערפאר, צו זיך. דאַנק צו די פּאַמעלעך און גרונטיק טשוינג פון יעדער שטיק, די עסנוואַרג איז דיידזשעסטיד און דיידזשעסטיד פיל פאַסטער.
די הערשן פון דעם גאָורמעט
גאָורמעץ האָבן אַזאַ אַ פּרינציפּ פון "אַ גרויס ווערייאַטיד טעלער". דעם איז ווען אויף איין טעלער עס זענען עטלעכע טייפּס פון גאַרניש, פֿאַר בייַשפּיל, רייַז, פּאַטייטאָוז און לעגיומז, אַ פּאָר פון פאַרשידענע סאָסאַז, דרייַ מינים פון פלייש און ברויט. די הויפּט זאַך איז די מינימום קוואַנטיטי פון יעדער שיסל. דאַנק צו דעם בעשאַס די מאָלצייַט, אַ מענטש קענען גאָר הנאה יעדער שטיק. וואָס קענען ניט נאָר פרייען, איז די קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ אַ חלק, אין דורכשניטלעך, עס טוט נישט יקסיד 250 קייקאַל. דעם הערשן וועט באַפרידיקן הונגער און בלייַבן געזונט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ניט ענלעך מאַנאַטאַנאַס דיייץ, דעם וועג פון לוזינג וואָג וועט ניט נאָר נוץ, אָבער אויך גרויס פאַרגעניגן. אין דערצו, רובֿ מענטשן טעגלעך עסן אַזוי מאַנאַטאַנאַסלי אַז דער טעם פֿאַר עסנוואַרג איז פשוט בלאַנטיד. אין דעם פאַל, אַ מענטש הייבט מיט אַ ריזיק גיכקייַט צו עסן נאָר צו "פּלאָמבירן" דעם מאָגן. און דעם, ווי איר וויסן, איז איינער פון די הויפּט סיבות פֿאַר די אויסזען פון עקסטרע קילאָגראַמס. א פאַקטיש גאָורמעט קענען עסן אַ קליין חלק און באַקומען אַ גלייבן פאַרגעניגן פון עסן, און, פון קורס, באַקומען גענוג פון עס.
די הויפּט פֿעיִקייטן פון דעם גאָורמעט
- אויב איר עסן מיט אַ מעסער און גאָפּל אין די מאָלצייַט, און אפילו קליין ברעקלעך זענען כאַווד, עס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט פֿאַר די מאָלצייַט, אַזוי איר קענען אַפֿילו באַקומען גענוג פון עס.
- אין אַ פאַקטיש גאָורמעט, פסיכאלאגישן סאַטיאַטיאָן פּרעסידעס די גשמיות.
- נעמען אַ מאָלצייַט אין אַ רויק סוויווע, און דער טיש איז געלייגט, ווי אויב איר וועט עסן מיט די ענגליש מלכּה.
- די גורמז טאָן ניט נוצן דיייץ, טאָן ניט נעמען פּילז, אאז"ו ו.
- פון יעדער געגעסן שטיק איר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו באַקומען פאַקטיש פאַרגעניגן.
- גאָורמעץ קיינמאָל וועקסל פאַרגעניגן פֿאַר גוט.
וועגן גאָורמעץ מיר קענען זאָגן אַז דאָס זענען מענטשן וואס קענען עסן מיט זייער אויגן. ערשטער, פון קורס, עס איז שווער צו דראַמאַטיקלי טוישן דיין דיעטע און אַנשטאָט פון אַ ריזיק חלק צו עסן אַ שטיק פון קעז. דעריבער, אַלץ זאָל זיין קאָנסיסטענט און אויסגעדרייט אין אַ גורמיי איז נישט אַ ויסנעם. נאָך אַ קורץ צייַט, איר וועט לערנען צו הנאה אַ קליין סומע פון עסנוואַרג, און ווייַל פון דעם איר וועט פאַרלירן וואָג אויף אייביק.