די רעצעפּט פֿאַר פילאָ אין שטוב איז זייער פּשוט, אָבער עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט און עס איז ניט מעגלעך צו דערגרייכן די פינענעסס פון די קראָם שיץ מאַניואַלי אין קיין פאַל.
רעצעפּט פֿאַר אַ פּרובירן פון פילאָ אין שטוב
די טייג זיך באשטייט פון פינף פון די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן אָדער הייוון אָדער באַקינג פּודער.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 275 ג;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- וואַסער 195 מל;
- גרינס בוימל - 55 מל;
- עסיק - 5 מל.
צוגרייטונג
איידער מאכן טייג פילאָ, איר דאַרפֿן צו שטעלן צוזאַמען אַלע די ליקווידס: וואַסער, גרינס ייל און עסיק. דער מעל איז געמישט סעפּעראַטלי מיט די זאַלץ, און דעמאָלט דער מיקסער איז פארקערט אויף (אָדער יוזשאַוואַלי ווילדאַד מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ) און הייבט צו ניד. ביסלעכווייַז גיסן ליקווידס צו די מעל, איר זאָל ניד אַ ביסל קלעפּיק טייג, וואָס אין גרייט-געמאכט פאָרעם זאָל זיין אַדישנאַלי פֿאַר 15 מינוט. ווייַטער, די טייג לייטלי וילד, פאַר-ראַונדיד, און לאָזן צו רו פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב.
זינט די טייג איז קלעפּיק, איר שטענדיק האָבן צו האַלטן אַ ביסל מעל אין האַנט. גיסן עס אויף די טיש פון צייַט צו צייַט, פאָרזעצן ראָולינג. זעמל אויס די טייג ברעקלעך די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע ווי דין ווי מעגלעך.
גריכיש פילאָ טייג געמאכט אין שטוב, פּיילד צוזאַמען, לייטלי דאַסטינג יעדער פון די לייַערס מיט מעל. אַלע די טייג קענען זיין ראָולד אַרויף און סטאָרד אין אַ פריזער, אָדער געוויינט מיד.
רעצעפּט פֿאַר גריכיש געבעקס פּיעס
נאָך פיגורינג אויס ווי צו מאַכן טייג פילאָ אין שטוב, מיר וועט מאַך אויף צו אַ רעצעפּט אין וואָס איר קענען נוצן עס. אַפּפּליקאַטיאָנס אין פילאָ זענען ניט ווייניקער ווי די געוויינטלעך בלאָז געבעקס, רובֿ אָפֿט מיט עס זיי קאָכן באַקלאַוואַ, אָבער די גריכן זיך ווי צו מאַכן קליין טרייאַנגגיאַלער פּאַטיז מיט שפּינאַט און הייַזקע קעז. מיר וועלן אָפּגעבן די ווייַטערדיק רעצעפּט צו זיי.
ינגרידיאַנץ:
- שפּינאַט פאַרפרוירן - 520 ג;
- גרייטיד קעז - 115 ג;
- הייַזקע קעז - 210 ג;
- דאַר קנאָבל און אַניאַנז - 1 לעפעלע יעדער;
- זויער קרעם - 85 מל;
- קרעם קעז - 115 ג;
- טייג פילאָ.
צוגרייטונג
דעפראָסט די שפּינאַט, רינג עס און מישן עס מיט הייַזקע קעז, גרייטיד קעז, דאַר ציבעלע און קנאָבל. לייג זויער קרעם, קרעם קעז און אַ קנייטש פון זאַלץ. דורכשניט אַ גראָדעק פון די פילאָ פּרובירן און שטעלן אַ חלק פון די פילונג אויף זייַן נידעריקער ברעג. בייגן איינער פון די נידעריקער ווינקלז אַזוי ווי גאָר דעקן די פילונג. קער די טייג אַרויף און דעקן מיט אַ פֿרייַ שפּיץ ווינקל צו באַקומען אַ דרייַעק. באַקן קייקס פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 דיגריז.